Крупенік з грэчкі з тварагом: рэцэпты прыгатавання

Крупенік з грэчкі з тварагом выдатна падыходзіць для сняданку або нядзельнага падвячорку. Да таго ж такую страву можна лёгка ўзяць з сабой на працу ў якасці перакусу. Ўжываць крупенік можна як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Такая страва ідэальна спалучаецца з многімі прадуктамі, напрыклад, са згушчаным малаком, варэннем, тоўстай смятанай, натуральным ёгуртам без дабавак, працёртай малінай і проста са свежымі ягадамі.

Класічны крупенік: рэцэпт з тварагу і грэчкі

Для падрыхтоўкі такога стравы спатрэбіцца:

• грэчка адварная - 1,5 шклянкі;
• цукар - 1,5 вялікіх лыжак;
• яйкі курыныя - 2 штукі;
• алей на аснове жывёл вяршкоў - 2 вялікія лыжкі;
• соль;
• тварог любой тлустасці - 300 грам.

У гэтым рэцэпце грэчка выкарыстоўваецца ўжо гатовай, сухую дадаваць не варта. Для падрыхтоўкі дадзенага стравы падыдзе нават заветревшийся тварог, але не кіслы.

этапы падрыхтоўкі

Такім чынам, як прыгатаваць крупенік грачаны з тварагом? У першую чаргу варта ўключыць духоўку. Яе неабходна нагрэць да тэмпературы 200 градусаў. Форму для запякання варта вышмараваць сметанковым алеем. На гэта сыдзе 1 сталовая лыжка кампанента. Пры жаданні можна заслаць форму пергаментнай паперай, прызначанай для выпечкі.

У глыбокую міску варта убіць яйкі, а затым дадаць цукар і соль. Кампаненты трэба змяшаць, узбіваючы ўсе відэльцам альбо венцам. Сюды ж неабходна ўвесці тварог. Сумесь варта добра змяшаць, а затым дадаць вараную грэчку. У выніку павінна атрымацца аднародная, не занадта глейкая, але і не вадкая маса.

як запякаць

Крупенік з грэчкі з тварагом рыхтуецца ў духоўцы. Атрыманую масу варта пераліць у загадзя падрыхтаваную форму, а затым змясціць у духоўку. Для падрыхтоўкі стравы патрабуецца ад 35 да 40 хвілін. Выпечка павінна добра падрумяніцца. Гатовае страва неабходна выняць з духоўкі. Зверху варта пакласці кавалачак таго, хто застаўся алею з жывёл вяршкоў. Крупенік грачаны гатовы. Можна падаваць яго да стала ў гарачым выглядзе.

Крупенік на малацэ з грэчкай

Каб прыгатаваць такую страву, варта загадзя падрыхтаваць:

• 200 грам тварагу;
• 1 шклянку крупы грачанай;
• 2 шклянкі малака;
• 1/2 шклянкі смятаны;
• 2 яйкі, пажадана курыных;
• 1/2 чайнай лыжкі солі;
• 2 вялікія лыжкі цукру;
• 2 вялікія лыжкі алею на аснове жывёл вяршкоў.

як прыгатаваць

Каб прыгатаваць крупенік з грэчкі з тварагом, трэба адварыць кашу. Рабіць гэта варта на малацэ. Варыцца грэчка да загусцення. Пакуль крупы рыхтуецца, тварог варта працерці праз падсітак з невялікімі вочкамі альбо прапусціць яго праз мясарубку. У міску з кампанентам трэба ўсыпаць цукар, соль, убіць яйкі. Прадукты неабходна добра змяшаць. У сумесь варта дадаць грэчку, а затым змясціць у глыбокую патэльню небудзь форму, загадзя змазаную алеем. Верх неабходна вышмараваць смятанай і паліць папярэдне растопленым маслам.

Духоўку трэба загадзя нагрэць да 180 градусаў. Выпякаць крупенік з тварагом і грэчкай трэба на працягу 40 хвілін. Гатовае страва варта яшчэ раз паліць алеем. Пры неабходнасці гэты кампанент можна замяніць смятанай.

Грачаны крупенік: рэцэпт у мультиварке

Калі няма духоўкі, то прыгатаваць такую страву можна ў мультиварке. Для гэтага спатрэбіцца:

• 1/2 шклянкі крупы грачанай;
• 240 грам тварагу;
• 2 вялікія лыжкі цукру;
• 60 грам смятаны;
• 2 яйкі, пажадана курыных;
• соль.

працэс падрыхтоўкі

Каб прыгатаваць крупенік з грэчкі з тварагом, неабходна адварыць крупы ў злёгку падсоленай вадзе да стану напалову. Пасля гэтага кашу варта пакінуць на некаторы час, каб яна злёгку астыла. За гэты час можна прыгатаваць тварогавую аснову. Курыныя яйкі трэба дадаць у міску і змяшаць з паказаным колькасцю цукру. Кампаненты трэба ўзбіць так, каб атрымалася белая гладкая маса. Пасля гэтага ў сумесь можна дадаць соль і трохі смятаны. Прадукты зноў трэба ўзбіць.

Тварогавую масу варта расцерці звычайнай відэльцам. Прадукт таксама варта ўзбіць блендеров. Гэта дазволіць пазбавіцца ад буйных камячкоў. Тварог варта дадаць да падрыхтаванай сумесі разам з отваренной грэчкай. Усе неабходна добра змяшаць, каб маса атрымалася аднастайнай.

Як запекчы ў мультиварке

Крупенік з грэчкі з тварагом ў мультиварке рыхтуецца ў асноўны чары. Ёмістасць варта вышмараваць алеем. Сюды ж трэба ўліць гатовую масу і раўнамерна яе размеркаваць. У адваротным выпадку страва можа не цалкам пропечься. У завяршэнне варта зачыніць вечка прылады і выбраць рэжым «Выпечка». Як правіла, час павінна выставіцца аўтаматычна. Калі ж у вашай мадэлі не прадугледжана такая функцыя, то неабходна паставіць таймер на 60 хвілін.

Праз гадзіну варта праверыць крупенік грачаны на гатоўнасць. Калі страва не пропеклось, то мультиварку варта пакінуць у рэжыме "Падагрэў". Так выпечка дойдзе да патрэбнай кандыцыі. Калі ж крупенік гатовы, то яго неабходна пакінуць у прыладзе да поўнага астывання. Пасля гэтага страва можна выняць з чары мультиварки, акуратна перавярнуўшы ёмістасць, і падаць да стала. У дадатак можна пакрыць верх пластом смятаны альбо натуральным ёгуртам без дадаткаў.

У завяршэнне

Крупенік з тварагу і грэчкі падабаецца не толькі дарослым, але і дзецям. Гэта выдатны варыянт для тых, чыё дзіця не любіць дадзеную крупы. Працэс падрыхтоўкі адымае не шмат часу. Што тычыцца кампанентаў, то не варта эксперыментаваць. Лепш гатаваць паводле класічнага рэцэпце. Таксама не рэкамендуецца дадаваць у крупенік з грэчкі фісташкі, міндальныя шматкі, кишмиш, драблёныя грэцкія арэхі, арахіс альбо разынкі. Гэта псуе густ стравы. Падаваць крупенік з тварагом і грачанай кашай лепш са смятанай, натуральным ёгуртам або згушчаным малаком.