Дзівосны бульба ў бекон ў духоўцы

Такім чынам, сёння мы прыгатуем бульба ў бекон ў духоўцы. Існуе мноства мадыфікацый гэтай стравы, бо кожная гаспадыня выкарыстоўвае свае ўласныя хітрасці, каб зрабіць яго яшчэ больш смачным і сытна.

Класічны рэцэпт наогул вельмі просты. Вам спатрэбіцца ўсяго толькі два інгрэдыента: уласна, сам бульбу (прыкладна 1,5-2 кілаграма), а таксама адна ўпакоўка нарэзанага бекону (каля 200 грамаў).

Бульбу, зразумела, трэба вымыць і пачысціць. Далей кожны плод варта абгарнуць кавалачкам бекону. Каб бульба ў бекон ў духоўцы запёкся добра і не распадаўся, можна зафіксаваць мяса пры дапамозе калыпкі. А занадта доўгія кавалачкі бекону, у сваю чаргу, можна загарнуць «ружанькай».

Затым трэба выкласці ўсё гэта на бляху, а зверху шчыльна зачыніць спецыяльнай харчовай фальгой. Паставіць бляху у духоўку, папярэдне разагрэтую да двухсот градусаў, прыблізна на 40-45 хвілін.

Як бачыце, усё вельмі проста. Аднак вы можаце крыху ўскладніць гэты рэцэпт і прыгатаваць, напрыклад, бульба ў бекон з сырам. Для гэтага лепш за ўсё браць плаўлены сыр у пласцінках.

Перад тым як запякаць бульбу, яе трэба адварыць у мундзірах (не чысцячы ад лупіны). Праверыць гатоўнасць вы зможаце, праткнуўшы гародніна відэльцам: калі яна праходзіць лёгка, можна прыступаць да наступных этапаў падрыхтоўкі, а калі дзеянне патрабуе некаторых намаганняў, трэба пакінуць бульбу яшчэ трохі пагатавацца. Пасля таго як бульбачка будзе гатовая, яе трэба трохі астудзіць і ачысціць ад скуркі. Далей кожны плод неабходна разрэзаць напалову, на адну з паловак пакласці пласцінку сыра, а затым прыкрыць з другога боку другой палоўкай. Як і ў першым рэцэпце, пасля гэтага кожную бульбіну трэба абгарнуць стужачкай бекону.

Перад тым як пачынаць рыхтаваць бульбу ў бекон ў духоўцы па гэтым рэцэпце, бляху трэба выслаць пергаментнай паперай, каб мяса не прыгараюць. А па-над бекону на кожную бульбіну варта пакласці невялікі кавалачак алею. Духоўку, зноў-такі, варта разагрэць да двухсот градусаў. Але час, неабходнае для запякання, у гэтым выпадку будзе значна меншым (бо бульба ўжо гатовая) - каля 15 хвілін. Сыр за гэты час павінен расплавіцца, а бекон - трохі заскварыцца.

Ёсць і яшчэ адзін цікавы рэцэпт, які дазволіць вам прыгатаваць найсмачны фаршаваны бульба, загорнуты ў бекон. Для гэтага вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 6-8 буйных бульбін, 150 г сыру, 200-300 г грыбоў, цыбуліна, 1 сталовая лыжка смятаны, малако, бекон, спецыі, соль, кроп.

Старанна вымытыя бульбіны варта разрэзаць уздоўж на дзве палоўкі і, пасаліўшы, адправіць варыцца ў рондалі. Калі гатовая бульбачка ледзь астыне, трэба будзе пры дапамозе чайнай лыжкі выняць асяродак. Але шкуркі не выкідвайце - пасля яны будуць патрэбныя. У місцы, дадаўшы да бульбяной мякаці трохі малака, неабходна зрабіць пюрэ.

Далей можна заняцца грыбамі. Смачней за ўсё бульбу ў бекон ў духоўцы атрымаецца, калі ўзяць лясныя. Іх неабходна добра прамыць, разрэзаць на часткі і абсмажыць з здробненым цыбулькай на патэльні. За 5 хвілін да таго, як яны будуць цалкам гатовыя, трэба дадаць да іх смятану, а затым змяшаць.

Гатовыя грыбы варта змяшаць з бульбяным пюрэ і нацерці ў тую ж міску кавалачак сыру. Далей застаецца усыпаць толькі нарэзаны кроп, а затым старанна перамяшаць начынне. Нарэшце, ёю неабходна нафаршаваць бульбяныя скуркі. У вас атрымаюцца своеасаблівыя «лодачкі» з начыннем. Кожную з іх неабходна абгарнуць лістом бекону, выкласці на бляху, які паставіць на 15-25 хвілін у духоўку.

Прыемнага апетыту!