Ежа і напоіРэцэпты

Тварожная запяканка без мукі і манкі. Падрыхтоўка тварогавай запяканкі. Рэцэпты з фота

Па сваіх смакавых якасцях тварожная запяканка без мукі і манкі практычна нічым не адрозніваецца ад той, што рыхтуецца разам з прадстаўленымі інгрэдыентамі. Аднак каларыйнасць такога стравы значна ніжэй. Менавіта таму яго вельмі часта рыхтуюць тыя, хто сядзіць на строгай дыеце.

Сёння мы раскажам вам аб тым, як робіцца тварожная запяканка без мукі і манкі. Варта адзначыць, што для падрыхтоўкі такога ласунку вам не варта набываць якіх-небудзь асаблівых прадуктаў. Бо робіцца яно на аснове стандартнага набору інгрэдыентаў, за выключэннем тых, што паказаныя вышэй.

Пяшчотная і смачная тварожная запяканка без мукі і манкі (падрабязны рэцэпт)

Прадстаўленае страва рыхтуецца настолькі лёгка і проста, што яго можна рабіць да сняданку хоць кожны дзень. Варта таксама адзначыць, што дадзеная запяканка асабліва карысная для маленькіх дзяцей. Бо яна складаецца з тварагу, у якім, як вядома, вельмі шмат кальцыя. А менавіта гэтага элемента вельмі часта не хапае для ўмацавання і росту шкілета сучаснага дзіцяці.

Такім чынам, тварожная запяканка без мукі і манкі ўключае ў сябе наступныя кампаненты:

  • тварог зярністы вясковы (калі вы на дыеце, то можна набываць абястлушчаны) - каля 500 г;
  • яйка свежае курынае - 4 буйныя шт .;
  • цукар-пясок некрупный - 7 вялікіх лыжак (калі вы на дыеце, то можна выкарыстоўваць цукру);
  • кулінарны тлушч - 35 г (для змазвання патэльні);
  • смятану сярэдняй тлустасці (20%) - 2 вялікія лыжкі з горкай;
  • крухмал (лепш выкарыстоўваць бульбяны) - 2 вялікія лыжкі з горкай;
  • ванілін у пакеціку - 1 маленькую лыжачку;
  • бескосточковый разынкі цёмны - выкарыстоўваць па жаданні.

падрыхтоўка асновы

Тварожная запяканка з крухмалам рыхтуецца ані не складаней той, што патрабуе выкарыстанне пшанічнай мукі. Перш чым падвергнуць тэрмічнай апрацоўцы дадзенае ласунак, неабходна добра замясіць глейкую аснову. Для гэтага патрабуецца аддзяліць яечныя бялкі ад жаўткоў, а затым узбіць першы кампанент ва ўстойлівую пену (да адукацыі пікаў). Што да другога інгрэдыента, то яго варта выкласці да зярністасці вясковага тварагу і старанна перамяшаць. Пасля гэтага да малочнай масе неабходна ўсыпаць цукар-пясок і дачакацца, пакуль ён часткова не растане.

Падрыхтаваўшы салодкую тварогавую аснову, да яе патрабуецца выкласці моцна узбітыя яечныя бялкі, а таксама усыпаць ванілін, бульбяны крухмал і дадаць смятану сярэдняй тлустасці.

Змяшаўшы ўсе прадукты, вы павінны атрымаць паветраную і пышную аснову. Пакуль яна не асела, яе варта падвергнуць тэрмічнай апрацоўцы.

выкарыстанне разынак

Падрыхтоўка тварогавай запяканкі не патрабуе строгага захавання ўсіх рецептурных патрабаванняў. Так, у аснову вы можаце дадаваць не толькі вышэйзгаданыя інгрэдыенты, але і якія-небудзь напаўняльнікі. Да прыкладу, мы вырашылі выкарыстоўваць бескосточковый цёмны разынкі. Але перш чым змясціць яго ў цеста, сухафрукты патрабуецца добранька апрацаваць. Для гэтага іх неабходна перабраць, спаласнуць гарачай вадой, выкласці ў міску і заліць кіпенем. Па сканчэнні 20-30 хвілін разынкі варта адкінуць на друшляк, добра прамыць і пазбавіць вадкасці, моцна страсянуўшы над ракавінай.

Пасля ўсіх апісаных дзеянняў напаўняльнік можна смела выкласці да асновы і старанна яе змяшаць.

Працэс фарміравання і выпякання ў духоўцы

Тварожная запяканка ў духоўцы, фота якой прадстаўлена ў дадзеным артыкуле, рыхтуецца даволі хутка. Але перш чым змясціць дадзенае ласунак у разагрэты шафа, яго варта правільна сфарміраваць. Для гэтага неабходна вышмараваць кулінарным тлушчам глыбокую форму (можна чыгунную патэльню), а затым выліць у яе ўсё тварожнае цеста. Далей напоўненую посуд патрабуецца змясціць у духоўку і вытрымаць у ёй на працягу 46-48 хвілін. За гэты час тварожная запяканка з крухмалам стане вельмі пышнай, мяккай і смачнай.

