Ежа і напоіРэцэпты

Курыца ў маянэзе ў духоўцы

Усе мы дзелімся на людзей, якія ўжываюць мяса, і вегетерианцев, якія аддаюць перавагу мясу раслінную ежу. Але большасць усё ж адносіцца да першай групы. Але мяса мясу розніца, і, выбіраючы яго, трэба памятаць пра тое, што свініна - дастаткова цяжкі прадукт для пераварвання, ялавічына нашмат лягчэй засвойваецца арганізмам, а вось кураціна - гэта не проста дыетычнае мяса, гэта той, хто прыносіць карысць арганізму і проста вельмі смачны выгляд мяса .

Спосабаў прыгатавання куры велізарная колькасць. Курыца ў маянэзе, у духоўцы прыгатаваная - адзін з найлюбых рэцэптаў большасці гаспадынь. Класічны рэцэпт просты: добра вымыты тушку куры прамакніце папяровымі сурвэткамі знутры і звонку. Натрыце яе соллю і паперчыце. Прапушчаным праз прэс часныком можна куру нацерці, а можна змяшаць часнык з маянэзам, якіх затым обмажете тушку. Пад такім своеасаблівым марынадам курачку пакідаеце на пару гадзін, а калі ёсць магчымасць, то і на цэлую ноч. Гатовыя прыправы ў пакеціках браць не рэкамендуецца, так як у іх вельмі шмат солі, кансерванты і ўзмацняльнікі густу. Затым, ужо якая ўвабрала водар спецый, птушку кладуць на бляху, папярэдне змазаны раслінным алеем, і адпраўляюць яе ў духоўку, разагрэтую да 160-180 градусаў. Курыца ў маянэзе ў духоўцы рыхтуецца прыблізна 1 гадзіну.

Ёсць і іншыя варыянты падрыхтоўкі гэтага выдатнага стравы. Можна, напрыклад, не змазваць бляху алеем, а пакрыць яго соллю. А аматарам остренького можна параіць у маянэз дадаць трохі АДЖЫКА, што надасць курачцы пікантнасці. Курыца ў маянэзе ў духоўцы рыхтуецца яшчэ і старым савецкім спосабам - на бутэльцы. Марынуюць мяса сапраўды таксама, а вось перад тым, як адправіць птушку ў духоўку, яе апранаюць на шкляную бутэльку, напоўненую вадой. Пры гэтым спосабе прыгатавання вада наліваецца яшчэ і на бляху. Але гэта ўжо сакрэты, якія ў кожнай гаспадыні свае. Дарэчы, каб пазбавіць сябе ад вельмі непрыемнай працэдуры мыцця духоўкі пасля падрыхтоўкі ежы, можаце закласці сваю курачку ў рукаў для запякання.

Іншы не менш цікавы і смачны рэцэпт - гэта курыца ў сліўках ў духоўцы. Для гэтага ўзрушаючага стравы выкарыстоўваюць курыную грудзінку, нарэзаную кубікамі. Яе злёгку абсмажваюць на раслінным алеі, затым дадаюць да мяса дробна нарэзаны лук, моркву, кубікі балгарскага перцу, тушаць хвілін пяць. Перац лепш узяць па кавалачку рознага колеру. У спалучэнні з аранжавай морквай і белымі кавалачкамі мяса гэта стравы будзе выглядаць узрушаюча апетытна. Пасля гэтага мяса з гароднінай заліваецца сліўкамі і адпраўляецца ў разагрэтую духоўку. Звычайна выкарыстоўваюць сліўкі з адсоткам тлустасці вышэй за 20, менавіта яны лепш за ўсё падыходзяць для соусаў. Соль правільней дадаваць у сліўкі. Колькі рыхтуецца курыца ў духоўцы? Прыкладна 40 хвілін. Па сканчэнні гэтага часу вы атрымаеце смачнае і прыгожае страва з яркім водарам.

Якой бы рэцэпт вы ні абралі, вам абавязкова спадабаецца вынік, няхай гэта будзе курыца ў маянэзе ў духоўцы, няхай гэта будзе курыца ў сліўках. Далікатнае мяса птушкі не пакіне абыякавымі ні вашых гасцей, ні членаў сям'і. Але неабходна памятаць, што менавіта дзякуючы маянэза ў першым рэцэпце курыца набывае залацістую скарыначку, а дакладней шкурочку. А вось гэтая самая шкурка і ёсць самае шкоднае, што толькі ёсць у курыцы. Ведаючы любоў многіх да гэтай самай падсмажанай скурцы, трэба памятаць, што яна канцэнтруе ў сабе практычна ўсе тлушчы дадзенага прадукту, усе шкодныя рэчывы, а яшчэ ў добра прожаренное выглядзе з'яўляецца крыніцай канцерогенов. Так што захапляцца ёю зусім не варта, а лепш за ўсё яе проста зняць і выкінуць адразу, да таго, як прыступіце да разделке гатовай птушкі. Гэтым вы пазбавіце ад спакусы сябе і сваіх блізкіх. Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.