Вучымся таму, як рабіць марозіва ў хатніх умовах

У летнюю спякоту думкі аб марозіве прыходзяць у галаву самі сабой. І калі дарослым яшчэ неяк атрымоўваецца выстаяць перад спакусай, то дзеці марыць пра яго не перастаюць. Што ж рабіць? Як пазбегнуць шкоды ад крамных прадуктаў з лішкамі цукру і кансервантаў? Выхад просты - робім марозіва самі. Сваімі сіламі цалкам можна зрабіць сапраўдны дэлікатэс, нават калі ў вас няма спецыяльнай мороженицы. Так як рабіць марозіва ў хатніх умовах? Даведайцеся з некалькіх простых рэцэптаў.

ванільнае марозіва

Калі вы вырашылі навучыцца таму, як рабіць марозіва ў хатніх умовах, паспрабуйце пачаць з класічнага пламбіру. Вам спатрэбяцца наступныя прадукты: чвэрць літра малака, чвэрць літра вяршкоў, пара сталовых лыжак цукру, чатыры ці пяць яечных жаўткоў, трохі ванільнага цукру. Прыступім да падрыхтоўкі дэсерту. Закіпяціце і астудзіце малако, расцярыце жаўткі з цукрам і ваніллю. Ўзбіваць можна блендером, а можна і ўручную. Акуратна уліце прахалоднае малако ў яечную масу і пастаўце сумесь на слабы агонь. Перыядычна памешвайце, пакуль прадукт не стане гушчы. Зніміце з пліты, дайце астыць і перастаўце ў халадзільнік. Праз некаторы час злучыце сумесь са ўзбітымі сліўкамі і перастаўце прадукт у маразільнік. Кожныя некалькі гадзін узбівайце марозіва і зноў прыбірайце на холад. Пасля некалькіх паўтораў такой працэдуры выдатны хатні пламбір будзе гатовы.

фруктовае марозіва

Калі вам хочацца даведацца, як рабіць марозіва без вяршкоў, паспрабуйце зрабіць фруктовы лёд. Вазьміце пяцьсот мілілітраў апельсінавага соку без мякаці, сто мілілітраў ананасавага і шэсць сталовых лыжак цукру. Разагрэйце апельсінавы сок на вадзяной лазні, дадайце цукар і дачакайцеся яго поўнага растварэння, пасля чаго уліце сок ананаса. Разліце сумесь па формачках для марожанага і замарозьце. На гэта сыдзе каля дванаццаці гадзін. Калі сумесь стане крыху натоўпе ў працэсе замарожвання, дадайце палачку для марожанага ў кожную форму.

клубнічнае марозіва

Вы разабраліся, як рабіць марозіва ў хатніх умовах, і цяпер хочацца эксперыментаў? Паспрабуйце зрабіць клубнічны дэсерт. Вам спатрэбіцца тры жаўтка, чвэрць літра малака і чвэрць літра вяршкоў, сто грамаў цукровага пяску, два шклянкі трускаўкі і трохі ванільны эсэнцыі. Змяшайце трускаўку з паловай цукру. Прыбярыце ў халадзільнік. Злучыце жаўткі з малаком і рэшткамі цукру, нагрэйце, не даводзячы да кіпення, каб маса стала аднастайнай. Дайце сумесі астыць і перамесціце ў маразільнік на пару гадзін, перыядычна яе памешваючы, каб тэкстура атрымлівалася аднароднай і мяккай, без камячкоў лёду. Дадайце сліўкі, ванілін, змяшайце, па-над выкладзеце трускаўку з цукрам. Маляўнічы і смачны дэсерт гатовы! Пры жаданні клубніцы можна ўзбіць блендеров і дадаць непасрэдна ў марозіва. Ведаючы пра тое, як рабіць марозіва ў хатніх умовах, вы можаце прыдумаць свае рэцэпты і смакавыя спалучэння. Турбавацца пра шкоду больш не прыйдзецца, а гадовая спякота перастане быць праблемай.