Самы ідэальны гарнір да фаршаваныя перцу. Рэцэпт не адзін, выбірайце самы смачны!

Фаршаваны перац - смачныя стравы. Яго можна прыгатаваць і для святочнага стала, і для паўсядзённага вячэры. Лічыцца, што гэта самастойнае страва, не патрабавальнае гарніру, але ў Расіі заведзена так: калі баль, то гарой! Сёння мы раскажам вам, які гарнір лепш падыходзіць да фаршаваныя перцу.

просты спосаб

Цяпер шматлікія гаспадыні аддаюць перавагу запякаць, а не тушыць перцы, так як гэта атрымліваецца хутчэй. Але мы сёння будзем іх тушыць у соусе адразу з гарнірам, лёгкім і смачным. Гарнір да фаршаваныя перцу, рэцэпт якога просты, асвоіць нават пачаткоўка гаспадыня:

1. Вазьміце рэпчаты лук і морква, ачысціце ад лупіны.
2. Лук парэжце паўколамі, а моркву натрыце на буйнай тарцы.
3. У патэльні падпаліце сметанковы алей, абсмажце ў ім гародніну.
4. Памідоры, можна прама з скуркай, парэжце кубікамі, дадайце ў патэльню да гародніны, калі яны практычна гатовыя.
5. Дадайце смятану або маянэз, любімыя спецыі, соль па гусце (не забывайце, што фарш у перцах ўжо салёны, таму соліце акуратна).

Атрыманае страва трэба выкласці ў глыбокую ёмістасць, зверху пакласці фаршаваныя перцы, заліць вадой або змяшаць малако са смятанай. Паставіць на павольны агонь і тушыць да гатоўнасці. Гарнір да фаршаваныя перцу гатовы! Рэцэпт можна змяняць, дадаваць іншыя гародніна, напрыклад шынкі.

Падаваць перцы з гарнірам з лука, морквы і памідор можна, пасыпаўшы свежай зелянінай.

Бульбяное пюрэ

Смачны гарнір да фаршаваныя перцу - бульбяное пюрэ, так як гародніна, мяса і бульба - ідэальнае спалучэнне.

Калі перцы тушыліся ў соусе, то будзе проста цудоўна гэтай падліўкай паліваць бульбу, а калі яны запякаць у духоўцы без падліўкі, то можа быць суховато. Таму прыгатуем да пюрэ найсмачны соус.

Падпаліце ў патэльні або іншай металічнай посудзе сметанковае масла, абсмажце ў ім парэзаны балгарскі перац (пажадана чырвоны, соус будзе прыемным на колер). Калі лупіна перцу стане мяккай, дадайце да яго нятлустыя сліўкі або малако. Калі сумесь закіпіць, трохі прысыпце пакутай для таго, каб соус быў не такім вадкім, дадайце прыправы, у ідэале падыдзе "Магги 10 гародніны" ці другая не вострая прыправа, калі ў ёй няма солі, то пасоліце.

Атрыманую сумесь трохі астудзіце і здрабніце блендеров, каб атрымаўся соус, а перац ператварыўся ў кашыцу.

Разгледзім цяпер гарнір да фаршаваныя перцу. Рэцэпт пюрэ ніжэй.

Бульба памыць і адварыць, дадаўшы соль. Пасля таго як карняплод цалкам зварыўся, зліце ваду, дадайце сметанковае масла, малако або сліўкі, разамніце толкушкой або здрабніце пры дапамозе блендера.

Паліце кожную порцыю пюрэ гэтай падліўкай, пакладзеце ў талерку фаршаваны перац.

Такі соус можна выкарыстоўваць для любога агародніннага, бульбянога і мясной стравы. Для макаронных вырабаў не падыходзіць.

Адварная бульба з чесночным соусам

Як ні круці, а бульба - ідэальны гарнір да фаршаваныя перцу. Рэцэпт яго падрыхтоўкі просты. Паспрабуйце вось такі варыянт.

Бульба, лепш малады, добра памыйце і ў вельмі халоднай вадзе замочыце на палову гадзіны. Ачысціце яго ад лупіны, пры неабходнасці парэжце на палоўкі.

Заліце бульбу вадой, пастаўце на агонь. Соліце толькі тады, калі ён ужо амаль будзе гатовы, інакш ён разварыцца і будзе глядзецца неэстэтычна на стале.

Калі бульба гатовая, зліце ваду, не накрывайце рондаль вечкам, каб страва не отпотевают.

У патэльні падпаліце сметанковы алей, трохі абсмажце ў ім здробнены часнык. Алею павінна быць столькі, каб хапіла паліць бульбу.

Заліце гарнір чесночным алеем, пры падачы пасыпце бульбу кропам і пятрушкай.

Бульба з сырнай скарыначкай

Прыкладна палову кілаграма бульбы трэба памыць і пачысціць, нарэзаць тонкімі кружочкамі не больш за пяць міліметраў.

Бляху неабходна вышмараваць сметанковым алеем і дробна нацёртым часнаком. Следам выкладваем круглячкі бульбы.

А палове на літры малака трэба дадаць адно курынае яйка, трохі перцу, солі і дзвесце грамаў нацёртага цвёрдага сыру.

Заліце сумессю бульбу і запякайце каля сарака хвілін. Пасыпце страва зноў цвёрдым нацёртым сырам (прыкладна сто грам). Запякайце яшчэ хвілін 10-15, пакуль не атрымаецца апетытная залацістая скарыначка. Гэта дзівосны гарнір да фаршаваныя перцу! Рэцэпт падыдзе і для іншых мясных страў.

Іншыя варыянты гарніру

Да фаршаваным перцам яшчэ падыдзе звычайны агародніннай салата з капусты, агуркоў, памідор і іншых гародніны. З макароннымі вырабамі гэта страва не спалучаецца.

Калі ў мясным фаршы няма рысу, то на гарнір можна адварыць менавіта гэтыя крупы. Але ўсё ж лепш для фарширования балгарскіх перцаў мясной фарш змешваць з адварным рысам, так будзе значна смачней.

Усім прыемнага апетыту!