Маффины з кавалачкамі шакаладу: рэцэпт з фота

Маффины з кавалачкамі шакаладу маюць лёгкую паветраную структуру і вельмі прыемны густ. Гэты дэсерт рыхтуецца з простых інгрэдыентаў па некалькіх розных рэцэптах. Ён стане выдатным дадаткам да вячэрнім пасядзелкам ў сяброўскай кампаніі за кубачкам духмянага травянога гарбаты. Як спячы гэты дэсерт, вы даведаецеся з сённяшняга артыкула.

Варыянт з чарнаслівам

Па нижеописанной тэхналогіі атрымліваюцца вельмі духмяныя маффины з кавалачкамі шакаладу і сухафруктаў. Іх можна падаваць як у гарачым, так і ў остывшем выглядзе. У першым выпадку начынне будзе вадкай. У другім жа ўнутры дэсерту будуць зацвярдзелы кавалачкі шакаладкі. Для падрыхтоўкі гэтага незвычайнага прысмакі вам спатрэбяцца:

• Шклянку пшанічнай мукі.
• 100 грам несоленого сметанковага масла.
• ½ шклянкі цукру.
• 150 грамаў чарнасліву без костачак.
• Гарбатная лыжка разрыхляльніка.
• 3 сырых курыных яйкі.
• Ванілін і плітка малочнага шакаладу.

апісанне працэсу

Пачынаць працэс падрыхтоўкі маффинов з кавалачкамі шакаладу, рэцэпт з фота якіх можна ўбачыць у сённяшняй артыкуле, варта з замешвання цеста. Для гэтага ў прыдатную пасудзіну адпраўляюць сырыя курыныя яйкі і ўзбіваць іх міксерам, патрошку падсыпаючы цукар і ванілін. У атрыманую масу выліваюць растопленае сметанковае масла і засынаюць разрыхляльнік і просеянную муку. Туды ж дадаюць здробнены малочны шакалад і сечаны чарнасліў. Ўсё добранька змешваюць.

Атрыманае цеста раскладваюць у сіліконавыя формачкі і адпраўляюць у духоўку. Пякуць вырабы пры стандартнай тэмпературы. Працягласць тэрмічнай апрацоўкі шмат у чым залежыць ад аб'ёму формачак і ад якасці самой духоўкі. Гатоўнасць маленькіх кексаў правяраюць з дапамогай зубачысткі. Калі яна апынецца сухі, то дэсерт вымаюць з печы і падаюць на стол.

Варыянт з какава

Па гэтым рэцэпце можна досыць хутка спячы дзіўна далікатныя шакаладныя маффины з кавалачкамі шакаладу ўнутры. Яны з'ядаюцца значна хутчэй, чым рыхтуюцца. Таму калі вы чакаеце гасцей, то адразу рабіце падвойную норму смачнага дэсерту. Каб спячы падобнае ласунак, вам спатрэбяцца:

• Шклянку пшанічнай высокагатунковай мукі.
• Пара поўных чайных лыжак разрыхляльніка.
• 3 свежых курыных яйкі.
• 6 поўных сталовых лыжак цукру.
• 100 грам несоленого сметанковага масла.
• Пара чайных лыжак каровінага малака.
• Плітка горкага шакаладу.
• Пара сталовых лыжак какава і дробка ванілі.

паслядоўнасць дзеянняў

Дадзены рэцэпт шакаладных маффинов з кавалачкамі шакаладу настолькі просты, што яго без працы асвоіць нават пачатковец. Галоўнае, шануйце рэкамендаваны алгарытм падрыхтоўкі. У адной аб'ёмнай пасудзіне злучаюць размякчанае масла і цукровы пясок, а затым інтэнсіўна расціраюць іх пры дапамозе звычайнай відэльцы. У атрыманую масу дадаюць узбітыя яйкі і папярэдне просеянную пакуту, у якую загадзя ўсыпалі какава і разрыхляльнік. Туды ж адпраўляюць каровіна малако і парэзаны шакалад.