Правільна падаем членам сям'і хатняе ласунак

Як бачыце, падрыхтоўка тварогавай запяканкі не адбірае шмат часу, сіл і не патрабуе дарагіх кампанентаў. Пасля таго як дадзенае ласунак будзе вынята з духавай шафы, яго варта цалкам астудзіць. Далей дэсерт патрабуецца перамясціць на апрацоўчую дошку або тортовницу, а затым нарэзаць на кавалачкі. Размеркаваўшы запяканку па талерках, яе неабходна тут жа падаць членам сям'і. Але перад гэтым хатняе ласунак рэкамендуецца абліць салодкім сіропам, мёдам або варэннем. Дадаткова да яго можна падаць гарачы чорны чай ці іншы напой.

Запяканка тварожная, як у садзе (дзіцячым)

Многія сучасныя дарослыя з сумам успамінаюць тыя часы, калі ў дзіцячым садзе ім давалі самыя смачныя стравы, падрыхтоўка якіх з'яўлялася нейкім сакрамэнтам. Аднак варта адзначыць, што нічога сакрэтнага ў стварэнні такіх абедаў няма. Каб у гэтым пераканацца, мы вырашылі расказаць вам аб тым, як рыхтуецца запяканка паветраная тварожная на аснове манных круп. Бо менавіта такі ласунак падаюць у дзіцячых садках і па гэты дзень.

Прадукты для выпечкі

Такім чынам, нам неабходна наступнае:

  • тварог зярністы вясковы - каля 500 г;
  • яйка свежае курынае - 3 буйныя шт .;
  • цукар-пясок некрупный - 3 вялікія лыжкі;
  • соль дробная - 0,5 маленькай лыжачкі;
  • смятана сярэдняй тлустасці (20%), з горкай - 3 лыжкі вялікія;
  • крупы манная - каля 2 вялікіх лыжак (выкарыстаць па меркаванні);
  • бескосточковый разынкі цёмны - выкарыстоўваць па жаданні (каля 100 г);
  • ванілін у пакеціку - 1 маленькая лыжачка;
  • кулінарны тлушч (алей) - 2 лыжкі вялікія;
  • разрыхляльнік - 1 маленькая лыжачка.

падрыхтоўка тэсту

Запяканка паветраная тварожная робіцца даволі проста. Для гэтага неабходна здрабніць крупчасты тварог ў блендере, а затым дадаць да яго свежыя узбітыя яйкі і цукар-пясок. Пасля таго як салодкі прадукт трохі растане, утвараючы сабой больш вадкую масу, у тую ж ёмістасць варта усыпаць і манныя крупы. Змяшаўшы кампаненты, іх пажадана пакінуць у баку на ¼ гадзіны. Гэтага цалкам хопіць для таго, каб манка взбухла.

Пасля ўсіх апісаных дзеянняў у аснову патрабуецца дадаць дробную соль, смятану сярэдняй тлустасці, а таксама ванілін, распалены кулінарны тлушч і разрыхляльнік. У выніку вы павінны атрымаць не вельмі густую, але і не вадкую масу.

Калі ёсць жаданне, то ў гатовае цеста можна ўсыпаць і цёмны разынкі. Як яго варта папярэдне апрацоўваць, мы апісалі ў папярэднім рэцэпце.

Акрамя сухафруктаў, у такую запяканку дазваляецца дадаваць цукаты, цэдру цытрусавых садавіны, арэхі і інш.

Фарміруем ласунак і запякаць яго ў духоўцы

Рабіць тварогавую запяканку можна і ў вялікай посудзе, і ў маленькіх формачках. Але ў любым выпадку выбраную посуд варта абавязкова вышмараваць кулінарным тлушчам. Далей у яе патрабуецца выліць усё цеста і адправіць у разагрэтую духоўку. Рыхтаваць хатнюю выпечку пажадана пры тэмпературы 205 градусаў на працягу 45-47 хвілін. За гэты час тварожнае выраб стане пышным, мяккім і вельмі смачным.

Правільна робім гасцям

Цяпер вы ведаеце, як можна рабіць запяканку з крухмалам і з выкарыстаннем маннай крупы. Пасля таго як дэсерт будзе цалкам гатовы, яго неабходна астудзіць прама ў той посудзе, дзе ён запякаюць. Далей паветраную тварожнае ласунак варта разрэзаць на часткі і паднесці гасцям разам з такімі прысмакамі, як мёд, джэм, сіроп або варэнне. Акрамя гэтага, да запеканке рэкамендуецца падаць гарачы чорны чай.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.