Як прыгатаваць пірог з капустай і рыбай

Цяпер існуе вялікая колькасць рэцэптаў прыгатавання выпечкі. Пірагі адрозніваюцца не толькі назвай, але і выглядам, і начыннем. Разгледзім найбольш цікавыя рэцэпты.

Пірог з капустай і рыбай

Найбольш смачны атрымліваецца цеста, якое замяшана на свіным тлушчы. З такога тэсту выдатна атрымліваюцца як печыва і дэсертныя пірагі, так і несалодкія стравы, напрыклад пірог з капустай і рыбай.

інгрэдыенты:

• свіны тлушч;
• сыраватка (можна замяніць любым іншым кісламалочным прадуктам) - 300 мл;
• яйка;
• капуста;
• адна цыбуліна;
• моркву;
• алей і рыбныя кансервы;
• цукар, сода, соль.

Пірог з капустай і рыбай, падрыхтоўка:

Так як цеста для такога пірага рыхтуецца даволі хутка і проста, то пачаць варта з падрыхтоўкі начыння. Для гэтага дробна шинкуем капусту і тушым яе ў сланечнікавым алеі, дадаўшы туды папярэдне абсмаленую моркву і цыбулю, солім. Начынне гатовая, неабходна толькі, каб яна астыла. Калі капуста астыне, дадаем да яе рыбу.

Замешваюць цеста. Для гэтага выліваем у глыбокую талерку сыраватку, засынаем у яе соду і чакаем, пакуль яна загасіцца. Як толькі гэта адбылося, дадаем да простокваше яйка, свіны тлушч, трохі цукру, дробку солі і муку (яе неабходна дадаць такую колькасць, каб цеста было эластычным). Замешваюць цеста і пакідаем падымацца прыкладна на дваццаць хвілін.

Далей цеста дзелім на дзве роўныя паміж сабой часткі. Адну частку раскочваем і выкладваем на бляху, затым начынне, накрываем ўсе другім пластом тэсту, защипывая і падгінаючы краю пірага. Верхнюю частку пірага змазваем ўзбітым жаўтком.

Выпякаем пры 180 градусах да гатоўнасці.

Пірог з капустай і рыбай гатовы! Прыемнага апетыту!

Пірог з кіслай капустай

інгрэдыенты:

• сухія дрожджы;
• пшанічная мука - паўкіло;
• Сметанковае масла;
• вада;
• квашаная капуста;
• адна цыбуліна;
• цукар, соль.

падрыхтоўка:

У дадзеным выпадку замес тэсту робіцца ў хлебопечи. Закладваем інгрэдыенты ў парадку, паказаным у інструкцыі, і рыхтуем у рэжыме «Цеста».

Тым часам дробна наразаем лук і абсмажваем яго. Затым дадаем туды ж квашаную капусту і зноў абсмажваем прыкладна дзесяць хвілін. Начынне для піражкоў гатовая.

Бляху, на якім будзе выпякацца пірог з квашеной капустай, змазваем сланечнікавым алеем. Частка тэсту выкладваем на бляху, па-над ім кладзем начынне з квашеной капусты і закрываем пірог пакінутай часткай тэсту.

Выпякаем пірог пры 180 градусах хвілін дваццаць.

Прыемнага апетыту!

Пірог з каляровай капустай і курыцай

Для падрыхтоўкі пірага нам спатрэбіцца:

• адно яйка;
• 100 грам смятаны;
• каляровая капуста;
• курыная грудка - паўкіло;
• адна морква і цыбуліна;
• алей, соль, зеляніна.

падрыхтоўка:

Здрабняем лук, моркву дробна шаруе. Адварваем каляровую капусту ў кіпячай вадзе на працягу двух хвілін, затым разбіраем яе на суквецці, пакідаючы пры гэтым ножкі.

Курыную грудку прапускаем праз блендер або мясасечку, дадаем соль, частка лука, лыжку смятаны, яйка, перац. Усё добра змешваем.

У форму для выпечкі выкладваем фарш, па-над ім пласт абсмаленай на сланечнікавым алеі морквы з лукам, следам - каляровую капусту. Капусту паліваем ёгуртам або смятанай.

Выпякаем пірог прыкладна 25 хвілін пры 180 градусах. Затым пажадана пасыпаць яго цёртым сырам, пакуль ён гарачы.

Прыемнага апетыту!