Лікёр шакаладны з чым піць? Як прыгатаваць у хатніх умовах шакаладны лікёр?

Лікёр шакаладны - гэта сапраўды вытанчаны напой. Ён адрозніваецца цягучай сумессю, прыемным водарам і дзіўным густам. Калі хочаце даведацца падрабязней аб гэтым напоі, то чытайце артыкул далей.

Выкарыстанне і ўжыванне

На аснове гэтага напою рыхтуюць рознага роду кактэйлі. Таксама яго выкарыстоўваюць у якасці натуральнага араматызатара, калі рыхтуюць танізавальныя ахаладжальныя напоі.

Ўжываюць лікёр як у чыстым выглядзе, так і ў разведзеным, з невялікай колькасцю лёду.

Таксама дадаюць гэты вытанчаны напой у дэсертныя стравы. Лікёр шакаладны надае вырабу прывабны знешні выгляд, а таксама робіць яго густ больш арыгінальным.

Як правіла, кулінары выкарыстоўваюць яго пры падрыхтоўцы розных мусаў, тартоў і пірожных. Калі проста дадаць лыжачку такога лікёру ў гарбату, то цалкам зменіцца густ звыклага падбадзёрлівага напою.

Гатунку і віды шакаладнага напою

Самай вядомай разнавіднасцю шакаладнага лікёру лічыцца Mozart (вырабляецца ў Аўстрыі). Гэты напой прадстаўлены цэлай лінейкай вытанчанага піцця. Ёсць тры віды: Black, White і Gold. Усе яны адрозніваюцца араматычнымі, а таксама смакавымі якасцямі. Давайце падрабязней пазнаёмімся з кожным.

Mozart Black - густы моцны напой, які выраблены на аснове абсмалены какава, чорнага шакаладу (высокай якасці) і вытрыманага бурбона. Лікёр мае прыемны густ з пяшчотнымі ванільнымі ноткамі.

Наступны напой з'яўляецца поўнай супрацьлегласцю Mozart Black. Завецца ён Mozart White. Як зразумела з назвы, белы шакалад (высакаякасны) з'яўляецца асновай дадзенага напою. Густ у гэтага лікёру лёгкі і прыемны.

Не менш годнае месца ў лінейцы займае Mozart Gold. Яго ствараюць з вытрыманага на працягу двух месяцаў настою какавы. Таксама ў складзе гэтага напою маюцца іншыя важныя кампаненты, такія як цукар, вяршкі і чорны бельгійскі шакалад (высокай якасці вядома ж). Напой мае насычаны водар і тонкі шакаладна-сметанковы густ.

Як п'юць вытанчаны напой?

А цяпер давайце даведаемся, як і з чым п'юць шакаладны лікёр. Як правіла, падаюць гэты напой пасля другіх страў, перад або сумесна з гарбатай і кава. Лікёр ня астуджаюць, наліваюць ў спецыяльныя чарачкі аб'ёмам ад 25 да 60 мл. Калі ў яго дадаць трохі лёду, то атрымаецца кактэйль пад назвай «On the rocks».

Адзначым, што шакаладны лікёр выдатна спалучаецца з іншымі моцнымі напоямі. Напрыклад, яго вельмі часта змешваюць з віскі, гарэлкай, джынам або каньяком. Таксама лікёр камбінуюць з малаком, сліўкамі або марозівам.

А чым яго закусваюць? Для гэтых мэтаў выдатна падыдуць садавіна, такія як апельсіны, яблыкі і вінаград.

кактэйлі

Перш чым распавесці, як рабіць такі напой, хацелася б апісаць тое, як прыгатаваць кактэйль з шакаладным лікёрам. Для яго стварэння спатрэбіцца:

• малако - 60 мл;

• мятный лікёр - 20 мл;

• шакаладны лікёр - 20 мл;

• лёд.

Усе кампаненты кладуць у Шэйкер, усё старанна змешваюць і выліваюць у чарку.

Кактэйль "Дон Джыявані"

Для падрыхтоўкі напоя спатрэбіцца:

• узбітыя вяршкі;

• шакаладны лікёр - 30 мл;

• міндальныя лікёр - 10 мл;

• шакаладная габлюшка.

Лікёры наліваюць у нізкі келіх для шампанскага. Сліўкі ўзбіваць і кладуць у сярэдзіну напою. Кактэйль пасыпаюць шакаладнай габлюшкай, а затым падаюць.

Рыхтуем дома смачны напой

Для таго каб прыгатаваць лікёр шакаладны, спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• дзвесце грам чорнага шакаладу;

• паўтара літра гарэлкі ці спірту;

• трохі ванільнага цукру;

• два шклянкі малака;

• адзін шклянку цукровага пяску;

• трыста мілілітраў вады.

Спосаб падрыхтоўкі напою

1. Чорны шакалад шаруецца на дробнай тарцы і заліваецца гарэлкай.

2. Туды ж дадаецца трохі ванільнага цукру.

3. Сумесь трэба старанна перамяшаць і настойваць сем дзён у прахалодным месцы. Кожныя дваццаць чатыры гадзіны добранька змешваць.

4. Па заканчэнні часу трэба ўзяць малако, ваду, а таксама цукар. З гэтых інгрэдыентаў неабходна зварыць сіроп. Пасля астудзіць і змяшаць з настоем. Затым пакінуць напой яшчэ на тры тыдні.

5. Як пройдзе дваццаць адзін дзень, лікёр трэба прафільтраваць. Затым зноў выліць у банку і так пакінуць яшчэ на сем дзён. Вось так вось можна прыгатаваць шакаладны лікёр ў хатніх умовах.

Час падрыхтоўкі спіртнога напою складае ад чатырох да сямі тыдняў. Але атрыманы напой апраўдае ўсе чаканні.

