Капкейки тварожныя: рэцэпт прыгатавання

Капкейки тварожныя - гэта ідэальны дэсерт для ўсёй сям'і. Абыякавымі да яго не могуць застацца ні дарослыя, ні дзеці. Прыгатаваць капкейки дастаткова проста, і вы самі пераканаецеся ў гэтым, калі прачытаеце нашу артыкул.

Капкейки тварожныя класічныя

Невялікія парцыённыя пірожныя стануць выдатным дадаткам да нядзельнага сняданку або вячэрняга гарбаты. Нескладаны рэцэпт дэсерту і хуткасць яго падрыхтоўкі дазволяць вам радаваць блізкіх у любы час. Як прыгатаваць смачныя тварожныя капкейки? Рэцэпт просты:

• Для пачатку прыгатуем цеста. Працярыце праз сіта 130 грамаў не занадта тлустага тварагу і змяшайце яго са 100 грамамі цукру.
• Дадайце ў атрыманую масу 100 грамаў мяккага сметанковага масла і яшчэ раз расцярыце прадукты з дапамогай відэльцы.
• Узбіце два курыных яйкі і злучыце іх з тварагом.
• Просейте ў міску 120 грамаў белай мукі, дадайце гашаную соду, трохі крухмалу і палову пакуначка ваніліну.
• Старанна змяшайце прадукты і раскладзеце іх у спецыяльныя формы для капкейков (выдатна падыдуць сіліконавыя).

Каб пірожныя былі роўныя, можна выраўнаваць паверхню тэсту мокрымі пальцамі. Пасля гэтага пастаўце дэсерт у разагрэтую духоўку і рыхтуйце да з'яўлення прыгожай скарыначкі.

Капкейки з тварожныя крэмам

Перад вамі рэцэпт дзівосных кексаў, якія пацешаць вашых гасцей не толькі арыгінальным густам, але і эстэтычным выглядам:

• 130 грамаў сметанковага масла пакаёвай тэмпературы пакладзеце ў чару міксера, дадайце да яго 120 грамаў цукру, а пасля ўзбіце ў пышную пену.
• Дадавайце ў міску па чарзе тры курыных яйкі, кожны раз нанова узбіваючы прадукты.
• Пакладзеце ў будучыню цеста два пакуначка ванільнага цукру.
• У асобным посудзе змяшайце 200 грамаў просяной мукі, соль і разрыхляльнік. На гэтым этапе, калі захочаце, то можаце дадаць трохі цытрынавай цэдры.
• Ўсыпце ў цеста палову сухой сумесі і змяшайце. Пасля гэтага ўліце 60 мл малака і працягвайце ўзбіваць прадукты на нізкай хуткасці. У канцы дадайце другую частку мукі і яшчэ раз змяшайце ўсе інгрэдыенты.
• Гатовае цеста раскладзеце ў сіліконавыя формы для капкейков. Можна папярэдне пакласці ўнутр папяровыя шкляначкі. Пастаўце будучыя пірожныя ў разагрэтую духоўку і рыхтуйце іх каля 20 хвілін.

Разыначка дэсерту - тварогавы крэм для капкейков, сакрэт якога вы даведаецеся, калі прачытаеце наступны рэцэпт.

тварогавы крэм

Пакуль аснова рыхтуецца, трэба прыгатаваць прыгожае і лёгкае ўпрыгожванне. Як зрабіць тварогавы крэм для капкейков?

• Для гэтага ў чару блендера пакладзеце 150 грамаў тлустага тварагу і ўзбіце з 30 грамамі вяршкоў.
• Дадайце да прадуктаў ванільны эсэнцыю да спадобы.
• Асобна ўзбіце блендером 150 грамаў сметанковага масла і 150 грамаў цукровай пудры.
• Злучыце разам абодва крэму і змешвайце, пакуль прадукт не набудзе аднастайную кансістэнцыю.

Адпраўце тварогавы крэм для капкейков на паўгадзіны ў халадзільнік, затым перакладзеце яго ў кандытарскі мяшок і ўпрыгожце з яго дапамогай аснову для дэсерту.

Смачныя капкейки для малышей

Не дзіўна, што дзеці вельмі любяць гэты выдатны дэсерт! Прыгатуйце капкейки тварожныя па нашым рэцэпце і пераканайцеся, што складаюцца яны выключна з карысных прадуктаў:

• Падпаліце 200 грамаў сметанковага масла або загадзя паклапаціцеся пра тое, каб да моманту гатавання яно было пакаёвай тэмпературы.
• Ўзбіце міксерам ў вялікай місцы адзін шклянку цукру і чатыры курыных яйкі.
• Пасля гэтага пакладзеце да прадуктаў 300 грамаў тварагу і старанна змяшайце. Вельмі важна, каб цеста было без камякоў.
• Пакладзеце да прадуктаў падрыхтаванае алей і палову пакуначка разрыхляльніка.
• Просты ў міску адзін шклянку белай мукі.
• Пропарьте ў кіпені пяць лыжак разынак (гэта лепш таксама зрабіць загадзя) і дадайце яго ў гатовае цеста.

