Ежа і напоі, Рэцэпты
Тушаная свініна з памідорамі і лукам: лепшыя рэцэпты прыгатавання
Для падрыхтоўкі тушанай мяса многія гаспадыні выбіраюць менавіта свініну. Такая страва атрымліваецца больш сакавітым і далікатным, чым з ялавічыны, да таго ж проста ідэальна спалучаецца з гароднінай. Усім, каму звыклае меню ўжо паднадакучылі і хочацца паспрабаваць чагосьці новага і цікавага, абавязкова спадабаецца тушаная свініна з памідорамі і лукам. Прапануем на выбар тры лепшых рэцэпту падрыхтоўкі гэтай стравы.
Свініна тушаная з памідорамі: рэцэпт прыгатавання
Разыначкай гэтай стравы з'яўляецца неверагодна смачны соус і сакавітае, далікатнае мяса, якое проста растае ў роце. Між тым тушаная свініна з памідорамі і лукам па гэтым рэцэпце рыхтуецца вельмі проста. Галоўнае - прытрымлівацца ўсёй паслядоўнасці дзеянняў.
- Свіную лапатку (2 кг) нарэзаць буйнымі кавалачкамі, прамыць і абсушыць ручніком. Нацерці мяса сумессю солі і перцу.
- Разагрэць у жароўні алей (30 мл) і абсмажыць на ім свіныя кавалачкі да залацістай скарыначкі, пасля чаго выкласці іх на страву.
- У тую ж посуд, дзе абсмажваць мяса, дадаць дробна нарэзаныя гародніна (лук, моркву, сцябло салеры). Пассеровать 5 хвілін.
- Дадаць да агародніннай поджарку часнык. Пассеровать яго 2 хвіліны, пасля чаго ўвесці таматавае пюрэ. Для яго прыгатавання 2 памідора бланшыраваць, зняць верхнюю лупіну, разрэзаць іх, выдаліць насенне і здрабніць мясістую частка з дапамогай блэндэра. Тушыць усё разам да таго часу, пакуль падліўка не стане карамельнага колеру.
- Дадаць да гародніны муку (50 г). Яшчэ праз 2 хвіліны ўвесці ў соус чырвонае віно (1 шклянка). Ўварыць сумесь напалову, пасля чаго вярнуць у жароўню мяса.
- Свініна будзе тушыцца ў ялавічным або іншым булёне, якім мяса цалкам заліваюць у жароўні. Дадаць сюды ж лаўровы ліст і перац.
- Тушыць мяса на самым маленькім агні 3 гадзіны пад зачыненым вечкам. Затым яго трэба перанесці на сервіравальную страва і падаваць.
Свініна тушаная з лукам, памідорамі і зелянінай
Прапануем прыгатаваць яшчэ адно смачнае страва. Тушаная свініна з памідорамі і лукам рыхтуецца вельмі хутка. Мяса для гэтай стравы наразаецца тонкімі палоскамі, якія спачатку абсмажваюцца на раслінным алеі, а затым тушаць ў таматным соусе.
Тушаная свініна з памідорамі і лукам рыхтуецца на слабым агні 1 гадзіну. Пасля чаго мяса, пасыпанае зелянінай, можна падаваць да стала з рысам або бульбяным пюрэ.
Тушеные свіныя рэбры ў мультиварке
Свіныя рабрынкі, прыгатаваныя з памідорамі і лукам, атрымліваюцца не менш смачнымі, чым мякаць. Хутчэй за ўсё іх патушыць у мультиварке, але можна стамляць мяса і на пліце на павольным агні.
Similar articles
Trending Now