Торт 'Клубніцы са сліўкамі'

Як разнастаіць святочны стол або як парадаваць сваіх любімых нядзельным днём?

Многія любяць такую страву як клубніцы са сліўкамі ў чыстым выглядзе, некаторым падабаецца дастойная альтэрнатыва марозіву - клубніцы з лёдам, аднак мы прапануем вашай увазе нешта больш цікавае і больш смачнае - гэта клубніцы са сліўкамі ў якасці начыння для торта. Цяпер вы можаце ёсць трускаўку са сліўкамі нават з гарбатай ...

Гэты торт робіцца вельмі проста. Для яго падрыхтоўкі вам не спатрэбіцца ні духавы шафу, ні ўменне замешваць цеста. Калі вы не любіце трускаўку, то можаце замяніць яе іншай ягадай - той, якая вас задавальняе.

Каб прыгатаваць торт клубніцы са сліўкамі, вам спатрэбіцца набыць наступны набор прадуктаў:

1. клубніцы - 1 кг;
2. сліўкі - 500 грам;
3. гатовыя каржы, пажадана шакаладныя;
4. 2 сталовыя лыжкі цукровай пудры.

Ўзбіваем сліўкі з цукровай пудрай. Для таго, каб сліўкі ўзбіла лепш, трэба, каб тлустасць іх складала ні больш ні менш 35 працэнтаў. У вас павінна атрымацца кремобразная сумесь.

Прамакаюць каржы, затым промазываем іх крэмам з вяршкоў. Зверху ўкладваем дробна нарэзаныя ягады. Паўтараем пласты.

Упрыгожваючы торт, не забудзьцеся замазаць сліўкамі краю, так будзе прыгажэй. Зверху упрыгожваем цэлымі ягадамі.

Іншы рэцэпт трускаўкі са сліўкамі больш складзены ў падрыхтоўцы, аднак вы лёгка справіцеся з гэтым, калі будзеце прытрымлівацца нашым інструкцыям. Гэта страва ідэальна падыдзе для рамантычнага спаткання. Такім чынам, клубніцы са сліўкамі, якую мы хочам прапанаваць вашай увазе, рыхтуецца з наступных прадуктаў:

• 8 яек, шклянку мукі, шклянку цукру - для падрыхтоўкі бісквітнага тэсту.
• Сліўкі узбітыя, заварной крэм - для крэму.

• Для начыння - 1 кг трускаўкі, парэзанай на 4 часткі.
• Клубнічны лікёр, клубнічны сіроп - 1 лыжка.

Пасля набыцця прадуктаў з прыведзенага спісу, прыступаем непасрэдна да падрыхтоўкі. Спачатку які адлучаецца ад жаўткоў вавёркі яек. Ўзбіваем жаўткі з паловай шклянкі цукру. Праводзім гэтую працэдуру да тых часоў, пакуль колькасць сумесі не стане ў 3 разы больш па аб'ёме. Вавёркі, наадварот, неабходна ўзбіваць без цукру. Аднак у канцы працэдуры цукар акуратна усыпаць у бялковую вадкасць. Дадзеную масу трэба ўзбіваць, пакуль яна не павялічыцца ў 4 разы. Дарэчы, ці гатовыя вавёркі, вы зможаце праверыць, нахіліўшы міску. Калі яны не выліваюцца, ўзбіванне можна спыніць.

Пасля гэтага дадаем вавёркі да жаўткоў, змешваем, і толькі затым усыпаць муку, але перашкаджаць не спыняем. Гэта неабходна для таго, каб у цесцю не было камячкоў мукі.

Змяшаць дбайным чынам, для таго каб маса была аднастайнай. Пасля таго як вы прыгатавалі цеста, неабходна вышмараваць дно бляху або формы для запякання сметанковым алеем. Заліваем цеста на бляху. Награваем духоўку да 180 градусаў, ставім бляху у духавую шафу і пячэм, вырабляем бісквіт 30 хвілін.

Ні ў якім разе не правярайце, ці падымаецца цеста, подгорает ці не, не адкрывайце духоўку, пакуль не пройдзе 20 хвілін, інакш яно не паднімецца.

За прыгатаванне торта прымаемся толькі тады, калі бісквіт цалкам астыне. Грэбаванне гэтай рэкамендацыяй прывядзе да таго, што ваш торт можа сапсавацца.

Бісквітны корж, які мы атрымалі, трэба, разрэзаць напалову. Атрыманыя часткі старанна прахарчаваць сіропам, які вы папярэдне змяшалі з клубнічны лікёрам.

Нарэзаць клубніцы на чвэртачкі, змяшаць яе з вяршкамі і заварным крэмам, пасля чаго выкласці на ніжні корж. Крэм і вяршкі можна ўзбіваць з дапамогай міксера, а ягады трускаўкі ўмешвацца ў змесціва лепш лыжкай, каб ягады не пашкодзілі, а былі суцэльнымі чвэртачкі.

Пасля гэтага накладваем другі корж зверху, упрыгожваем крэмам, старанна замазваем бакі. Зверху пасыпаем цэлымі ягадамі трускаўкі.