Ежа і напоі, Віна і спіртныя напоі
Каньяк «Фрапен»: апісанне розных відаў напою
Каньяк «Фрапен» з'яўляецца адным з самых старадаўніх алкагольных напояў. Першая згадка пра яго датуецца 1270 годам. Пра гэты прадукт абавязаны ведаць усе сапраўдныя знатакі якасных спіртных прадуктаў.
Каньячны дом быў заснаваны сям'ёй Фрапен. З моманту адкрыцця кампаніі прайшло ўжо больш за 700 гадоў, за гэты час паспела змяніцца больш 20 пакаленняў яе ўладальнікаў, а сам брэнд стаў найбольш вядомым на планеце.
Імёны і ўзнагароды
Каньяк «Фрапен» пачала вырабляць сям'я з аднайменнай прозвішчам - найстаражытны род французскай Шаранты. У 1696 годзе П'ер Фрапэн, аптэкар каралеўскай сям'і, атрымаў у падарунак замак з выдатнымі вінаграднікамі, якія раслі ў найлепшай вобласці Каньяку - Гранд Шампань. З гэтай падзеі і пачынаецца доўгая гісторыя каньячнай кампаніі Frapin.
Сёння кіраўніком канцэрна з'яўляецца спадарыня Беатрыс Куэнтро - прамая спадчынніца Фрапэнов. Дзякуючы ёй нават у нашы дні каньяк «Фрапен» вырабляецца адпаведна старажытным сямейным традыцыям. Над падрыхтоўкай прадукцыі працуюць выключна высокапрафесійныя і найбольш вопытныя купажисты і майстра.
Самым таленавітым купажистом каньячнага дома і ўсёй Францыі лічыцца Аліўе Польте, які прыкладае разнастайныя намаганні для таго, каб канчатковы прадукт атрымаўся яшчэ больш якасным і смачным. Каньяк «Фрапен» атрымаў незлічоная колькасць розных прызоў і ўзнагарод на разнастайных сусветных конкурсах. Так, у 1885 годзе на Сусветнай кірмашы ў Новым Арлеане напой быў узнагароджаны Дыпломам вышэйшай катэгорыі, у 1910 годзе ў Брусэлі на Сусветнай выставе кампаніі была уручаны залаты медаль. У 1927 годзе яшчэ адно залатое медаль была падораная на выставе ў Мадрыдзе. Прымяненне ў вытворчасці лепшага вінаграднага гатункі Юні Блан з'яўляецца асаблівасцю унікальнага стылю каньякоў Frapin.
Каньяк Frapin VSOP
На сённяшні дзень асартымент каньячнай прадукцыі «Фрапен» велізарны. Адным з самых папулярных відаў называюць каньяк «Фрапен VSOP» - прадукт, у складзе якога ёсць спірты з не менш чым дзесяцігадовай вытрымкай. Гэты напой здзівіць сваім адценнем, густам і водарам. Ён адрозніваецца арыстакратычным і насычаным бурштынава-мядовым колерам з пікантнымі багатымі пералівамі неацэннага чырвонага золата.
Густ Frapin VSOP поўны і глыбокі. У ім пераважаюць ноты чарнасліву, густы карамелі, саспелага кедра, верасовы мёду, падсмажаных лясоў арэшкаў, кораня саладкакораня і невялікай колькасці рэзкіх спецый. Напой валодае трохі саладкаватым, але вельмі насычаным водарам з мяккімі акцэнтамі свежых вяршкоў і зацукраваных сухафруктаў.
Вінаград для «Фрапен ВСОП» збіраецца толькі ўручную, а пры яго падрыхтоўцы выконваюцца самыя нязначныя тэхналагічныя нюансы.
Гатунак каньяку з маркіроўкай ХО
Яшчэ адным папулярным гатункам напояў ад кампаніі Frapin з'яўляецца каньяк «Фрапен ХО». Ён можа стаць самым любімым алкагольным напоем для чалавека. Агульны ўзрост спіртоў, якія ўваходзяць у склад прадукту, перавышае 20 гадоў. Але спачатку гэтыя спірты на працягу шасці месяцаў захоўваюць у новых бочках, пасля чаго перамяшчаюць у старыя ёмістасці, дзе яны і знаходзяцца, пакуль ім не споўніцца 20 гадоў.
Атрымліваючы асалоду ад водарам Frapin ХО, можна адзначыць прысутнасць у ім нот экзатычных садавіны, глогу, карамелі, ванілі, а таксама дзікіх кветак. Напой характарызуецца цудоўным густам і доўгім рэхам смаку. Сярод асноўных нот варта адзначыць апельсіны, стары порто і зацукраваныя абрыкосы.
Такі каньяк ідэальны для ўжывання ў коле сяброў або на вечарыне. У Лондане ў 1998 годзе на Міжнароднай выставе вінаў менавіта гэты гатунак заваяваў залаты медаль і прыз у сваёй катэгорыі.
Самы юны каньяк
Самым маладым напоем у каньячнай лінейцы Frapin з'яўляецца каньяк «Фрапен VS». Ўзрост выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі нд спіртоў налічвае ад чатырох да шасці гадоў. Умелае скрыжаванне спіртоў дазваляе атрымаць незвычайны, ледзь-ледзь ялкавы прысмак напою. Frapin VS лічыцца самым папулярным гатункам каньяку ў паўднёва-заходняй частцы Францыі. Пры тэмпературы напою ў 12 градусаў у поўнай меры раскрываюцца самыя тонкія яго грані. Найлепшым чынам «Фрапен нд» спалучаецца з кавы і цыгарай.
Густ прадукта раскрываецца ноткамі зацукраваных сухафруктаў, цёртай карыцы, букета вясновых кветак, зваблівай дубовай габлюшкі, мімалётнай імгі і кораня саладкакораня. Каньяк адрозніваецца насычаным мядова-бурштынавым адценнем з ярка прасочваецца залаціста-меднымі водбліскамі.
«Смачнае» пасляслоўе
Каньяк «Фрапен» водгукі ад людзей, спрабавала яго, атрымлівае толькі добрыя. Многія з іх кажуць, што гэта напой гурманаў і ўжываць яго можна толькі ў адпаведных умовах. На думку большасці асоб, непрыстойна піць Frapin з таннай закускай.
Людзям падабаецца ўзрушаючае послевкусіе, пакідаюць французскім напоем, яны адзначаюць яго водар і тонкі густ, які быццам бы гуляе з смакавымі рэцэптарамі і прымушае разгадаць, якія ж інгрэдыенты ўваходзяць у склад прадукту.
Пасля таго як паспрабуеш «Фрапен», да іншых брэндах будзеш ставіцца вельмі крытычна і ўсюды пачнеш шукаць намёк на прадукт старажытных французскіх вытворцаў. Менавіта такога меркавання прытрымліваюцца тыя асобы, якія спрабавалі Frapin.
Similar articles
Trending Now