Ежа і напоіДэсерты

Як прыгатаваць оладушки на кефіры?

Пышныя румяныя оладушки на кефіры нездарма так каханыя ў народзе. Па-першае, рыхтуюцца яны вельмі проста і хутка, што робіць іх ідэальным варыянтам для сняданку. Па-другое, існуе некалькі рэцэптаў падрыхтоўкі: з пшанічнай, аўсянай або кукурузнай мукі, бульбяныя, кабачковую, з манкой, морквай, разынкамі, карыцай, з прыпёку. Па-трэцяе, з чым іх толькі ні падаюць: з варэннем, маслам, смятанай, мёдам, цукровай пудрай, згушчонкі, садавінай. І самае галоўнае, гарачыя паветраныя аладкі - неверагодна смачны і сытны дэсерт.

Як прыгатаваць оладушки на кефіры? Іх можна зрабіць кіслымі ці бездрожжевого, з яйкамі або без іх, тонкімі або пухленькімі. У кожнай сям'і ёсць свае сакрэты, дзякуючы якім оладушки набываюць непаўторны густ.

Аладкі на кефіры класічныя

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца 0,5 л кефіру, 1-2 яйкі, мука. Цукровы пясок і соль кладуць па гусце.

Выліць кефір пакаёвай тэмпературы ў міску, дадаць яйкі, соль, цукар і змяшаць. Затым паступова порцыямі усыпаць муку, каб атрымалася аднастайнае цеста, па кансістэнцыі трохі гушчы, чым смятана.

Патэльню распаліць на агні і наліць расліннага алею. Цеста класці сталовай лыжкай і абсмажваць з абодвух бакоў да залацістага колеру. Гатовыя аладкі складваць на талерку і падаваць з алеем, джэмам або смятанай.

Дражджавыя аладкі на кефіры

Асабліва пышнымі атрымліваюцца оладушки на кефіры і на дражджах. Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца палова літра кефіру, дзве гарбатныя лыжкі дрожджаў, паўтара шклянкі мукі, паўшклянкі цёплай вады, стол. лыжка цукровага пяску, трэць чайнай. лыжкі соды, трохі солі.

Сухія дрожджы трэба развесці ў цёплай вадзе, пакласці туды цукар, змясціць у цяпло, даць падняцца. Кефір злёгку падцяпліць і змяшаць з содай. Выліць у міску з кефірам надышлі дрожджы, дадаць соль. Паступова дадаваць муку і вымешваць цеста, якое павінна атрымацца па гушчыні як смятана. Затым паставіць цеста падыходзіць. Калі яго стане больш удвая, прыступіць да жарке.

Аладкі на кефіры без яек

Не менш смачныя оладушки на кефіры можна прыгатаваць і без яек. Для тэсту трэба ўзяць паўлітра кефіру, адну стол. лыжку цукровага пяску, муку, соль, чайная. лыжку алею расліннага і столькі ж соды.

Соль, цукар пакласці ў кефір і змяшаць. Дадаючы муку паступова, замясіць цеста па гушчыні смятаны. Далучыць соду і вымешаць масу да гладкасці. У апошнюю чаргу кладуць раслінны алей і змешваюць. Зараз можна прыступаць да выпяканні аладак.

Дзерніка на кефіры

Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца паўкілаграма сырога нячышчаны бульбы, цыбуліна, паўшклянкі кефіру, два яйкі, дзве стол. лыжкі мукі, соль.

Ачысціць бульбу, нацерці на дробнай тарцы, змяшаць з парэзаным дробна лукам і пакласці пакінутыя інгрэдыенты. Масу старанна вымесіць. Бульбяныя оладушки на кефіры смажыць у алеі на распаленай патэльні.

Аладкі на кефіры з манкой

Прыгатаваць паўлітра кефіру, шклянку малака, па паўшклянкі мукі і манкі, чатыры яйкі, трохі солі. Зварыць кашу з Манкі на малацэ і астудзіць. Расцерці жаўткі з цукрам і соллю, выліць туды кефір. Паступова высыпаючы муку, перамяшаць. Затым злучыць з халоднай маннай кашай і змяшаць з дапамогай міксера. Пасля гэтага дадаць у масу узбітыя вавёркі і змяшаць. Печ аладкі на разагрэтай патэльні.

Аладкі на кефіры з бананамі

Каб прыгатаваць оладушки на кефіры з бананамі, спатрэбіцца шклянку кефіру, два банана, два яйкі, паўшклянкі мукі, чайнай. лыжка мёду, палова чайнай. лыжкі соды, па гусце соль.

Бананы расцерці, узбіць з яйкамі, дадаць кефір і соду, паступова злучыць з мукой. Затым пакласці мёд і соль, перамяшаць. Павінна атрымацца цеста па гушчыні як смятана. Печ аладкі ў алеі на распаленай патэльні.

Кефір можна замяніць любым кісламалочным прадуктам: ражанка, сыраваткай, кіслым малаком. Каб атрымаць больш пышныя і смачныя аладкі, кефір трэба злёгку падцяпліць, а цеста ўзбіваць міксерам, папярэдне узбіваючы кефір з яйкамі, а затым дадаўшы астатнія інгрэдыенты.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.