Прыгатуйце арыгінальны салата «Бярозка з чарнаслівам»

Многія любяць чарнасліў - гэта вельмі смачны і карысны прадукт. Яго пікантна-фруктовы густ ўдала гармануе з многімі відамі прадуктаў. Таму яго шырока ўжываюць у якасці дадатку да салатам, асабліва святочным. Прапануем вашай увазе незвычайныя салаты з чарнаслівам.

Вытанчаны салата «Бярозка» з чарнаслівам

Паўкілаграма мякаці свініны або курыцы адварыць разам з соллю, чорным перцам (гарошкам) і лаўровым лістом. Пасля таго, як мяса астыне, яго варта нарэзаць аккуратной тонкай соломкой.

Паўкілаграма грыбоў (шампіньёны альбо дрэўнавушка) нарэзаць соломкой і абсмажыць у зусім невялікай колькасці алею, каб не было занадта тоўста. Грыбы злёгку пасоліце.

Пару сярэдняга памеру цыбулін нарэжце ў выглядзе полуколец. У асобным посудзе паліце лук воцатам (спатрэбіцца адзін шклянку). Праз некаторы час зліце воцат і прамыйце цыбулька халоднай вадой.

Отваренные ўкрутую 5 яек натрыце на тарцы буйнога памеру.

Адзін ці два свежых агурочка (усё залежыць ад іх памеру) трэба нарэзаць тонкімі палоўкамі кружочкаў.

Падрыхтуйце чарнасліў. Па рэцэпце Салата «Бярозка» з чарнаслівам варта паступіць наступным чынам: прамыйце яго (вам спатрэбіцца некалькі штук) і разрэжце акуратнымі палоскамі, якія вы будзеце выкарыстоўваць для ўпрыгожвання салаты.

Прыгатуйце маянэз і прыгожае страва.

Прыступайце да зборкі. Салата «Бярозка» з чарнаслівам ставіцца да пластовага салатам, таму тут важная акуратнасць. Не забывайце прамазваць кожны асобны пласт маянэзам:

• вырабіце трохі маянэзу на дно стравы і пакладзеце пласт грыбоў;
• наступны пласт - мясная саломка;
• марынаваны лук;
• насыпце яйкі;
• пласт агурочкаў, але не шмат - агуркі пускаюць сок і могуць сапсаваць страву.

Пакрыўшы маянэзам апошні пласт, вытрыце папяровай сурвэткай край стравы і раскладзеце палоскі чарнасліву, імітуючы кару бярозкі.

Парадак слаёў вы можаце вар'іраваць на свой густ. Можна не класці лук, а пасля мяса зрабіць пласт агуркоў. Яйкі можна размясціць апошнімі.

Салата «Гранатавы бранзалет» з чарнаслівам

У падрыхтоўцы вельмі лёгкі і незвычайна сакавіты на смак - гэты салата ўпрыгожыць любы ваш свята.

Адварыце ў падсоленай вадзе палову курыцы (прыкладна паўкілаграма). Адначасова ў рондаль пакладзеце моркву, палову цыбуліны і лаўровы лісцік. Астудзіце мяса, не вымаючы з рондаля.

Адначасова адварыце асобна па палове кілаграма бульбы (у мундзіры), морквы і буракоў. Калі астыне, зняць скурку і нацерці на дробнай тарцы.

Абсмажце дробна нарэзаны кубікамі цыбулю (1 шт.)

Нарэжце мяса курыцы і таксама абсмажце на раслінным алеі.

Злучыце лук і курынае мяса. Усе змяшайце.

Цяпер афармленне стравы :

• лыжкай бярыце нацёрты бульба, примните яго і выкладзеце на прыгожае страва ў выглядзе пацеры. Зрабіце яшчэ такія ж пацеры па перыметры стравы. Салата павінен нагадваць па форме бранзалет. Кожную пацерка вышмаруйце маянэзам;
• пласт морквы і маянэз;
• пласт курыцы з лукам, змазаны маянэзам;
• вараная бурак з маянэзам;
• ўпрыгожце пацеры зярняткамі граната.

Гэты салата можна аформіць у выглядзе кольца - для гэтага па цэнтры пастаўце шклянку, які вымеце пасля заканчэння афармлення.

Салата «Нежность» з чарнаслівам

Яшчэ адзін варыянт пластовага салаты. Паслядоўнасць слаёў, якія ня варта шчыльна ўтрамбоўваць, каб салата атрымаўся пышная:

• адварное курынае мяса (150 г), разабраным на ніткі, плюс маянэз;
• нарэзаны лустачкамі чарнасліў (200 г);
• дробна нарэзаныя ядра грэцкіх арэхаў (60 г) і маянэз;
• нацёртыя яйкі (6шт) і лустачкі свежых агуркоў (пару штук), вышмараваць маянэзам;
• ўпрыгожыць салата можна ядрамі грэцкіх арэхаў, галінкамі зеляніны і зернямі граната.

«Пяшчота», «Гранатавы бранзалет» і салата «Бярозка» з чарнаслівам годна ўпрыгожаць ваш святочны стол і, магчыма, стануць традыцыйнымі і любімымі стравамі ў вашай сям'і.