Ежа і напоіРэцэпты

Што рыхтаваць на Новы год? Рэцэпты, прыкладныя меню

Навагодняе меню часцяком прымушае задумацца. Бо свята на носе, а хочацца зрабіць нешта новае, адметнае і цікавае. Што рыхтаваць на Новы год у гэты раз? Ідзе год Малпы, і мы прапануем некалькі варыянтаў святочнага меню, падзеленага на асноўныя групы: закускі, асноўнае страва, дэсерты і напоі.

Новы год: як сустракаць, што рыхтаваць?

Пагадзіцеся, што гэтага свята мы заўсёды чакаем з нецярпеннем. Столькі надзеяў у яго напярэдадні, новых яркіх уражанняў і прадчування выдатных падзей у жыцці.

Што апранаць і рыхтаваць на Новы год? Нешта цікавае, незвычайнае, новае. Талісман года абавязкова прынясе ўдачу, калі ваш дом будзе яркім, стол - багатым, а настрой - вясёлым і задорным. Не забудзьцеся, што колер года - чырвоны. Таму задзейнічайце яго і ў сваім вобразе, і на стале.

Што любіць малпа?

Што трэба рыхтаваць на Новы год? Малпы, якія будуць сімвалам 2016 га, аддаюць перавагу раслінную ежу і зеляніна. Таму, зразумела, перш за ўсё на стол трэба паставіць лёгкія закускі і садавіна. Калі ж вы вельмі любіце мяса, выбірайце нятлустыя гатункі, паменш дадавайце алеяў. Ідэальным варыянтам на святочным стале будзе птушка, рыбныя стравы, стравы з морапрадуктамі. Акрамя таго, запомніце: рыхтуем еду на Новы год - год Малпы - на пару, у духоўцы, у фальзе.

Варта адзначыць, што абавязкова павінна існаваў багацце разнастайных прыпраў і соусаў на стале. Таму пры гатаванні таксама можна выкарыстоўваць мноства цікавых спецый, якія зробяць стравы толькі смачней. Галоўнае - не перабраць. Малпа будзе вельмі рада новым цікавым страў, бо гэта вельмі цікавае жывёла, і да ўсяго штодзённага ў яго хутка знікае цікавасць.

Што рыхтаваць на Новы год у якасці дэсертаў? Шукаць адказ на гэтае пытанне доўга не трэба. Базавым інгрэдыентам зрабіце банан. Гэта могуць быць фруктовыя салаты ў розных камбінацыях: жэле, пірагі, тарты, кексы, пірожныя, торт або цікавыя крэмы, марозіва.

Незвычайная бананавая закуска - аппетайзер

Для гэтай стравы спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 3 банана, 400 грам бекону, сметанковае масла, шпажкі (калыпкі).

Спосаб прыгатавання:

1. Наразаем банан на кружочкі таўшчынёй у 2-3 см. Рыхтуем палоскі з бекону.

2. кружочак банана абгортваюцца слайсе бекону і замацоўваем з дапамогай зубачысткі.

3. Разаграваем патэльню са сметанковым алеем і выкладваем нашы нарыхтоўкі. Абсмажваем да хрумсткай скарыначкі.

Не забудзьцеся, што рыхтаваць на Новы год такую закуску даволі рызыкоўна, паколькі не ўсе вашы госці зразумеюць такое незвычайнае спалучэнне густаў. Тым не менш варта паспрабаваць, таму як на самой справе гэта вельмі смачна. Таксама важна падаць страва на стол гарачым.

Яшчэ ў якасці закускі можна выкарыстоўваць фруктовую талерку - садавіна можаце выбіраць, якія душы заўгодна, пры гэтым лепш аформіць яе незвычайным спосабам.

Свіная карэйка з яблыкамі

Гэты рэцэпт - з цікавых у групе асноўных страў. Дадзенае колькасць прадуктаў разлічана на 8-10 чалавек. Нягледзячы на тое што ў якасці асноўнага інгрэдыента абраная свініна, садавіна і спецыі ў гэтай страве маюць вытанчаны густ і абавязкова прыйдуцца па душы талісманам таго, хто прыходзіць года.

Інгрэдыенты: 2 кг свіны карэйкай, 1 сталовая лыжка мукі, свежемолотый чорны перац і солі, 2 чайныя лыжкі здробненага размарына, 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла, 3 цыбуліны (здробненых) сярэдняга памеру, 2 зубчыка часныку (здробненых), 4 галінкі размарына (па жаданні), 5 печаных яблыкаў чвэртачкі, 0.5 шклянкі моцнага сідру, ¼ шклянкі кальвадосу (яблычны або грушавы брэндзі).

Спосаб падрыхтоўкі карэйка з яблыкамі

1. Разаграваем духоўку да 325 градусаў. Абмотваецца мяса кухонным шпагатам на адлегласці прыкладна кожныя 5 см. У невялікай місцы змешваем муку, соль, перац і здробнены размарын. Раўнамерна шаруе карэйку атрыманай сумессю.

