Капуста з свежай капусты з курыцай - сытна і духмянае першая страва

Капуста з свежай капусты з курыцай добра спатольваюць голад і вельмі моцна насычаюць арганізм. Варта асабліва адзначыць, што такое першая страва рыхтуецца літаральна за паўтары гадзіны. У сувязі з гэтым, гэты абед карыстаецца велізарнай папулярнасцю ў тых, хто любіць курыныя супы з наварыстага булёнам.

Як зварыць капуста з курыцай: пакрокавы рэцэпт прыгатавання

Патрабаваныя прадукты:

• лаўровы ліст - 3 шт .;
• супавая курыца - палоўка тушкі;
• Рэпчаты цыбуліны невялікія - 2 шт .;
• капуста белакачанная свежая - ¼ частка вялікага відэлец;
• бульбяныя клубні маладыя - 1-3 шт .;
• смятана густая або тоўсты маянэз - пару лыжак ў гатовую страву;
• павараная соль - дадаваць у суп па гусце;
• моркву невялікая свежая - 1 шт .;
• квашаная капуста - 2 поўныя вялікія лыжкі;
• зеляніна свежая - ½ маленькага пучка;
• перац духмяны молаты - дадаваць у гатовую страву.

Працэс апрацоўкі мяса

Капуста з свежай капусты з курыцай атрымліваюцца вельмі смачнымі, калі для варэння булёна выкарыстоўваць толькі супавы птушку. Яе неабходна ўзяць у колькасці ½ тушкі, добра памыць, выдаліць хвост, кончыкі крылцаў і ўсё валасінкі з скуркі, а затым разрэзаць на часткі, выкласці ў рондаль, заліць вычышчанай вадой, дадаць павараную соль, дачакацца закіпання і варыць да мяккасці.

Працэс апрацоўкі гародніны

Капуста з свежай капусты з курыцай, апроч названых інгрэдыентаў, ўключаюць у сябе і такія прадукты, як моркву, клубні бульбы і рэпчаты лук. Іх варта ачысціць ад лупіны, памыць і дробна нашаткаваць нажом. Таксама неабходна апрацаваць ¼ частку відэлец белакачаннай капусты. Гэты гародніна рэкамендуецца парэзаць на вялікія кавалкі, якія ў працэсе тэрмічнай апрацоўкі павінны распасціся на лісточкі.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Каб прыгатаваць капуста са свежай капусты, не трэба валодаць якімі-небудзь асаблівымі кулінарнымі ведамі. Бо варыцца такую страву, як і звычайны суп з локшынай, рысам і т. Д. Пасля таго як мяса праварыцца на працягу 27 хвілін, да яго варта дадаць лаўровыя лісточкі, а таксама нашаткаваную свежую і квашаную капусту. Па заканчэнні чвэрці гадзіны ў булён патрабуецца усыпаць парэзаны рэпчаты лук і морква. Такая паслядоўнасць дзеянняў тлумачыцца тым, што дадзеныя гародніна рыхтуюцца трохі даўжэй, чым, да прыкладу, бульба. Яго варта дадаваць у суп у апошнюю чаргу, а дакладней, за 20 хвілін да поўнай гатоўнасці.

Пасля таго як усе інгрэдыенты будуць выкладзеныя і стануць мяккімі, у булён неабходна дадаць свежую зеляніну, закрыць яго вечкам, пракіпяціць 5 хвілін, выключыць і пакінуць на чвэрць гадзіны. Далей капуста з свежай капусты з курыцай варта ў гарачым выглядзе разліць па глыбокіх супаў талерках.

Як правільна падаваць да стала

Падаваць гатовыя капусту членам сям'і неабходна толькі ў гарачым выглядзе. Пры гэтым у суп абавязкова варта дадаць духмяны молаты перац, нашаткаваны лук-порей, а таксама лыжачку густой смятаны або тлустага маянэзу. Акрамя гэтага, да такога стравы патрабуецца падаць свежы жытні ці пшанічны хлеб.

карысны савет

Калі вы хочаце атрымаць больш кіслыя капуста, то да іх рэкамендуецца дадаць больш квашеной капусты, а таксама пару салёных памідораў, здробненых у кашыцу.