Гатовае цеста раскладваюць у сіліконавыя формачкі так, каб яно не даходзіла да самага краю, і ставяць у духоўку. Пякуць маффины з кавалачкамі шакаладу пры стандартнай тэмпературы. Як правіла, гэты працэс доўжыцца ад пятнаццаці да дваццаці пяці хвілін. Па жаданні подрумянятся вырабы пасыпаюць шакаладнай габлюшкай або паліваюць глазурай.

Варыянт з кансерваваным ананасам

Гэты дэсерт напэўна зацікавіць аматараў вытанчанай выпечкі. Ён адрозніваецца прыемным экзатычным густам і тонкім ананасавым водарам. Рэцэпт маффинов з кавалачкамі шакаладу мяркуе выкарыстанне не зусім стандартных прадуктаў. Таму загадзя праверце, ці маецца на вашай кухні:

• 200 грам высокагатунковай пшанічнай мукі.
• 3 свежых курыных яйкі.
• 100 грам несоленого сметанковага масла.
• Плітка шакаладу.
• 200 грамаў кансерваваных ананасаў.
• Па пакуначак ваніліну і разрыхляльніка.
• 100 грамаў цукру.

алгарытм падрыхтоўкі

У адной аб'ёмнай пасудзіне злучаюць размякчанае сметанковае масла і цукар. Ўсё добранька расціраюць і па адным дадаюць волкія курыныя яйкі. Ўсё добранька ўзбіваюць міксерам, а ў атрыманую масу насыпают прасеяную муку і разрыхляльнік. Усе інтэнсіўна вымешваюць да аднастайнасці.

У практычна цалкам гатовае цеста дадаюць парэзаны шакалад і здробненыя кавалачкі ананаса, з якіх папярэдне злілі ўвесь сок. Усё яшчэ раз акуратна змешваюць. Якое ўтварылася цеста раскладваюць па сіліконавым формачках і прыбіраюць у духоўку. Пякуць маффины з кавалачкамі шакаладу і кансерваванага ананаса пры стандартнай тэмпературы каля дваццаці пяці хвілін.

Варыянт з бананам

Гэты дэсерт рыхтуецца з не зусім тыповага набору інгрэдыентаў. Таму ў вашым халадзільніку можа не знайсціся аднаго з патрэбных кампанентаў. Каб пазбегнуць непрыемных сюрпрызаў і не зацягваць працэс замешвання цеста загадзя схадзіце па пакупкі. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:

• Чвэрць шклянкі какава-парашка.
• Буйны банан.
• Палова шклянкі шакаладных чыпсаў.
• Сталовая лыжка разрыхляльніка.
• ¾ шклянкі натуральнага ёгурта.
• 200 мілілітраў кіпячонага каровінага малака.
• Палова шклянкі карычневага цукру.
• Буйное яйка.
• 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла.
• Пара шклянак цельнозерновые мукі.

тэхналогія прыгатавання

У аб'ёмнай місцы злучаюць просеянную цельнозерновые муку, шакаладныя чыпсы, цукар, какава і разрыхляльнік. У іншай пасудзіне змешваюць яйка, малако і натуральны ёгурт. Усё гэта злёгку ўзбіваюць і прыбіраюць у старонку.

У сатэйнік выкладваюць сметанковае масла, растопліваюць яго і злучаюць з размятым відэльцам бананам. Ўсё добранька змешваюць і дадаюць у ёмістасць з вадкімі кампанентамі. Атрыманы малочна-бананавы кактэйль выліваюць у міску з сыпкімі інгрэдыентамі і добранька змешваюць да аднастайнага стану. Гатовым тэстам, па кансістэнцыі нагадваюць досыць густую смятану, запаўняюць сіліконавыя формачкі і змяшчаюць іх у духавую шафу. Прапякае будучы дэсерт пры двухстах градусах прыблізна дваццаць хвілін.

Подрумянятся вырабы правяраюць на гатоўнасць з дапамогай завостранай драўлянай палачкі і пры неабходнасці вяртаюць назад. Калі ж усё ў парадку, то іх вымаюць з духоўкі. Бананавыя маффины, напоўненыя кавалачкамі шакаладу, астуджаюць, здабываюць з сіліконавых формачак і падаюць з кубкам духмянай гарбаты або моцнай кавы.