Булачкі з павідлам. хуткія рэцэпты

Булачкі з павідлам - простая хатняя выпечка з цеста, якую любяць не толькі дзеці, але і дарослыя. Можам прапанаваць некалькі варыянтаў падрыхтоўкі выдатных і хуткіх дэсертаў.

Булачкі з павідлам "здобныя"

Для падрыхтоўкі дэсерту спатрэбіцца: пачак сметанковага масла, два шклянкі мукі, сто грам тлустага малака, маленькая лыжка сухіх дрожджаў, адно яйка, пакет ванілі, вялікая лыжка расліннага алею і дзве - цукру. Колькасць начыння (павідла) вызначаецца па ўласным гусце.

Прыступаем да падрыхтоўкі

Неабходна малако нагрэць да цёплага, але не гарачага стану. Дадаць у яго цукар і дрожджы. Ўзбіць яйка з раслінным алеем, дадаўшы ванілін. У асобным посудзе расцерці сметанковае масла з просеянной мукой, перацёршы да стану дробнай крошкі. Далей дадаем малочную і яечную сумесі, замешваюць вельмі крутое цеста. Накрыць яго харчовай плёнкай, пакінуць на паўгадзіны.

Па сканчэнні часу можна прыступаць да падрыхтоўкі стравы. Для гэтага цеста падзяліць на чатыры роўныя часткі, кожную з якіх раскачаць у форме круга таўшчынёй каля чатырох міліметраў. Кожны кавалачак разрэзаць на восем кавалкаў, пакласці на шырокую частку невялікая колькасць начыння. Загарнуць у форме булачкі або прыгожага канверта. Вырабы пакласці на бляху, пасыпаны пакутай. Змясціць іх у разагрэты да двухсот градусаў духавы шафу і рыхтаваць на працягу паўгадзіны. Булачкі з павідлам можна абмакнуць спачатку ў растопленае сметанковае масла, а далей у цукровую пудру. Падаваць рэкамендуецца астылымі, паколькі начынне будзе вельмі і вельмі гарачай.

Булачкі з пясочнага цеста з глазировкой

Пясочнае цеста можна прыгатаваць вельмі проста і хутка, паколькі ў ім не прымяняюцца дрожджы. Замешваць яго трэба будзе да таго моманту, пакуль тлушч не ўбярэцца ў муку.

Для падрыхтоўкі тэсту спатрэбіцца шклянку тоўстай смятаны, пачак сметанковага масла, чвэрць шклянкі цукру і прыблізна кілаграм мукі. У якасці начыння можна выкарыстоўваць густое павідла (калючая, яблычнае, айвова і г.д.).

Пачынаем рыхтаваць цеста для булачкі

У міску прасейваем пшанічную муку, робім у цэнтры вялікае паглыбленне. Ўліваем у яго растопленае масла, дадаем цукар і смятану. Усе кампаненты змешваем пры дапамозе лыжкі да атрымання аднастайнай масы.

Далей цеста дзелім на некалькі частак, кожную з якіх раскочваем. Пры дапамозе нажа разразаем на часткі, на шырокую бок кожнай кладзём трохі начыння. Робім булачкі з павідлам. Раскладваем вырабы на змазаны бляху так, каб адлегласць паміж імі было не менш сантыметра. Выпякаем іх каля гадзіны. Тэмпература ў духавай шафе павінна быць не больш за дзвесце градусаў.

Пакуль булачкі з павідлам рыхтуюцца, можна зрабіць глазировку. Для гэтага змяшаць дзве вялікія лыжкі какава-парашка з паловай шклянкі цукру. Далей уліць паступова чатыры вялікія лыжкі гарачага малака. Сумесь награваць, пастаянна замінаючы, каб цукар цалкам растварыўся. Давесці яе да кіпення, выключыць агонь і пакласці дзве вялікія лыжкі сметанковага размякчанага алею.

Кожны булачкі абмакнуць у глазировку і пакінуць на гадзіну.

Прыемнага апетыту!