Дэсертная лыжка - неабходны прадмет сервіроўкі стала!

У кожнага чалавека рана ці позна надыходзіць перыяд святаў або іншае грандыёзнае падзея, калі неабходна пісьменна накрыць стол. Тады ўзнікае пытанне аб тым, як гэта зрабіць, што падаць да дэсерту. Існуюць свае правілы этыкету, якія тычацца лыжак для дэсерту.

Дэсертныя лыжкі - гэта неад'емная частка сервіроўкі стала. Многія спрабуюць замяніць іх сталовымі або чайнымі, аднак правільна накрыць стол можна толькі выкарыстоўваючы іх. Яны ўжываюцца пры падачы дэсертаў і салодкіх страў. Дэсертныя лыжкі менш па памеры і розныя па форме. Лыжка мае авальную форму і рознага роду ручкі. Напрыклад, у форме палачкі, патоўшчанай на канцы, выпуклая частка ўпрыгожваецца разьбой па метале, на сярэдняй выразаецца малюнак у выглядзе кветак, на канцах робіцца малюнак у выглядзе паралельных палос.

На сённяшні дзень у продажы ёсць як адзінкавыя варыянты, так і камплекты. У залежнасці ад таго, на колькі персон будзе накрывацца стол. Дэсертная лыжка павінна мець сертыфікаты па гігіене і прабiрнае кляймо. Кладзецца яна звычайна побач з талеркай.

Дэсертная лыжка аб'ём мае розны. Так, напрыклад, амерыканская месціць 10 мл ці дзве чайныя лыжкі. Брытанская жа дэсертная лыжка мае аб'ём у 11 мл. Дэсертная месціць 10 грам вады, 13 грам сіропу і 9 грам алею. Ведаючы гэтыя прапорцыі, вы лёгка зможаце разлічыць, колькі лыжак спатрэбіцца для падрыхтоўкі таго ці іншага стравы. Вага самой лыжкі вар'іруецца ад 35 да 55 грам, у залежнасці ад металу, з якога яна выраблена, і колькасці дэкаратыўнай аздаблення.

Віды гэтых прыбораў:

1. Пры падачы да стала грэйпфрутаў выкарыстоўваецца дэсертная лыжка з выцягнутым чарпаком.
2. Да ківі больш падыдзе лыжка з круглым чарпаком.
3. Для марожанага выкарыстоўваецца лыжка, якая мае лопатовидную форму з выгнутымі бакамі. Яна не падаецца разам з астатнімі прыборамі, а прыносіцца разам з дэсертам.
4. Лыжка для халодных напояў. Па вонкавым выглядзе чымсьці нагадвае чайную, толькі, як правіла, мае падоўжаную ручку.
5. Кававая лыжка. Па вонкавым выглядзе падобная з чайнай. Толькі адрозніваецца сваёй мініяцюрнасцю. Падаецца выключна да натуральнага кава з гушчай.
6. Лыжка для мёду. Памерам не пераўзыходзіць чайную, аднак замест чарпака мае бочачку з невялікімі адтулінамі.
7. Лыжка для цукру. Звычайна нагадвае дзіцячы совочек і падаецца да гарбаты, калі выкарыстоўваецца цукровы пясок. У выпадку прымянення цукровых кубікаў, дарэчнымі будуць шчыпцы.

Як даглядаць за дэсертнымі лыжкамі:

1. Неабходна старанна даглядаць за чарпаком, інакш на ім могуць з'явіцца цёмныя плямы, якія досыць цяжка выводзяцца.
2. Калі ў вас камбінаваныя лыжкі, вырабленыя з розных металаў, то лепш мыць і чысціць іх уручную, а не ў посудамыйнай машыне.
3. Лыжкі, вырабленыя з срэбра, час ад часу карысна замочваць ў вадзе, якая засталася пасля варэння бульбы. Тады яны зноў здабудуць свой былы бляск.

Абагульняючы ўсё вышэйсказанае, можна зрабіць выснову аб тым, што дэсертная лыжка - гэта досыць неабходны сталовы прадмет, які падаецца да дэсертаў і мае свае адрозненні ад іншых прыбораў.