Посны салата - аснова здаровага харчавання

Аматары здаровага харчавання павінны ўключыць у свой дзённы меню посны салата, які заўсёды надзвычай карысны і досыць просты ў падрыхтоўцы. Але можна так смачна і арыгінальна зрабіць з звыклых для нас прадуктаў сапраўдны шэдэўр, што ён зможа стаць упрыгожваннем любога стала, прыносіць радасць і задавальненне.

Посны салата са струковай фасоллю

Замарожаныя гародніна (450 гр.) Абсмажыць з насечанай дробна цыбулінай, змяшаць з раструшчанымі грэцкімі арэхамі (200 гр.), Нарэзанымі дробна 3 дзелькамі часныку і кубікамі брынзы (100 гр.). Падаваць яго можна, як гарачым, так і халодным.

Посны салата ў італьянскім стылі

Вельмі смачны посны салата атрымліваецца ў італьянскім стылі. Паўкіло замарожанай струковай фасолі адварыць на працягу дзесяці хвілін. У гэты час у патэльні абсмажыць дробна насечаную цыбуліну, 300 грамаў памідораў, уліць шклянку кіпячай вады і ўсыпаць 2 вялікія лыжкі цукру. Соус зачыніць вечкам і тушыць на працягу пятнаццаці хвілін. Фасолю выкласці на прыгожае страва, паліць падліўкай, дадаць 2 раздушаных зубчыка часныку, свежы орегано, чабор, мяту і астудзіць.

Посны салата з каляровых макароны

Арыгінальны посны салата можа атрымацца, калі зрабіць яго на аснове каляровых макароны. Адварыць трэба 250 грамаў "вушак", ня прамываць іх, а проста зліць ваду і дадаць аліўкавы алей. 2 буйных тамата нарэзаць дзелькамі, цыбуліну насекчы паўколамі, а некалькі агуркоў - кубікам. Дадаць гародніну ў макароны, туды ж 120 грамаў паловак маслін. Заправіць салату соллю, свежемолотым чорным перчыкам, орегано, насечанай зелянінай і пакінуць на паўгадзіны, каб ён настаяўся.

Салата з макароны з кукурузай

Выдатнай альтэрнатывай макаронам па-флоцку могуць стаць макароны з кукурузай. Неабходна 200 грам "колцаў" адварыць, паліць аліўкавым алеем і змяшаць з слоікам кансерваванай кукурузы. Зрабіць падліўку ў блэндере з 2 памідораў, пучка зеляніны пятрушкі і кропу, 2 зубчыкаў часныку, пасаліць яго. Цяпер паліць ім посны салата і пасыпаць густа кедровымі арэхамі. Кукурузу можна замяніць кансерваванай фасоллю або адварная каляровай капустай.

Салата-асарці "Хуткі"

Можна зрабіць салата-асарці "Хуткі". Для гэтага ўзяць 2 розных пакета па 450 грамаў замарожаных гародніны для смажання, высыпаць іх у глыбокі сатэйнік і рыхтаваць у аліўкавым алеі ў адпаведнасці з інструкцыяй. У гэты час нарэзаць дробна цыбуліну, раздушыць 4 зубчыка часныку і змяшаць з салатай. Можна дадаць маянэз і насечаны зялёны лук.

Салата з баклажанамі

Неабходна саспелы гародніна ачысціць, нарэзаць тонкімі кружкамі, пасаліць і паперчыць, а далей абсмажыць у сметанковым алеі да з'яўлення залацістага колеру. Выкласці кавалачкі на папяровае ручнік, каб "сышоў" лішні тлушч, размеркаваць па кругламу стравы, далей - гурткі памідораў. Пасыпаць салата насечанай зелянінай і раздушыла часныком.

Посныя салаты з рыбы

Посныя салаты з рыбай доўгі час ў рускай кухні абмяжоўваліся "селядзец пад футрам", але маецца велізарная колькасць рэцэптаў іх падрыхтоўкі.

Салата "Смачны". 3 вараныя бульбіны нарэзаць сярэднім кубікам. Такім жа чынам паступіць з агурком і яблыкам. Змяшаць інгрэдыенты, дадаць філе вэнджанай скумбрыі, разабранай на валакна, насечаны пучок пятрушкі. Страва заправіць аліўкавым алеем, сокам паловы цытрыны і дробкай цукру і солі. Далей паставіць у халадзільнік на ноч, каб ён настаяўся.

Святочнай стравай можа стаць салата са слабасалёнай сёмгай, які прыгатаваць можна за 10 хвілін. На прыгожае вялікую страву рэкамендуецца накідаць падраныя рукамі лісце салаты, далей абкласці палоўкі черрі, кубікі брынзы, цэлыя масліны і доўгія палоскі слабасалёнай сёмгі. На паверхню можна нанесці сеточку нішчымнага маянэзу, альбо ж апырскаць аліўкавым алеем і сокам цытрыны. Саліць страва не рэкамендуецца.

Прыемнага апетыту!