Напоўніце сіліконавыя формы тэстам, і праз 20 хвілін у вас будзе гатовая выдатная аснова для дэсерту. Для ўпрыгожвання вы можаце выкарыстоўваць любы крэм або тварогавы сыр для капкейков. Найбольш просты варыянт - змяшаць рикотту з цукровай пудрай, перакласці атрыманы прадукт у аднаразовы кулінарны мяшок і з яго дапамогай зрабіць ўпрыгожванне дзіцячаму пірожных.

Капкейки з тварагом і клубнічны крэмам

Калі надыходзіць сезон ягад, так прыемна парадаваць сябе і сваіх блізкіх арыгінальным дэсертам. На гэты раз мы распавядзем вам, як прыгатаваць капкейки тварожныя з крэмам з свежай трускаўкі. Такім чынам, рэцэпт:

• Падпаліце і астудзіце 150 грамаў сметанковага масла.
• 500 грамаў тварагу працярыце праз сіта, а затым злучыце яго з двума узбітымі яйкамі.
• Дадайце да прадуктаў падрыхтаванае алей і адзін шклянку цукру. Змяшайце ўсе разам.
• Просейте ў цеста два шклянкі мукі і трохі соды (гасіць яе не трэба).
• Гатовае цеста раскладзеце па формах і адпраўце Запякаць у загадзя разагрэтую духоўку.
• Праз паўгадзіны аснову для капкейков трэба будзе дастаць і астудзіць.
• Каб прыгатаваць крэм, трэба будзе ўзяць пяць ці шэсць буйных ягад трускаўкі і здрабніць іх да стану пюрэ. Пасля гэтага ўзбіце 200 грамаў сметанковага масла з дапамогай блендера і паступова дадавайце да яго ягады і цукровую пудру. Калі крэм дасягне патрэбнай вам кансістэнцыі, упрыгожце ім аснову з цеста.

Гатовы дэсерт падавайце да стала, упрыгожыўшы цэлымі кавалачкамі ягад і лісцем свежай мяты.

Капкейки з ажынай

Перад вамі рэцэпт яшчэ аднаго дэсерту, здольнага прыемна здзівіць вашых гасцей. Свежыя і запечаныя ягады ажыны надаюць яму пікантнасць, а знешні выгляд парадуе нават самага строга крытыка. Як прыгатаваць дэсерт, вы можаце прачытаць ніжэй:

• Каб замясіць шчыльнае цеста, ўзбіце два курыных яйкі са шклянкай цукру і ванілінам.
• Дадайце два шклянкі просеянной белай мукі, 200 грамаў рассыпістую тварагу, цэдру паловы цытрыны і трохі разрыхляльніка.
• Старанна вымесіце ўсе прадукты ў прыдатнай па памерах місцы.
• Напоўніце формы тэстам напалову, затым пакладзеце ў кожную па некалькі ягад ажыны і выкладзеце на іх пакінутае цеста.
• Пакуль капкейки выпякаюцца ў духоўцы, ўзбіце для крэму сліўкі з цукровай пудрай да ўстойлівых пікаў.

Упрыгожце гатовыя пірожныя свежымі ягадамі і крэмам. Здзівіце родных і блізкіх смачным дэсертам, падаўшы яго да вячэрняга або ранішнім чаю.

Капкейки «Да гарбаты»

Прыгатаваць смачнае пачастунак для блізкіх можна вельмі проста:

• Ўзбіце да аднастайнага стану 80 грамаў сметанковага масла і 150 грамаў цукру. Дадайце да іх два яйкі і 130 грамаў малака, а затым яшчэ раз змяшайце.
• Просейте ў міску 150 грамаў мукі, пакладзеце туды ж разрыхляльнік, ванілін па гусце і соль. Паступова дадавайце сухую сумесь у цеста і перашкаджайце, пакуль прадукт не набудзе кансістэнцыю густой смятаны.
• Запоўніце формы і пастаўце іх у добра разагрэтую печ. Каб выпечку можна было лёгка атрымаць, выкарыстоўвайце тонкія папяровыя шкляначкі. Пакладзеце іх формы для запякання, а затым наліце цеста. Прыкладна праз паўгадзіны аснову для пірожных можна будзе атрымаць і астудзіць.
• Для крэму змяшайце 100 грамаў тварагу, чатыры лыжкі згушчонкі і трохі свежага малака.

Упрыгожце астылыя капкейки тварожныя крэмам і цёртым шакаладам. Падавайце пачастунак да стала з гарачай гарбатай або ахаладжальнымі напоямі.

заключэнне

Мы будзем рады, калі вам спадабаюцца капкейки тварожныя, сакрэты прыгатавання якіх мы раскрылі ў гэтым артыкуле. З дапамогай нашых рэцэптаў вы заўсёды зможаце парадаваць сваіх блізкіх і падарыць ім добры настрой.