Квашаніна ў мультиварке "Поларис": як прыгатаваць яго для святочнага стала?

Квашаніна ў мультиварке "Поларис" рыхтуецца доўга, але атрымліваецца найбольш смачны і духмяным. Варта адзначыць, што для падрыхтоўкі такога закусачныя стравы можна выкарыстоўваць не толькі адны свіныя ножкі, але і курыныя кумпякі або нятлусты цяляціну.

Пакрокавы рэцэпт квашаніны ў мультиварке "Поларис"

Неабходныя інгрэдыенты:

• галоўкі рэпчатай цыбулі - 3 шт .;
• ножкі свіныя вычышчаныя - 2 шт .;
• кавалак нятлустай цяляціны або курыны кумпяк - 500 г;
• свежая моркву вялікая - 1 шт .;
• часнык буйны - 1 галоўка;
• соль марская, лаўровы ліст і перац духмяны гарошкам - дадаваць да спадобы.

Апрацоўка мясной кампанента

Квашаніна ў мультиварке "Поларис" можна рабіць з розных мясных інгрэдыентаў. Аднак мы вырашылі выкарыстоўваць толькі свіныя ножкі і кавалак нятлустай цяляціны. Іх варта добра памыць і ачысціць ад непатрэбных элементаў. Што да асноўнага інгрэдыента (ножак), то іх пажадана апусціць у цёплую ваду і вытрымаць у ёй прыкладна 2 гадзіны. За гэты час бруд ад мяснога прадукту цалкам адстане, а яе рэшткі можна будзе саскрабці пры дапамозе невялікага нажа.

апрацоўка агародніны

Каб квашаніна ў мультиварке "Поларис" атрымаўся духмяным і смачным, для яго падрыхтоўкі варта выкарыстоўваць не толькі мясныя інгрэдыенты, але і такія гародніна, як моркву і галоўкі лука. Іх патрабуецца пачысціць і нарэзаць на буйныя кавалкі (каб змяшчаліся ў чары прылады).

Тэрмічная апрацоўка

Перад тым як зрабіць такую страву, у ёмістасць кухоннага прыстасаванні неабходна выкласці свіныя ножкі, нятлусты цяляціну, моркву, галоўкі лука, а таксама лаўровы ліст, духмяны перац гарошкам і марскую соль. Пасля гэтага ўсе кампаненты варта заліць вадой, а затым паставіць праграму тушэння. Квашаніна ў мультиварке "Поларис-0517" павінен варыцца на працягу 6 гадзін. Таму такую страву пажадана рабіць з вечара, каб раніцой мяса з булёнам цалкам падрыхтаваліся.

Па заканчэнні пазначанага часу з наварыстай вадкасці патрабуецца выняць усе гародніна, лаўровыя лісточкі, свіныя ножкі і кавалак цяляціны, а затым добра іх астудзіць і нарэзаць на маленькія кавалачкі, прыбраўшы пры гэтым усе косці і скурку. Пасля гэтага ў булён неабходна дадаць яшчэ трохі солі па гусце і цёртыя зубкі часныку. Змяшаўшы наварыстую вадкасць, яе рэкамендуецца закіпяціць ў рэжыме выпечкі, а затым прыступіць да стварэння квашаніны.

фарміраванне стравы

Для афармлення такой духмянай закускі патрабуецца падрыхтаваць некалькі глыбокіх місак. У іх варта выкласці раней нашаткаваць мяса, а затым уліць цёплы булён так, каб ён пакрываў асноўны прадукт на 2 сантыметры. Далей напоўненыя пасудзіны неабходна паставіць у халадзільную камеру і вытрымаць у ёй на працягу 7-9 гадзін. За гэты час вадкасць цалкам застыгне, утвараючы сабой смачную і сытную мясную закуску.

Як правільна падаваць да стала

Як бачыце, квашаніна ў мультиварке "Поларис" рыхтуецца досыць проста. Пасля таго як страва астудзіцца і застыгне, трэба перавярнуць дном уверх напоўненую посуд, выклаўшы страва на плоскую талерку. Разрэзаўшы на часткі, яго патрабуецца падаць да стала разам з пшанічным хлебам.