Тварожныя канверцікі з цукрам: рэцэпт дэсерту

Тварог - прадукт універсальны. Яго можна выкарыстаць пры падрыхтоўцы прысмакаў, а менавіта рознага роду выпечкі, у якасці начынкі для тартоў або ў звычайным выглядзе, перад гэтым дадаўшы ў яго трохі цукру або варэння да спадобы. Акрамя дэсертаў, тварог выкарыстоўваюць і ў стравах з гароднінай, сырам і часнаком. Гэты артыкул прысвечана такому кулінарнаму шэдэўру, як тварожныя канверцікі з цукрам. Рэцэпт гэтага дэсерту даволі просты і вариативен.

Рэцэпт №1: базавы

Першапачаткова разгледзім, як прыгатаваць самым простым спосабам тварожныя канверцікі з цукрам. Рэцэпт №1 прадугледжвае выкарыстанне наступных прадуктаў:

• Тварог (пры гэтым перавага аддаецца прадуктам з тлустасцю каля 5-9%) - 400 г.
• Сметанковае масла - досыць будзе і 200 г.
• Цукар - каля 150 г для тэсту, для начыння - па гусце.
• Разрыхляльнік - не больш за 2 ч. Л.
• Мука - каля 300-350 г.

Цяпер, калі ў наяўнасці ёсць усе неабходныя прадукты, варта прыступіць непасрэдна да падрыхтоўкі канверціка. Для пачатку варта ў асобным посудзе расцерці алей і цукар. Затым у атрыманую масу належыць дадаць і тварог. Усе інгрэдыенты неабходна дбайна змяшаць. Затым па чарзе дадаецца спачатку разрыхляльнік, і толькі потым невялікімі порцыямі да астатніх прадуктах далучаецца мука, пры гэтым папярэдне просеянную. Атрыманае цеста лепш пакінуць у холадзе на паўгадзіны. Затым варта раскачаць яго, але не вельмі тонка (таўшчыні належыць быць каля 3-5 мм). Далей пласт трэба разрэзаць на квадрацікі, боку якіх раўняюцца 8 см. У цэнтр кожнага кавалачка дадаецца цукар па гусце.

Зараз справа засталося за малым - трэба змайстраваць з квадрацікаў канверцікі. Для гэтага куты кавалачкаў варта злучыць у цэнтры. Цяпер канверцікі варта выкласці на бляху, папярэдне засланую спецыяльнай паперай для выпечкі, і пакінуць у духоўцы на тэрмін каля 25 хвілін. Вось і падрыхтаваліся тварожныя канверцікі з цукрам. Рэцэпт з фота дапаможа ацаніць знешні выгляд атрыманага прысмакі. Прыемнага апетыту!

Рэцэпт №2: іншая форма

Можна паспрабаваць прыгатаваць іншыя тварожныя канверцікі з цукрам. Рэцэпт будзе падобны з папярэднім, базавым, аднак будуць і свае асаблівасці. Спіс неабходных прадуктаў выглядае наступным чынам:

• Тварог (выбіраць лепш прадукт сярэдняй тлустасці) - каля 500 г.
• Маргарын - не больш за 250 г.
• 2 шклянкі мукі.
• Цукар - каля 3-4 ст. л.
• Разрыхляльнік - 1 ч. Л.

Першапачаткова зоймемся маргарынам. Яго належыць нацерці на буйнай тарцы і пакінуць на непрацяглы час у цяпле. Пакуль маргарын размягчается, злучым муку з Пякарскім парашком і дадамо ў яе раздушаны відэльцам тварог. Зараз можна атрыманую масу злучыць з маргарынам. Мясіць цеста трэба да таго моманту, пакуль яно не перастане быць ліпкім. Зараз каб яно было яшчэ больш эластычным пры гатаванні, пакінем яго на гадзіну ў холадзе. Па сканчэнні гэтага часу цеста варта раскачаць і выціснуць з яго кружочкі, пры гэтым даволі аб'ёмныя. У цэнтр кожнага кавалачка можна пакласці па жаданні цукар.

Зараз трэба змайстраваць канверцікі па новай методыцы. Для гэтага кружочкі складваюцца напалову 2 разы, а паўкруглы іх край зашчыпвае пальцамі. Засталося толькі адправіць канверцікі у духоўку для запякання на 20 хвілін, папярэдне абмазала іх жаўтком для бляску.

Рэцэпт №3: альтэрнатыўны

Можна змайстраваць і іншым спосабам тварожныя канверцікі з цукрам. Рэцэпт можна выкарыстоўваць на выбар любы з вышепредложенных. Толькі цеста варта раскачаць у вялікі круг. Далей ён разразаецца на 8 роўных частак, а кожны з гэтых кавалачкаў злёгку надрэзаць ад вузкага ў шырокаму краі яшчэ 3 разы. На некранутую частка кавалачкаў выкладваецца цукар па гусце. Далей варта згарнуць канверцікі, падклаўшы вузкі край пад шырокую частку. Атрымліваюцца вось такія ладныя тварожныя канверцікі з цукрам.

Рэцэпт: рыхтуем дома

Калі мы самастойна рыхтуем страва, то заўсёды можна яго разнастаіць, дадаўшы ў начынне разам з цукрам і іншыя ласункі, да прыкладу, нацёртае яблык, лыжку згушчонкі, мак, кунжут, карыцу, вішанькі ... Эксперыментуйце, бо гэты дэсерт немагчыма сапсаваць!