Як прыгатаваць салата з салёнымі груздамі?

Грыбы ўтрымліваюць вялікую колькасць каштоўных рэчываў, неабходных для нармальнага функцыянавання чалавечага арганізма. Таму яны павінны перыядычна з'яўляцца ў нашым рацыёне. З іх рыхтуюць супы, запяканкі, начыння для пірагоў і іншыя стравы. Але найбольш смачны атрымліваецца салата з салёных груздоў. Рэцэпты падобных закусак будуць прадстаўлены ў сённяшнім артыкуле.

Варыянт з карэйскай морквай

Варта адзначыць, што па гэтым рэцэпце атрымліваецца вельмі смачная пікантная закуска. Яе напэўна ацэняць тыя, хто любіць вострыя стравы. Рыхтуецца такі салата вельмі хутка. Перад пачаткам працэсу важна пераканацца ў наяўнасці ўсіх неабходных інгрэдыентаў. У дадзеным выпадку ў вашых запасах павінна знайсціся:

• Трыста грам салёных груздоў.
• Сярэдняя галоўка рэпчатай цыбулі.
• Дзвесце пяцьдзесят грам карэйскай морквы.
• Чатыры салёныя гуркі.
• Пара зубчыкаў часныку.

Каб вашы родныя змаглі паспрабаваць салата з салёнымі груздамі, вышэйпрыведзены спіс варта дапоўніць зелянінай пятрушкі і аліўкавым алеем.

апісанне працэсу

Перш за ўсё трэба заняцца грыбамі. Іх адкідваюць на друшляк і чакаюць, калі сцякуць лішкі вадкасці. Пасля гэтага буйныя асобнікі наразаюць на некалькі частак. Дробныя грыбы пакідаюць так, як ёсць.

Карэйскую моркву злучаюць у адной місцы з нарэзанымі саломкай агуркамі. Туды ж выкладваюць падрыхтаваныя грыбы, здробнены рэпчаты лук і прапушчаны скрозь прэс часнык. Ўсё добранька змешваюць і запраўляюць аліўкавым алеем. Гатовая салата з салёнымі груздамі ўпрыгожваюць сечанай зелянінай пятрушкі і падаюць да стала.

Варыянт з бульбай

Спалучэнне морквы, яек, курынага мяса і салёных грыбоў надае гэтаму пластовага салаты невымоўны густ. Рыхтаваць яго зусім не складана, таму з гэтай задачай лёгка справіцца нават пачатковец кулінар. Каб не перапыняць працэс на пошукі адсутнічаюць прадуктаў, загадзя назапасьцеся ўсім неабходным.

На вашай кухні павінна знайсціся:

• Чатырыста грам салёных груздоў.
• Адна курыная ножка.
• Пяць вараных бульбін.
• Чатыры яйкі.
• Па дзве морквы і цыбуліны.

Каб зрабіць па-сапраўднаму смачны салата з груздоў (салёных) і бульбы, дадаткова вам спатрэбіцца павараная соль і маянэз.

алгарытм дзеянняў

Грузды промывают пад праточнай вадой, абсушваюць, наразаюць кубікамі і адпраўляюць на распаленую патэльню, багата змазаную раслінным алеем. Туды ж дадаюць здробнены лук. Ўсё добранька змешваюць і абсмажваюць.

На дно салатніцы выкладваюць палову нацёртага адварнога бульбы і змазваюць яго маянэзам. Зверху змяшчаюць абсмаленыя грузды з лукам. Трэцім пластом ідзе частка адваранога і разабранага на валакна кумпячкі. На яго выкладваюць палову здробненай сырой цыбуліны. Усё гэта пакрываюць адварной нацёртай морквай. Наступны пласт складаецца з здробненых яек.

Затым у той жа паслядоўнасці выкладваюць пакінутыя прадукты. Кожны пласт прамазваюць маянэзам. Пажадана змясціць гатовы салата з салёнымі груздамі на пару гадзін у халадзільнік, каб ён стаў больш насычаным і духмяным.

