Торт з гатовых коржей

Калі няма часу для выпечкі торта для дзіцячага свята ці іншага ўрачыстасці, заўсёды выбаўляе торт з гатовых коржей. Сучасныя крамы і прадуктовыя супермаркеты прапануюць велізарны выбар гатовых коржей: бісквітнай (большасць), пясочныя (сустракаюцца радзей), пластовыя і маса іншых. Сярод усіх рэцэптаў я вылучыла самыя смачныя, на мой погляд, і хачу падзяліцца з вамі.

1) бісквітны торт з гатовых коржей з заварным крэмам

Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца 3 бісквітных коржа (колькасць можна павялічыць па жаданні). Для заварного крэму: пакет малака (стандартны - 500 мл, лепш узяць тоўстае - 3,2%), 200 грамаў цукровага пяску, 2 жаўтка, 50 грамаў мукі вышэйшага гатунку або бульбянога крухмалу (лепш выкарыстоўваць крухмал, сама праверыла, на пакуце крэм атрымліваецца тонкі, на крухмале - гусцейшай), дробка ваніліну. Для ўпрыгожвання спатрэбяцца садавіна і ягады любыя.

Паколькі корж ўжо гатовыя і нам не трэба важдацца з падрыхтоўкай тэсту, зоймемся крэмам. Малако даводзім да кіпення. Жаўткі і цукар расціраем, дадаем ванілін, крухмал, усё зноў ўзбіваем і акуратна ўліваем у жаўткі гарачае малако, пры гэтым інтэнсіўна памешваць. Далей ставім крэм на агонь і варым хвілін 10-15, пакуль ён не згусне. Гатоваму крэму даем астыць.

Каржы багата пакрываем крэмам (не шкадуем, інакш торт з гатовых коржей атрымацца сухім). Надышоў самы цікавы момант - ўпрыгожванне торта. Прапаную некалькі варыянтаў. Першы: шакаладна-арэхавы верх. Для гэтага неабходна 100 грамаў арэхаў, плітка малочнага або цёмнага шакаладу. Арэхі расціраем ў кавамолцы, але не моцна, каб арэхі не пераўтварыліся ў муку. Шакалад шаруе на тарцы. Верх можна хаатычна пасыпаць шакаладам і арэхамі, а можна пасыпаць палоскамі. Другі варыянт: фруктовы верх. Бярэм ківі і апельсіны. Ківі рэжам дзелькамі, апельсіны чысцім ад лупіны і таксама рэжам дзелькамі. Упрыгожваем верх торта. Атрымліваецца аранжавай-зялёны верх. Ну, вось і ўсё, торт з гатовых коржей гатовы.

2) Самы просты варыянт - вафельныя каржы. Іх можна знайсці ў любой краме. Такі торт з гатовых коржей са згушчонкі прыйдзецца даспадобы любому ласунамі. Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца адна ўпакоўка гатовых вафельных коржей (звычайна іх там бывае ад 8 да 10 штук), адна банка варанага згушчанага малака, 200 грамаў масла сметанковага і плітка шакаладу для ўпрыгожвання.

Калі вы не знайшлі ў краме варанай згушчонкі - ня падайце духам, лепш вазьміце слоічак звычайнай і зварыце яе самі. Затым ўзбіце яе з размякчаным сметанковым алеем. У вас атрымаецца пышны салодзенькі крэм. Кожны корж багата промазываем крэмам, верх можна прамазаць і пасыпаць цёртым шакаладам, а можна яго наогул не прамазваць і пакінуць так, як ёсць. Варта адзначыць, што вафельныя тартам неабходна прахарчавацца, таму лепш рыхтаваць іх з вечара і ставіць на ноч у халадзільнік, а на раніцу вы атрымаеце найсмачны торцік.

3) Дарэчы, можна прыгатаваць торт з гатовых коржей фруктовы. Для гэтага нам спатрэбяцца 4 бісквітных коржа, каньяк (пару лыжак для падрыхтоўкі сіропу для насычэння коржей), свежая клубніцы, ківі ці любыя іншыя садавіна. Для крэму спатрэбяцца высакатлустыя сліўкі (33%) - 300 мл і 150 грамаў цукру. Для пачатку прыгатуем насычэнне, для гэтага змешваем каньяк і паўшклянкі любога соку. Кожны корж прамакаюць. Затым ўзбіваем сліўкі і цукар да пышнай масы (толькі не доўга, інакш атрымаецца алей). Кожны корж промазываем крэмам, зверху які ўкладваецца трускаўку, затым наступны корж і гэтак далей да канца. Верх торцік можна ўпрыгожыць пакінутымі садавінай, можна проста пакінуць беласнежным. Клубніцы і ківі даюць кантраснае спалучэнне колераў, таму такі торт так і просіцца ў рот.

Вось такія выдатныя торцікі можна прыгатаваць з гатовых коржей, застаецца крыху фантазіі ўжыць і ўсё. Прыемнага ўсім чаявання!