2. Разаграваем паказанае колькасць алею ў вялікай патэльні і абсмажваем мяса, часта перагортваючы, каб утварылася залацістая скарыначка. Далей перакладаем мяса і ўсё змесціва патэльні ў форму для запякання. Туды ж дадаем цыбулю і часнык. Наразаем пакінуты сметанковы алей (2 ст. Лыжкі) на кавалачкі паменш і раскладваем па форме з мясам. Накрываем фальгой і змяшчаем у разагрэтую духоўку.

3. Рыхтуем на працягу 45 хвілін, затым дадаем яблыкі і сідр ў форму. Паліваем мяса сокам з яе, затым зноў накрываем фальгой і рыхтуем на працягу 30 хвілін. Падымаем тэмпературу ў духоўцы да 400 градусаў, прыбіраем фальгу, паліваем сокамі мяса і рыхтуем яшчэ 15 хвілін.

4. Дастаем мяса і на дошцы прыбіраем нітку і пакідаем адпачыць на працягу 10 хвілін. Тым часам перамяшчаем лук і яблыкі на сервіравальны талерку. Памяншаем колькасць вадкасці ў форме напалову, дадаем ў форму кальвадос і падпальваюць. На ўсялякі выпадак побач трымаем крышку, каб можна было накрыць, калі полымя будзе моцным. Далей пакідаем гэты соус на павольным агні, а тым часам наразаем карэйку слайсе. Раскладваем мяса вакол яблыкаў і лука і падаем з падліўкай.

Такое гарачае страва стане галоўным нумарам меню на Новы год. Што рыхтаваць - вырашаць, вядома, вам. Магчыма, вы не вельмі любіце мяса і аддасце перавагу рыбу. Ёсць мноства смачных рэцэптаў запякання рыбы з рознымі спецыямі. Гэта заўсёды смачна і не так каларыйна.

Цэзар з крэветкамі

Мы заўсёды рыхтуем салаты на Новы год. Гэта неад'емная частка меню дадзенага свята. Зразумела, мы падбіраем і рыхтуем на Новы год (рэцэпты страў бо гэтак разнастайныя) нешта незвычайнае і новае.

Прапанаваны намі варыянт дакладна дагодзіць густам талісмана, паколькі страва будзе яркім, смачным, у ім ёсць морапрадукты і чырвоны колер.

Такім чынам, для чатырох порцый такога салаты спатрэбіцца: пучок лісця салаты, 100 грам цвёрдага сыру, 600 грам свежых вычышчаных крэветак, 2 памідора і салодкі балгарскі перац, багет або батон.

Марынад для салаты будзе складацца з: 2 чайных лыжак мёду, 2 чайных лыжак цытрыны, 2 сталовых лыжак аліўкавага алею, дробкі солі і свежемолотый перцу. Усё змешваем і марынад гатовы.

Соус: два яйкі, палова чайнай ложы гарчыцы, адна гарбатная лыжка цытрыны, 40 мл аліўкавага алею, 80 мл рафінаванага алею, два зубчыка часныку, дзве гарбатныя лыжкі Вустэрскага падліўкі.

Як рыхтаваць салата "Каралеўскі Цэзар"

1. Вычышчаныя крэветкі змешваем з падрыхтаваным марынадам і пакідаем на пару гадзін.

2. Рыхтуем чесночное алей як аснову для падліўкі: 80 мл алею заліваем у міску з дробна нарэзанымі зубчыкамі часныку, таксама пакідаем на пару гадзін.

3. Рыхтуем сухарыкі: нарэзаны кубікам багет падсушваюць у духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў. Для пікантнасці кожны сухарык можна нацерці часныком. Пасыпаем травянымі спецыямі.

4. Крэветкі абсмажваем на сухой патэльні.

6. Для падліўкі: адварваем ўсмятку яйкі і дастаем з іх жаўткі. У іх дадаем гарчыцу, цытрынавы сок. Пачынаем ўзбіваць і ў працэсе дадаем аліўкавы алей. Соус будзе падобны на вадкі маянэз. Працягваем ўзбіваць, дадаючы паступова Вустэрскага соус. Ўсё робім умерана, каб падліўка не расслаіўся.

7. Лісце салаты заліваем халоднай вадой на 20 хвілін, прасушваюць з дапамогай папяровых ручнікоў і рвёмся на невялікія кавалачкі, апырскваюць падліўкай. Раскладваем іх на страву. Далей выкладваем крэветкі, зноў дадаем трохі падліўкі. Зверху шаруе цвёрды сыр. Наразаем кубкам памідоры і перац і таксама дадаем у салату. Далей сухарыкі таксама апырскваюць падліўкай. Але іх мы абавязкова дадаем ў апошнюю чаргу, каб яны не размокли загадзя.