Варыянт з курыцай

Дадзены рэцэпт цікавы тым, што ён мае на ўвазе выкарыстанне не адварнога, а вэнджанага мяса. Менавіта гэты кампанент надае гатоваму стравы незвычайны густ і водар. Перад пачаткам працэсу абавязкова праінспектуе змесціва ўласнай халадзільніка. У дадзеным выпадку ў ім павінна быць:

• Па сто грам салёных груздоў і вэнджанай курынай грудкі.
• Пара яек.
• Па пяцьдзясят грам цвёрдага сыру і маянэзу.

Каб прыгатаваны вамі салата з салёнымі груздамі і курыцай набыў больш святочны выгляд, вам спатрэбіцца свежая зеляніна кропу.

паслядоўнасць дзеянняў

Перш за ўсё варта заняцца яйкамі. Іх мыюць, змяшчаюць у невялікую рондальчык, запоўненую вадой, і адварваюць укрутую. Грыбы здабываюць з банкі і промывают. Пасля гэтага іх на пару гадзін замочваюць у лядоўні вадзе, каб пазбавіцца ад лішкаў солі. Па заканчэнні гэтага часу грыбы наразаюць сярэднімі кубікамі і адпраўляюць у чыстую місачку.

Курыную грудку вызваляюць ад грубай скуркі, пасля чаго яе наразаюць тонкімі доўгімі палоскамі і злучаюць з грыбамі. Туды ж адпраўляюць папярэдне нацёрты сыр і пакрышанай адварныя яйкі. Практычна гатовы салата з салёнымі груздамі, рэцэпт з фота якога можна паглядзець у сённяшняй публікацыі, запраўляюць маянэзам, добранька змешваюць і падаюць на стол. Па жаданні яго можна ўпрыгожыць сечанай зелянінай.

Варыянт з рысам

Па дадзеным рэцэпце можна адносна хутка і без асаблівых клопатаў прыгатаваць смачны пластовы салата. Гэта страва стане сапраўдным упрыгожваннем святочнага стала. Перад тым як прыступіць да працэсу, абавязкова паглядзіце, ці ёсць у вашым доме ўсе патрабаваныя кампаненты. Каб прыгатаваць апетытны салата з салёнымі груздамі, у вашых кухонных шафках павінна прысутнічаць:

• Тры буйныя курыных яйкі.
• Дзвесце пяцьдзесят грам крабавых палачак.
• Чатыры сталовых лыжкі рысу.
• Па адной сярэдняй моркве і цыбуліны.
• Трыста грам салёных грыбоў.

Дадаткова вам спатрэбіцца маянэз і мясны булён. Што тычыцца рысу, то можна выкарыстоўваць любы гатунак гэтых круп.

тэхналогія прыгатавання

Папярэдне прамыты мал заліваюць булёнам, адпраўляюць на пліту і адварваюць. Почищенные і парэзаныя цыбулю з морквай выкладваюць на распаленую патэльню, багата змазаную добрым сланечнікавым алеем, і злёгку абсмажваюць. Загадзя звараныя ўкрутую яйкі здрабняюць пры дапамозе буйной таркі. Усе інгрэдыенты раскладваюць па асобных талерках.

На дно салатніцы змяшчаюць мал. Зверху яго пакрываюць дробна нарэзанымі крабавымі палачкамі, нацёртымі яйкамі і абсмаленымі гароднінай. Апошнімі выкладваюць грыбы. Кожны з пластоў змазваюць маянэзам. Гатовая салата з груздамі (салёнымі) і рысам адпраўляюць на пару гадзін у халадзільнік і толькі пасля гэтага падаюць да стала. За гэты час ён паспее як след прахарчавацца і стане больш далікатным і мяккім.

Варыянт з белакачаннай капустай

Гэта вельмі смачны і лёгкі салата. Яго можна ўжываць як самастойную страву, але часцей за яго дапаўняюць мясам або бульбай. Для падрыхтоўкі двух порцый такога салаты вам спатрэбіцца:

• Восемдзесят грам салёных груздоў.
• Сталовая лыжка смятаны.
• Дзвесце пяцьдзесят грам белакачаннай капусты.
• Соль і свежая зеляніна кропу.

Помытые капусту шаткуюць тонкай саломкай і злучаюць з папярэдне вымачаныя і парэзанымі грыбамі. Усё гэта соляць, пасыпаюць пасечанай зелянінай кропу, запраўляюць смятанай і добранька змешваюць. Пасля гэтага гатовы салата раскладваюць у прыгожыя талеркі і падаюць да стала.