Вожыкі з фаршу - проста, але вельмі займальна

Вожыкі з фаршу - гэта страва любімае многімі, а асабліва дзецьмі. Яно рыхтуецца вельмі проста, але вынік пераўзыходзіць усе чаканні. Асаблівы захапленне яно выклікае ў маленькіх гурманаў. Нягледзячы на прастату падрыхтоўкі, яго нельга назваць лёгкім па каларыйнасці. Гэта страва вельмі сытна, смачнае і апетытнае. Прыгатаваць яго можна ў некалькіх варыянтах і пад розным соусам.

Вожыкі з фаршу ў смятане

Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца каля 300 грам фаршу. Лепш, калі гэта будзе некалькі відаў мяса (напрыклад, ялавічына + свініна). Таксама бярэм каля 100 грам рысу. Тут таксама ёсць месца для уласных пераваг. Можна ўзяць звычайны круглы, дзікі або длиннозерный мал. У якасці інгрэдыентаў таксама спатрэбіцца шклянку вады, дзве маленькіх цыбуліны або адна вялікая, адна моркву і адно яйка. Загадзя трэба прыгатаваць сумесь тушанай гародніны, але падыдуць і любыя сырыя. Таксама падрыхтоўваем адну лыжку кетчупа і маянэза, дзве лыжкі смятаны, маленькую лыжку гарчыцы, прыправы (папрыка, соль, куркуму, любы перац і орегано) і свежую зеляніну (кроп).

Гэта ўсё інгрэдыенты, якія патрэбныя, каб прыгатаваць вожыкі з рысам. Цяпер прыступім да іх стварэння. Рыс трэба адварыць да напалову. Затым добра прамываем яго і трохі прасушваюць. Фарш змешваем з дробна нарэзаным лукам, яйкам і спецыямі. Пасля гэтага старанна яго вымешваюць. Цяпер дадаем да яго отваренный рыс і зноў добра змешваем.

Далей фарміруем вожыкі з фаршу. Рабіць гэта трэба рукамі, змочанымі ў вадзе, каб мяса не прыліпала да іх. Ставім патэльню на агонь і абсмажваем вожыкі ў невялікай колькасці алею расліннага. Асобна змешваем смятану, гарчыцу, маянэз, кетчуп і тушеные або сырыя гародніна. Ўліваем у гэтую сумесь ваду, дадаем па гусце соль. Цяпер заліваем вожыкі на патэльні прыгатаваным соусам і тушым каля 30 хвілін. Вожыкі з фаршу можна падаць як асобнае страва. Да іх таксама падыходзяць любыя гародніна, зеляніна, салаты і гарніры.

Каб даставіць задавальненне дзецям і зрабіць іх ежу больш цікавай, можна прыгатаваць вожыкі з начыннем. Для гэтага спатрэбіцца 10 вараных яек, 500 грам любога фаршу, два зубчыка часныку, некалькі лыжак маянэзу і смятаны, адна ці дзве вараных морквы і адно яйка сырое. Таксама трэба падрыхтаваць спагецці для ўпрыгожвання.

10 яек папярэдне адварваем і чысцім. Затым разразаем іх на дзве паловы і выдаляем жаўток. Жаўткі размінаем пры дапамозе відэльцы і змешваем іх з нацёртымі на тарцы сырам, морквай, здробненым часныком, маянэзам або смятанай. Солім па гусце. Начыняюць гэтай сумессю палоўкі яек і злучаем іх парамі.

У фарш дадаем нарэзаны лук, перац, яйка, соль і добра яго змешваем. Цяпер у невялікая колькасць фаршу закладваем начыненае яйка і фарміруем авал. Затым надаём яму трохі выцягнутую форму, якая нагадвае вожыка. Зверху імітуючы іголкі з кавалачкаў спагецці. Адпраўляем вожыкаў у духоўку на 30-40 хвілін. Падаваць іх можна з любым гарнірам. Гэта не толькі смачна, але і вельмі пацешна. Такая ежа падыдзе для дзіцячага меню.

Гэта стравы, якія можна аднесці да катэгорыі "Лепшыя кулінарныя рэцэпты". Рыхтуюцца яны проста і хутка, а вынік выклікае захапленне.