бананавы тварожнік

Як правіла, мы загадзя пачынаем складаць меню на Новы год. Што рыхтаваць на дэсерт, не павінна выклікаць пытанняў, бо ідзе год Малпы. Зразумела, дэсерт трэба зрабіць бананавай. Тварожнік будзем рыхтаваць без выпечкі.

Для «тэсту» на торт спатрэбіцца: 200 грам печыва, 50 грам сметанковага масла (распаленага), 1-2 сталовыя лыжкі малака.

Для крэму неабходна наступнае: 400 грам тварагу тлустасцю 9%, 200 мл слівак тлустасцю 33%, 100 грам смятаны тлустасцю 15%, 8 грам жэлаціну (абавязкова хуткарастваральнага), 3 суцэльных банана, 4 сталовыя лыжкі мёду, 3 сталовыя лыжкі цытрынавага свежевыжатого соку, 2 сталовыя лыжкі цукровай пудры, 1 гарбатная лыжка цытрынавай цэдры, 1 чайная лыжка ванільнага цукру.

Як прыгатаваць тварожнік з бананам

1. Разъёмную (пажадана) форму высцілаюць пергаментам і засынаем ў яе дробку печыва, папярэдне змешаную з маслам і малаком. Разраўноўваюць дадзеную сумесь па дне формы і прыбіраем на час у халадзільнік.

2. замочваюць у цытрынавым соку жэлацін. Блендеры бананы да пюреобразные выгляду. Далей змяшчаем жэлацінавых сумесь на вадзяную лазню і дадаем у яе пюрэ. Таксама ставім у холад на 10-15 хвілін.

3. пераціраць тварог праз сіта, дадаем у яго цытрынавую цэдру, мёд і смятану, трохі ўзбіваем.

4. Змешваем сліўкі і цукровую пудру. Дадаем ванільны цукар і ўзбіваем.

5. Зараз злучаем нашы нарыхтоўкі - бананавую, тварогавую і сметанковую сумесі (крокі 3-5) і ўзбіваем да аднастайнай масы.

6. Выліваем атрыманы крэм у форму і ставім у холад на некалькі гадзін, лепш на ноч, каб ён застыў. Зверху тварожнік можна ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі.

бананавае парфе

Паколькі мы вырашылі, што рыхтаваць на Новы год будзем прывабныя для талісмана стравы, парфе як раз адпавядае заяўленым крытэрам.

Для яго спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 500 грам густых слівак, 2 банана, 1 яйка, 2 яечных жаўтка, 100 грам цукру, 1 сталовая лыжка цытрынавай цэдры, 1 сталовая лыжка рому ці каньяку, 2 сталовыя лыжкі "Амаретто", 1 сталовая лыжка цытрынавага соку , 2 сталовыя лыжкі цёртага шакаладу.

Рыхтуем бананавае парфе

1. Дадаем у цукар ваду і ставім на агонь. Неабходна давесці сумесь да кіпення і праварыць на працягу 1 хвіліны.

2. Тым часам добра ўзбіваем жаўткі і дадаем цэдру і ўліваем сіроп. Цяпер хутка яе астуджаем ў маразільнай камеры, а затым зноў ўзбіваем да таго часу, пакуль не астыне да пакаёвай тэмпературы.

3. пераціраюць праз сіта бананы і змешваем з цытрынавым сокам, дадаем алкагольныя складнікі.

4. Узбіваем сліўкі ў пену і дадаем яечную масу, пюрэ з банана, а таксама шакалад. Акуратна змешваем.

5. Бярэм спецыяльную форму і засцілалі харчовай плёнкай. Нарыхтаваную масу заліваем у форму і змяшчаем у маразілку не менш чым на 8 гадзін.

6. Перад падачай парфе ўпрыгожваецца свежай садавінай і цёртым шакаладам, можна дадаць зверху крыху раструшчанага печыва, але гэта ўжо па жаданні.

Напоі на Новы год

Малпы, якія з'яўляюцца сімвалам гэтага года, як вядома, любяць садавіна. Таму з напояў можна выбраць малочныя і фруктовыя безалкагольныя кактэйлі - варыяцый на гэтую тэму таксама велізарнае мноства. Можна паэксперыментаваць прама за святочным сталом з гасцямі.

Калі казаць пра алкаголь, то лепш таксама, каб гэта былі лёгкія напоі, напрыклад, у кактэйлях. Розныя лікёры таксама падыдуць.

Самае галоўнае, каб у вас у душы было свята, паколькі гэта і будзе галоўным маяком для талісмана таго, хто прыходзіць года. Дзякуючы гэтаму ў ваш дом прыйдзе шчасце.

Такім чынам, мы цалкам адказалі на пытанне аб тым, што рыхтаваць на Новы год. Малпы - яны не асоба дамагальны. Галоўнае для іх - каб усё было ярка і прыгожа. Так што ўсё даволі проста, патрэбна толькі кропелька натхнення і бадзёрасці, і стравы абавязкова атрымаюцца смачнымі, свята пройдзе незабыўна, а год прынясе шмат радасці і поспехаў.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.