Мятный лікёр сваімі рукамі і найсмачныя напоі з яго

Калі прыходзіць лета, самы час скарыстацца рэзкай дарункамі прыроды - травой, такімі як меліса або мята. Бо з свежай мяты лёгка можна зрабіць найсмачны арыгінальны напой з Ізумрудным колерам і вытанчаным водарам, асабліва калі мятный лікёр купіць не ўяўляецца магчымым.

Рэцэптаў прыгатавання гэтага алкагольнага напою нямала, але сама яго сутнасць ад гэтага не змяняецца. Мятный лікёр складаецца ўсяго з двух асноўных кампанентаў - настойкі з траў і цукровага сіропу. У дадзеным артыкуле будзе апісана два спосабу падрыхтоўкі напою.

Хатні мятный лікёр. Спосаб падрыхтоўкі № 1

Каб прыгатаваць гэты напой, неабходныя наступныя інгрэдыенты:

- 1 л гарэлкі;

- 2 шклянкі цукру;

- 1 шклянку вады;

- 6 галінак свежесобранных мяты.

Спачатку неабходна ўзяць банку, пакласці ў яе галінкі мяты, заліць гарэлкай і зачыніць шчыльным вечкам. Банку неабходна прыбраць на два тыдні ў цёмны і, пажадана, прахалоднае памяшканне. Па заканчэнні двух тыдняў гарэлку неабходна працадзіць і адфільтраваць. Далей з вады і цукру трэба прыгатаваць сіроп, затым яго адфільтраваць і дачакацца, пакуль ён астыне да пакаёвай тэмпературы. Затым неабходна уліць яго ў мятную гарэлку і старанна перамяшаць напой. Пакінуць лікёр настойвацца на працягу месяца.

Хатні мятный лікёр. Спосаб падрыхтоўкі № 2

Для падрыхтоўкі алкагольнага напою другім спосабам спатрэбіцца менш часу і трохі іншыя прапорцыі:

- ½ л гарэлкі;

- 400 г цукру;

- 400 мл вады;

- 5 галінак свежесобранных мяты.

Мяту трэба нарэзаць на маленькія кавалачкі і заліць гарэлкай. Сумесь трэба паставіць у цёмнае і цёплае месца на тыдзень. Затым неабходна прыгатаваць сіроп: нарэзаць 2 галінкі мяты, заліць названым колькасцю вады, давесці да кіпення, зменшыць агонь і ўсыпаць цукровы пясок у ваду. Кіпяціць на працягу хвіліны. Затым таксама працадзіць астылы да пакаёвай тэмпературы сіроп і гарэлку, старанна перамяшаць абедзве вадкасці. Атрыманы напой павінен настойвацца тры тыдні. Ён адрозніваецца ярка выяўленым густам мяты. Для сапраўдных гурманаў.

Падаваць мятный лікёр можна не толькі ў якасці пышнага напою. Гэта яшчэ і кампанент для падрыхтоўкі многіх салодкіх ласункаў, такіх як тарты, марозіва, пудынгі і многае іншае. Акрамя таго, лікёры для кактэйляў ў якасці асновы прымяняюцца дастаткова шырока. Гэта можа быць і просты кактэйль «Шоколадная мята», дзе 50 мл малака змешваюцца ў Шэйкер з 20 мл мятного і 20 мл шакаладнага лікёру, так і слаістай кактэйль, напрыклад, «Чорны цмок». Для яго прыгатавання неабходна 20 мл шатландскага віскі, 20 мл мятного і 20 мл кававага лікёру. У келіх трэба паслядоўна акуратна уліць спачатку мятный, затым кававы лікёры, а ў канцы заліць пластом віскі. Для ўпрыгожвання можна павесіць на бок ёмістасці кавалачкі ананаса, лайма, цытрыны або пакласці вішанька.

Аднак пры вырабе кактэйляў з мятным лікёраў можна смела эксперыментаваць і падбіраць на свой густ адсутнічаюць інгрэдыенты. Яго дзіўны водар, тонкі густ і смарагдавы афарбоўка толькі падкрэсляць годнасці астатніх складнікаў напою.