Запякаць бульба правільна

Сёння мы з вамі запякаць бульбу. Варыянтаў падрыхтоўкі бульбы настолькі шмат, што не знайсці рэцэпт по душе проста немагчыма. Неабавязкова рыхтаваць адну толькі бульбу. Да яе можна дадаваць мяса, сыр, гародніна, эксперыментаваць са спецыямі. Хоць запечаны маладая бульба сам па сабе з'яўляецца даволі смачным самастойнай стравай, кухары прыдумляюць усё новыя і новыя спалучэнні. Калі вы адчуваеце запал да гатаванні, узброіцеся усім неабходным і пачынайце! Рэцэпты запечанай бульбы вы знойдзеце ў дадзеным артыкуле.

духмяная бульбачка

Гэта страва падыдзе на любы выпадак. Паводле дадзенага рэцэпце, мы не проста запякаць бульбу, а спрабуем дамагчыся хрумсткай скарыначкі, захоўваючы мяккую кансістэнцыю ўнутры бульбяных дзелек. Нават калі вы рыхтуеце ў першы раз, настройцеся на пазітыўны лад, і ў вас усё атрымаецца.

неабходныя інгрэдыенты

Для стварэння гэтага кулінарнага шэдэўра вам спатрэбіцца кілаграм маладой бульбы, пара лыжак сланечнікавага алею, невялікая колькасць спецыяльных сухароў для паніроўкі, салодкая папрыка (на кончыку нажа), духмяны кмен, кайенского перац (можна замяніць чорным), чабор і павараная соль. Для падліўкі бярэцца шклянку смятаны (альбо маянэзу), некалькі чесночных зубчыкаў і пучок свежай пятрушкі.

Спосаб прыгатавання

Як бачыце, мы не проста запякаць бульбу. Прыйдзецца зрабіць яшчэ і соус да яго, каб выгадна адцяніць густ стравы і падкрэсліць водар букета прыпраў. Такім чынам, клубні маладой бульбы варта старанна вымыць і пачысціць. Парэжце клубні на акуратныя прыгожыя дзелькі, пасля чаго складзеце іх у глыбокую міску і багата паліце сланечнікавым алеем. Ўсё добранька змяшайце. Алей павінна раўнамерна ахінаць бульбяныя дзелькі. Вазьміце яшчэ адну зручную міску. У ёй неабходна змяшаць сухары для паніроўкі, перац і павараную соль. Чыстымі рукамі абкачайце лустачкі ў атрыманай сумесі. Дастаньце вялікую бляху і раўнамерна выкладзеце бульбу ў адзін пласт. Сачыце, каб лустачкі не дакраналіся адзін аднаго. Духоўку нагрэйце да двухсот градусаў, можна прагрэць і мацней. Цяпер запякаць бульбу на працягу сарака хвілін.

Час ад часу адкрывайце духоўку і правярайце гатоўнасць вашага стравы. Гатовыя лустачкі маюць надзвычайны колер і пах. Раз у пятнаццаць хвілін неабходна пераварочваць бульбу, інакш яна пропечется толькі з аднаго боку. Вось і ўсё. Засталося толькі перакласці дзелькі на плоскае страва. Падаецца такая бульбачка разам з падліўкай. Калі вы абмежаваныя ў часе, раім вам скарыстацца ўжо гатовым крамных прадуктам. Напрыклад, сырны соус выдатна падкрэсліць смакавую гаму гэтага стравы. Аднак калі вы вырашылі зрабіць усё самі ад пачатку і да канца, прыгатуйце найпросты сметанковы соус. Для гэтага дробна-дробна пасячэце пучок зеляніны, чесночные зубчыкі прапусціце праз прэс і змяшайце гэтыя інгрэдыенты са смятанай. Для кагосьці звыклей будзе браць маянэз. Гэтую сумесь пераліце ў спецыяльную соўсніцы і пастаўце побач з стравай.

Прыемнага ўсім апетыту!