Гарбузовы кекс: рэцэпт прыгатавання (падрабязны)

Гарбузовы кекс, рэцэпт якога мы прадставім далей, атрымліваецца вельмі смачным і пажыўным. Такі дэсерт рыхтуецца лёгка і хутка. У сувязі з гэтым яго можна рабіць сваёй сям'і хоць кожны дзень.

Вельмі смачны гарбузовы кекс: рэцэпт з фота гатовай выпечкі

Для падрыхтоўкі прадстаўленага дэсерту не патрабуецца набываць дарагія і заморскія прадукты. Бо робіцца ён з прымяненнем простых і даступных кампанентаў, якія можна ў любы момант купіць у краме. Але пра ўсё па парадку.

Дык якія прадукты патрэбныя, каб зрабіць салодкі гарбузовы кекс? Рэцэпт дадзенай выпечкі патрабуе, каб існавалі наступныя інгрэдыенты:

• цукар пясок (некрупный) - поўны шклянку;
• гарбуз свежая - каля 140 г;
• мука светлая Просеять - 3 шклянкі;
• кефір вялікі тлустасці - поўную шклянку;
• маргарын для выпечкі - 180 г;
• яйкі свежыя вясковыя - 3 шт .;
• яблычны воцат + харчовая сода - па дэсертнай лыжачцы.

робім цеста

Гарбузовы кекс ў мультиварке выпякаецца каля гадзіны. Але перш чым змясціць аранжавую аснову ў чару прылады, яе варта старанна замясіць. Для гэтага неабходна ўзбіць свежыя яйкі разам з цукрам, а затым уліць да іх кефір вялікі тлустасці, пасля чаго пакінуць усё ў баку, пакуль робіцца іншая частка тэсту.

Каб зрабіць мяккі і пяшчотны гарбузовы кекс, рэцэпт якога прадугледжвае выкарыстанне кісламалочнага напою, варта загадзя размягчыць кулінарны тлушч, а затым перацерці яго ў дробную дробку разам з пшанічнай мукой.

Пасля таго як абедзве часткі асновы будуць падрыхтаваны, іх патрабуецца злучыць у адной тары і добранька змяшаць. Пасля атрымання аднастайнай вязкай масы ў апошняй неабходна пагасіць сталовую соду, а таксама дадаць у яе дробна накрышаны гарбуз (можна нацерці на тарцы).

працэс выпечкі

Каб спячы гарбузовы кекс ў мультиварке, чару прылады варта багата вышмараваць любым кулінарным або раслінным тлушчам, а затым выліць у яе ўсё раней замяшанае цеста. У такім выглядзе выраб неабходна выпякаць у рэжыме "Смажэнне" каля 60 хвілін. За гэты непрацяглы прамежак часу кекс павінен добра падняцца, стаць румяным і вельмі смачным.

Падаем да стала хатнюю выпечку

Пасля таго як мультиварка падасць сігнал аб заканчэнні працэсу, яе варта адкрыць і дачакацца частковага астывання кекса. Далей выраб патрабуецца выняць з чары шляхам яе рэзкага перагортвання. Падаваць гатовую выпечку членам сям'і або сябрам рэкамендуецца разам з гарачым шакаладам, кава або моцнай гарбатай.

Гарбузовыя кексы ад Джэймі Олівера

Джэймі Олівер - гэта папулярны англійская тэлевядучы, кухар і рэстаратар, чые перадачы пра кулінарыі асабліва папулярныя ў тых, хто любіць паласавацца смачнымі хатнімі стравамі, прыгатаванымі з выкарыстаннем простых інгрэдыентаў.

Сёння мы раскажам вам аб тым, як Джэймі Олівер рэкамендуе рабіць салодкі гарбузовы кекс. Рэцэпт гэтага дэсерту ўключае ў сябе наступныя кампаненты:

• гарбуз свежую - каля 400 г;
• цукар карычневы ці белы - каля 250 г;
• яйкі свежыя вясковыя - 4 шт .;
• муку светлую просеянную - каля 300 г;
• карыцу здробненую - (спатрэбіцца дэсертная лыжка);
• грэцкія арэхі здробненыя - (узяць адну жменьку);
• алей аліўкавы рафінаваны - каля 150 мл;
• разрыхляльнік - 2 лыжкі дэсертныя ;
• соль павараную - па гусце.

Замес гарбузінні асновы

Каб прыгатаваць такі кекс у духавай шафе, варта вельмі добра замясіць не надта густое цеста. Для гэтага неабходна ўзбіць свежыя вясковыя яйкі разам з карычневым або белым цукрам, а затым дачакацца, пакуль сыпкі інгрэдыент цалкам не растворыцца. Далей у тую ж посуд неабходна уліць аліўкавы алей, усыпаць разрыхляльнік, соль і просеянную муку.

Пасля таго як у вас утвараецца глейкая маса, да яе патрабуецца дадаць буйна нацёртую гарбуз, здробненую карыцу (калі густ дадзенай спецыі вам не падабаецца, то яе можна і не выкарыстоўваць), а таксама абсмаленыя і порубленные ў дробку грэцкія арэхі.

Варта асоба адзначыць, што Джэймі Олівер лічыць, што з гэтымі напаўняльнікамі ваша выпечка атрымаецца нашмат смачным і пажыўным, чым без іх.

Працэс выпечкі ў духоўцы

Замяшаную глейкую аснову з гарбузом, неабходна прыступіць да яе выпечцы. Для гэтага варта ўзяць вялікую рэльефную форму (можна выкарыстоўваць маленькія формачкі для маффинов), а затым багата вышмараваць яе любым алеем. Змясціўшы ўсю аснову ў посуд, яе патрабуецца тут жа адправіць у духоўку. Выпякаць такі выраб неабходна каля гадзіны пры тэмпературы 205 градусаў. Пазначанага часу цалкам хопіць для таго, каб кекс цалкам падрыхтаваўся, добра падняўся, стаў румяным, мяккім і вельмі смачным.

Падаем да гарбаты смачны гарбузовы кекс

Пасля таго як выпечка будзе гатовая, яе варта выняць з рэльефнай формы або формачак, а затым размясціць на плоскім страве. Пры жаданні астылы дэсерт можна дадаткова абліць белай або цёмнай шакаладнай глазурай. Падаваць яго дамачадцам рэкамендуецца разам з гарачай гарбатай, кава або якім-небудзь іншым напоем. Прыемнага вам апетыту!