Са сметанковым спіртам і какава

Можна інакш прыгатаваць лікёр шакаладны. Для гэтага вам спатрэбіцца:

• семдзесят пяць грам какава-парашка;

• дзвесце грам цукровага пяску;

• літр малака;

• сто пяцьдзесят грам сметанковага спірту.

Падрыхтоўка смачнага напою

1. У кружку усыпаць цукар і какава. Старанна змяшаць іх яшчэ ў сухім выглядзе.
2. Дадаць у малако і змяшаць. Сачыце, каб не было камячкоў.
3. Атрыманую сумесь пераліць у рондаль і пракіпяціць не менш за дваццаць хвілін на слабым агні. Пасля даць астыць. Затым дадаць алкаголь.
4. Пераліць вадкасць у шкляны посуд. Пасля закаркаваць і выдаліць у прахалоднае месца на тыдзень. Пасля чаго лікёр шакаладны можна ўжываць.

З шакаладам

Каб прыгатаваць такі напой, спатрэбіцца:

• плітка шакаладу;

• адзін шклянку гарэлкі;

• адзін грам ваніліну;

• 500 мл малака;

• 1/3 шклянкі вады;

• ½ станана цукру.

Падрыхтоўка вытанчанага напою

1. Спачатку трэба плітку шакаладу нацерці на дробнай тарцы і усыпаць у рондаль.

2. Затым трэба прыгатаваць шклянку гарэлкі і ўліць яе ў рондаль з шакаладам. Пасля трэба дадаць 1 грам ваніліну.

3. Усю сумесь неабходна змяшаць і выліць у ёмістасць з вечкам (шчыльна якое зачыняецца). Настаяць тыдзень. Перыядычна трэба боўтаць напой.

4. Праз тыдзень выняць бутлю. Уліць яго ў прыгатаваны астуджаны сіроп з малака, цукру і вады. Пасля добранька ўзбоўтаць і пакінуць на два тыдні ў халадзільніку. Затым напой трэба разліць па бутэльках.

Шакаладны лікёр. Рэцэпт з кавы

Зараз раскажам, як прыгатаваць такі напой.

інгрэдыенты:

• пяцьсот мілілітраў гарэлкі;

• пяцьсот грам цукру;

• паўтара шклянкі вады;

• пяцьдзесят грам натуральнай кавы;

• палачка ванілі.

Настойвацца напой будзе ад аднаго тыдня да двух месяцаў.

Падрыхтоўка напою дома

1. Молатая кава заліць вадой, паставіць на агонь і пракіпяціць пяць хвілін. Неабходна некалькі разоў здымаць з агню і зноў ставіць.

2. Пасля трэба даць яму астыць. Затым варта пераліць каву ў слоік з шчыльна якое зачыняецца вечкам. Пакінуць на суткі пры пакаёвай тэмпературы.

3. Праз дваццаць чатыры гадзіны працадзіць кава ад гушчы. Асобна ў рондалі змяшаць шклянку вады, пяцьсот грам цукру і варыць на працягу дзесяці хвілін. Пры гэтым увесь час памешваць. Затым сумесь астудзіць і ўліць кавы.

4. Пасля адправіць туды ж ваніль і пяцьсот мілілітраў гарэлкі. Далей варта напой пераліць у бутлю з шчыльнай коркам. Пакінуць на тры тыдні ў халадзільніку. У выніку ў вас атрымаецца літр лікёру з ярка выяўленым густам кавы.

хатні лікёр

Каб прыгатаваць шакаладны лікёр хатні, спатрэбіцца:

• тры жаўтка;

• сто грам цукру;

• пяць грам ванілі;

• сорак грам малочнага шакаладу;

• пяцьдзесят мілілітраў каньяку;

• сто шэсцьдзесят мілілітраў гарэлкі;

• 200 грам тоўстых слівак.

Працэс гатавання лікёру

1. Спачатку трэба жаўткі, цукар расцерці або змяшаць венцам.

2. Туды ж дадаць сліўкі. Змяшаць, паставіць на паравую лазню. Прагрэць масу да шасцідзесяці градусаў.

3. Падчас гэтага трэба падпаліць шакалад і дадаць яго, у цукрова-сметанковую сумесь, якая стаіць на вадзяной лазні. Перашкодзіць і варыць сем хвілін. Працадзіць, пераліць у бутэльку і астудзіць.

Сметанковае-шакаладны лікёр

Каб прыгатаваць такі напой, спатрэбіцца:

• 150 мл віскі;

• банка сгущёнки;

• трыста мілілітраў вяршкоў;

• сталовая лыжка растваральнай кавы;

• пакецік ванільнага цукру;

• сто грам чорнага шакаладу.

Падрыхтоўка смачнага алкагольнага напою

1. Каб прыгатаваць шакаладны лікёр ў хатніх умовах, спачатку трэба падпаліць сам шакалад.

2. Затым варта растварыць каву ў кіпячонай вадзе (50 мл). Пасля яго трэба выліць у шакалад. Усю сумесь неабходна змяшаць блендеров.

3. Затым туды трэба дадаць сліўкі, згушчонку, ванілін, спіртное. Зноў стаіць ўзбіць усе інгрэдыенты. Затым атрыманую сумесь неабходна пераліць у бутэльку і настаяць дзве гадзіны. Вось і ўсё, лікёр сметанковае-шакаладны гатовы. Напой атрымаецца салодкі, з прысмакам вяршкоў.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, з чым п'юць шакаладны лікёр. Таксама мы разгледзелі розныя спосабы стварэння такога напою і рэцэпты пары добрых кактэйляў, у якія ён уваходзіць. Спадзяемся, што інфармацыя, прадстаўленая ў артыкуле, была вам карысная, і вы самастойна зможаце зрабіць такі лікёр дома.