Ежа і напоіДэсерты

Як рабіць торт "Рафаэлло"

Вы напэўна ведаеце густ цукерак "Рафаэлло". Гэты водар далікатнага крэму, какоса і міндаля наўрад ці хутка забудзецца. Цукеркі «Рафаэлло» яшчэ з саракавых гадоў мінулага стагоддзя займаюць сваё заслужанае месца ў кулінарыі. Традыцыя дарыць скрынкі з імі каханым жанчынам таксама зусім не новая. Гэтыя цукеркі ўжо сталі свайго роду сімвалам свята. Магчыма, што, аднойчы паспрабаваўшы гэты шэдэўр кулінарыі, названы ў гонар Рафаэля Санці, геніяльнага італьянскага мастака, вы захочаце паспытаць цукеркі ізноў. Іх водар вабіць, як і знешні выгляд. Калі падобныя смакавыя адчуванні могуць пакідаць цукеркі, што ж тады казаць пра больш буйным вырабе з такой жа назвай! Торт «Рафаэлло» прынясе яшчэ большае задавальненне як вам, так і вашым гасцям і дамачадцам. Інгрэдыенты да яго - здавалася б, самыя простыя, але узятыя разам, яны маюць выдатны густ.

Як прыгатаваць торт "Рафаэлло"?

Разгледзім усё па парадку. Спачатку какосавую габлюшку (150 г) злёгку падсмажце, ня наліваючы ў патэльню алею. Чатырыста мілілітраў згушчанага малака змяшайце з такім жа колькасцю какосавага і ванілінам. Жэлацін растворыце ў вадзе. Далей у ёй жа трэба развесці чатыры сталовыя лыжкі раней прыгатаванай малочнай сумесі. Атрыманы раствор выліце ў ёмістасць з размяшаць згушчонкі і какосавым малаком. Змяшайце ўсе і прыбярыце ў халадзільнік, каб атрыманая маса трохі «схапілася». Цяпер пачынаем рыхтаваць цеста. Сто грам масла сметанковага нарэжце кавалачкамі і змяшайце з пакутай (100 г), лікёрам, цукрам (50 г) і пяцідзесяці грамамі какосавай габлюшкі. Вымешваць ня трэба, толькі зьбярэце ваша цеста ў шар, загарнуўшы ў фальгу, пастаўце ў халадзільнік. Цяпер узбівайце 250 мл тоўстых слівак да атрымання стойкіх пікаў. Змяшайце іх з загадзя прыгатаваным какосавым крэмам, паступова дадаючы туды здробнены міндаль (100 г). У выніку ў вас павінна атрымацца аднародная, насычаная і пышная маса. Яе выкладзеце ў глыбокую посуд з засланыя плёнкай дном у форме перавернутага купалы і адпраўце у халадзільнік на чатыры гадзіны.

Цяпер разаслаў Пякарскую паперу. На ёй вылепіць круг з цеста, якое вы раней змяшчалі ў халадзільнік. Яго дыяметр павінен быць такім жа, як і ў ёмістасці, у якую вы выклалі крэм. Пятнаццаць хвілін выпякайце корж пры тэмпературы дзвесце градусаў. Затым астудзіце яго. Праз некаторы час выпечанае выраб пакладзеце на ёмістасць з застылым крэмам. Перавярніце яго так, каб корж апынуўся знізу. Прыбраўшы ёмістасць, зніміце з крэму плёнку. Калі некаторыя месцы коржа выступаюць, можна іх зрэзаць нажом. Гэта ўжо без пяці хвілін торт «Рафаэлло». Зараз вам спатрэбіцца абрыкосавы канфіцюры. Ім вы тонка намажете ваш «Рафаэлло». Торт багата пасыпце здробненым какосам. Упрыгожце яго, як палічыце патрэбным. Пасля гэтага торт "Рафаэлло" яшчэ не гатовы да ўжывання, ён павінен нейкі час прабыць у халадзільніку. Магчыма, лепш за ўсё яго рабіць ў другой палове дня, а падаваць на наступныя суткі. Нядрэнным упрыгожваннем для вашага стала будзе такое крэмава-какосавае цуд, як торт "Рафаэлло». Фота ў гэтым артыкуле дасць вам прадстаўленне аб гэтым. Гэта кулінарнае выраб будзе нічым не горш цукерак з тым жа самым назвай, а абыдзецца, магчыма, нават танней.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.