Колькі варыць манты. Колькі варыць манты ў мультиварке. Рэцэпт прыгатавання мантыі

Хто не спрабаваў дзіўна смачныя духмяныя манты? Большасць гаспадынь рыхтуюць іх па сваіх рэцэптах, песцячы ўсю сям'ю. Рыхтуюць іх звычайна на пару ў адмысловым посудзе, якая называецца мантоваркой. Яна чымсьці падобная з параваркай. Але калі ў параваркі мноства функцый, то мантоварка прызначана толькі для падрыхтоўкі названага азіяцкага стравы. Хоць сучасная посуд прадугледжвае яе выкарыстанне для розных мэтаў. Яшчэ нядаўна страва было даволі экзатычным, але для многіх яно змагло замяніць пельмені. Гаспадыні ўжо на вока вызначаюць, колькі варыць манты.

У чым сакрэт мантыі

Водар стравы шмат у чым залежыць ад выкарыстоўванага мяса. Традыцыйна гэта бараніна напалову з ялавічынай. Сучасныя гаспадыні дадаюць свініну. Манты атрымліваюцца незвычайна смачнымі і сакавітымі, калі іх варыць адразу пасля падрыхтоўкі. А колькі варыць замарожаныя манты, якія можна купіць у краме? Яны ляжаць у той жа маразільнай камеры побач з роднымі пельмешками. Перад падрыхтоўкай няма неабходнасці іх папярэдне размарожваць. Можна проста даць пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 10-15 хвілін.

Для падрыхтоўкі стравы трэба наліць ваду на дно рондаля так, каб яна не тычылася ніжняга краю апошняга яруса. Пасля закіпання вадкасці трэба паставіць ніжні ярус з мантыі. Каб яны не прыліплі да дна, дасведчаныя гаспадыні змазваюць паверхню алеем. Паміж прадуктамі таксама павінна заставацца адлегласць. Колькі варыць манты ў мантоварке? Прыкладна праз паўгадзіны духмянае страва можна падаваць да стала. Калі манты па памеры вялікія, то прыйдзецца апрацоўваць іх 40 хвілін. Але гэты максімальны час.

Падрыхтоўка мантыі без мантоварки

Але што рабіць, калі пад рукой не аказалася патрэбнага для гатавання прыбора? Галоўнае - памятаць, што з любой сітуацыі ёсць выйсце. Акрамя гэтага, ніхто не забараняе пускаць у ход гаспадарскую выдумку і фантазію. Колькі варыць манты без адмысловага посуду?

Манты варацца на пару. Адпаведна, адмысловы посуд можна замяніць звычайнай параваркай. Гурманы не раяць псаваць страва падрыхтоўкай ў вадзе. Ад гэтага яны страцяць сваю ўнікальнасць і непаўторнасць.

А калі няма ні параваркі, ні мантоварки? І тут не варта хвалявацца. Як варыць манты ў рондалі? Неабходна ўзяць металічны друшляк, які змяшчаецца ў рондаль. Далейшыя дзеянні - як у выпадку традыцыйнага падрыхтоўкі. Праўда, гэтым спосабам не прыгатаваць вялікая колькасць мантыі. Для некалькіх чалавек прыйдзецца рабіць некалькі падыходаў.

тушеные манты

Усё так прывыклі да традыцыйнага падрыхтоўцы гэтай стравы, што нават не задумваюцца, што яго можна патушыць з гароднінай або абсмажыць. Каб патушыць манты, трэба ўзяць глыбокую патэльню, нашаткаваць гародніна. Разагрэць патэльню з маслам, пакласці гародніна, на іх манты. Зверху паліць вадой. Зачыніць вечка і тушыць да гатоўнасці. Калі дадаць таматавую пасту, то страва атрымаецца больш сакавітым, з насычаным густам. Яго водар прыцягне на кухню ўсю сям'ю.

