Кандытарскія мяшкі. Для чаго яны патрэбныя?

Безэ, аздобленыя крэмам тарты і капкейки - усё гэта практычна немагчыма зрабіць, не выкарыстаўшы кандытарскія мяшкі. Дэсерты павінны дастаўляць не толькі смакавае, але і эстэтычнае асалода, так што любая гаспадыня, якая любіць печ, проста абавязана мець на кухні падобнае прыстасаванне.

Выбар велізарны: можна купіць кандытарскі мяшок з асадкамі або звычайны, ёсьць аднаразовыя і шматразовыя варыянты, а яшчэ можна зрабіць яго самастойна, бо гэта вельмі проста. Аднак дэсерты, упрыгожаныя з дапамогай самаробнага мяшка, вядома, будуць выглядаць не так прывабна, як аформленыя з дапамогай спецыяльнага пакупнога, ды яшчэ і з камплектам асадак, дзякуючы якім можна вар'іраваць ўпрыгожвання ў адпаведнасці з уласным густам і ствараць вельмі арыгінальныя ўзоры.

У цяперашні час можна знайсці масу інструкцый з фотаздымкамі, падрабязна паказвалымі, як зрабіць кандытарскі мяшок самастойна, бо гэта сапраўды не так ужо і складана. Усё, што трэба зрабіць - гэта, напрыклад, згарнуць кулек з шчыльнай паперы або ўзяць пакет, напоўніць яго крэмам для ўпрыгожвання, а потым адрэзаць куток, праз які і выціскаецца змесціва на дэсерт. Можна паспрабаваць не проста абрэзаць куток, але зрабіць гэта фігурна - выразаць карону, напрыклад. Праўда, што тычыцца пакетаў, наўрад ці нешта выйдзе, а вось з паперай, калі яна сапраўды шчыльная і трымае форму, можа атрымацца. Вядома, дэсерты, для ўпрыгожвання якіх выкарыстоўваліся самаробныя кандытарскія мяшкі, будуць саступаць кексы і пірогам, для дэкарыравання якіх ўжываліся прафесійныя інструменты. Аднак гэта выдатны выхад у тым выпадку, калі ў арсенале гаспадыні не аказалася патрэбнага прыстасавання ў сілу таго, што яна практычна ніколі не пячэ.

Спецыяльныя кандытарскія мяшкі або шпрыцы, як правіла, маюць набор фігурных асадак, якія дазваляюць вар'іраваць таўшчыню і форму выціскаецца змесціва. Існуюць як шматразовыя, так і аднаразовыя варыянты, практычна не адрозніваюцца па функцыянале. Шматразовыя вырабляюцца з баваўнянай тканіны з пакрыццём з сінтэтычных валокнаў, а аднаразовыя - з поліэтылену і паперы. У іх ёсць адно значнае годнасць - іх не трэба мыць, аднак у гэтым крыецца і недахоп - іх "аднаразовыя" спрыяе забруджвання навакольнага асяроддзя, што даволі важна для некаторых людзей.

Зразумела, кандытарскія мяшкі ў асноўным карыстаюцца попытам у прафесіяналаў, якія выкарыстоўваюць гэтыя інструменты ў рабоце, аднак любая гаспадыня можа купіць такое прыстасаванне сабе на кухню, калі яна захапляецца вырабам тартоў і акрасаю выпечкі. Магчыма, шпрыц або мяшок будуць выкарыстоўвацца не занадта часта, але ўсё роўна не варта звяртаць увагу на гэта вельмі карысным інструментам, тым больш, што яго кошт адносна малая. А бо так прыемна ў парыве натхнення спячы што-небудзь і ўпрыгожыць цікавым і арыгінальным узорам! Такі экспромт, па-за усялякіх сумневаў, парадуе не толькі саму гаспадыню, але і яе блізкіх.