Апетытная і сакавітая грэчка з курыцай.

Грэчка - гэта вельмі смачны, карысны і даволі пажыўны збажыну. Яна лічыцца адным з самых лепшых дыетычных прадуктаў. З усіх круп ў грэчцы утрымліваецца менш за ўсё вугляводаў і пры гэтым яна ўключае вялікая колькасць бялку і амінакіслот. Незаменным гэты прадукт пры анеміі робіць вялікае ўтрыманне жалеза.

Асноўная кулінарная апрацоўка, якой падвяргаецца грэчка - гэта варэнне. Каб зварыць рассыпістую кашу неабходна выконваць правільную прапорцыю: частка грэчкі і дзве часткі вады. Калі крупы убярэ ў сябе ўсю ваду, здымаем рондаль з пліты і заварочваем ў коўдру. Калі чакаць часу няма, то можна зварыць па-іншаму: адна частка грачанай крупы і тры часткі вады. У працэсе падрыхтоўкі не варта адчыняць вечка і тым больш змешваць.

Каб грэчка была яшчэ больш духмянай, яе трэба спачатку абсмажыць на сухой патэльні на працягу трох хвілін. А каб захаваць усе карысныя рэчывы, рэкамендуецца з вечара заліць крупы кіпенем, а раніцай яе з'есці.
Паспрабуйце прыгатаваць прапанаваныя стравы, якія дакладна спадабаюцца вашай сям'і.

Грэчка з курыцай

Нам неабходна: шклянку грэчкі, два курыных кумпячкі, сталовая лыжка кетчупа, цыбуліна, балгарскі перац, моркву.

Для крупы: молаты імбір, свежая пятрушка, дробка солі.

Для курыцы: кары, соль, базілік.

Падрыхтоўка: грэчку перабіраем, маім, заліваем двума шклянкамі вады. Гародніна чысцім, рэжам кубікамі і дадаем да грэчцы. Курынае мяса маім, па жаданні здымаем скурку і зверху пасыпаем спецыямі. З фальгі робім сподачак з борцікамі, выкладваем туды трохі нарэзанага кольцамі лука, затым кладзем курыцу і зверху астатняй лук. Усе паліваем кетчупам і замацоўваем краю фальгі як мага мацней.

У параварку выкладваем курыцу ў фальзе, грэчку і варым да гатовасці. Грэчка з курыцай, прыгатаваная ў пароварке, максімальна захоўвае ўсе вітаміны.

Каша выкладваецца на шырокае страва. У яе дадаем кавалачак сметанковага масла і ўсё пасыпаем зелянінай.

Грэчка з курыцай добра падыходзіць для другой стравы.

Грэчка з курыцай ў збанку

Інгрэдыенты: 400 грам філе курыцы, два шклянкі грачанай крупы, невялікая цыбуліна, моркву, свежая зеляніна пятрушкі, зялёны лук, алей, любы булён і соль.

Падрыхтоўка: філе добранька прамываем, рэжам на парцыённыя кавалачкі, дадаем дробку солі і вельмі хутка абсмажваем на моцным агні. Падсмажаныя кавалачкі ўкладваем у гліняныя збанкі. Цыбуліну чысцім і дробна шинкуем, моркву буйна тром на тарцы і злёгку іх абсмажваем.

Грэчку прамываем ў халоднай вадзе і выкладваем ў збанкі на мяса. Колькасць грэчкі залежыць ад памераў вашага збанка, галоўнае, каб яны былі на траціну няпоўныя, так як каша будзе павялічвацца ў аб'ёме.

Грэчку злёгку прысольваюць, у збанкі выкладваем зажарку з морквы і цыбулі і сечаную зеляніну. Усё гэта заліваем булёнам так, каб вадкасць не даходзіла да краёў на чатыры сантыметры.

Грэчка з курыцай рыхтуецца ў духоўцы каля паўгадзіны і атрымліваецца вельмі сакавітай і духмянай.

Грэчка з курыцай і грыбамі

Інгрэдыенты: шклянку грэчкі, курыная грудка, шклянку вяршкоў (нятлусты), 200 грам шампіньёнаў, алей, два зубчыка часныку, перац і соль.

Падрыхтоўка: грэчку добра прамываем і заліваем трыма шклянкамі гарачай вады, трохі солім і пакідаем яе набракаць. Затым ставім яе на агонь і варым да гатовасці. Варыць трэба зусім нядоўга, так як каша амаль гатовая.

Грудку курыцы прамываем, рэжам брусочкамі і абсмажваем на вялікім агні. Грыбы маім, наразаем пласцінкамі і таксама абсмажваем. Курыцу і грыбы злучаем, акуратна ўліваем сліўкі, дадаем здробнены часнык і змешваем. Следам выкладваем грачаную кашу, трохі Перчем і солім па гусце.

Прыемнага вам апетыту!