абсмаленыя манты

Дарэчы, у дунганской кухні ёсць асобнае страва - абсмаленыя манты. Іх можна падаваць з дробна пасечанай зелянінай пятрушкі і кропу. Храбусткая скарыначка мантыі атрыманая пяшчотнай і пікантнай. Знутры яна будзе пяшчотнай, а звонку - храбусцець на зубах. Пры абсмажваньні гаспадыням не прыйдзецца задавацца пытаннем аб тым, колькі варыць манты. Пры жарке і тушэнні па кухні будзе ісці насычаны водар мяса. Большасць хозяюшек могуць вызначыць гатоўнасць па паху.

Падрыхтоўку стравы ў мультиварке

Сучасная тэхніка палягчае працу гаспадынь. Так і з мультиваркой. Яна з поспехам замяняе мноства прыбораў. Колькі варыць манты ў мультиварке, калі ў кнізе рэцэптаў няма канкрэтных указанняў па падрыхтоўцы? Гэтым пытаннем задаюцца тыя, хто нядаўна купіў гэтую бытавую тэхніку сабе на кухню.

Кніга рэцэптаў магла б выручыць нявопытную гаспадыню, але там ёсць толькі крокі і рэкамендацыі, а дакладнага часу прыгатавання няма. Важна памятаць, што ў мультиварке стравы рыхтуюцца ў разы хутчэй і смачней, чым на пліце.

Калі няма спецыяльнага рэжыму на дысплеі прыбора, можна цалкам рыхтаваць азіяцкае страву ў рэжыме "Параварка". Як вядома, мантоварка і параварка - практычна адно і тое ж.

Загадзя злепленыя манты ўкладваюцца ў паддон мультиварки. У чару наліваецца вада. Ўсю канструкцыю неабходна ўсталяваць у прыбор і ўключыць рэжым "Параварка". Колькі варыць манты ў такім рэжыме? Для невялікіх па памеры паўфабрыкатаў дастаткова загадзя запраграмаваных дзесяці хвілін. Калі памер больш, можна паставіць яшчэ на дзесяць хвілін або адразу змяніць час.

рэцэпт прыгатавання

Набытыя манты шмат у чым саступаюць стравы, якое было прыгатавана самастойна. Рэцэпт азіяцкага стравы вельмі просты, нягледзячы на мудрагелістыя формы.

Для падрыхтоўкі неабходна ўзяць муку, яйкі, соль, ледзь-ледзь вады. Замясіць крутое цеста. Для начыння можна выкарыстоўваць мясной фарш з лукам, мяса-бульбяную або мяса-гарбузовую начынне. Пры гэтым бульбу пажадана пасекчы кубікамі. Начынне заправіць па гусце.

Цеста раскачаць не вельмі тонка. Выразаць з яго квадраты, у якія неабходна пакласці начынне. Зляпіць любую зручную форму. У розных азіяцкіх краінах форма стравы розная. Пасля таго як будзе вылеплены дастатковую колькасць мантыі, можна пераходзіць да іх падрыхтоўцы.

Ёсць рэцэпт для гаспадынь, які ідэальна падыдзе, калі на парозе госці, а часу, каб ляпіць асобныя манты, няма. У гэтым выпадку цеста не разразаецца. На раскочаны пласт выкладваецца начынне. Згортваецца рулет, які і трэба прыгатаваць. Гатовы рулет разразаецца на порцыі і падаецца да стала ў гарачым выглядзе, пасыпаны зелянінай.

Вось так лёгка і без лішніх клопатаў можна прыгатаваць смачны духмяны азіяцкае страва. Яно выдатна падыдзе для ўпрыгожвання святочнага стала або на спакойны сямейны вячэру. Блізкія па вартасці ацэняць поспехі гаспадыні. Магчыма, прылаўчыўшыся, вы станеце рыхтаваць яго часцей. Спадзяемся, што з часам гэта ласунак стане каронным на вашым стале.