Як адкрываць какос?

Кудлаты, несамавіты на першы погляд экзатычны плод параўнальна нядаўна атрымаў папулярнасць сярод айчынных спажыўцоў. Многія выкарыстоўвалі гэты арэх толькі ў якасці крыніцы паветранай белай габлюшкі, надзвычай запатрабаванай у кандытарскім мастацтве. Між тым какос ні ў чым не саступае па карысным і пажыўным уласцівасцях сваім трапічным субратам. Якая карысць ад какоса? Па-першае, ён добра здавальняе смагу. Па-другое, змяшчае масу вітамінаў і рэчываў, неабходных арганізму. Па-трэцяе, какосавае алей з'яўляецца незаменным прадуктам у касметалагічнай індустрыі. Калі ж ўласцівасці і вобласці прымянення гэтага фрукта ні для каго не з'яўляюцца сакрэтам, то пытанне аб тым, як адкрываць какос, для многіх застаецца адкрытым. Такім чынам, як правільна выбіраць, ўжываць і расколваць гэты дужы трапічны арэшак?

змесціва какоса

Магчыма, для многіх цяпер стане адкрыццём, што плод какосавай пальмы не можа адначасова ўтрымліваць у сабе ўсе тры знакамітых кампаненты: сок, малако, мякаць. Справа ў тым, што кожны з гэтых прадуктаў сведчыць аб ступені сталасці фрукта. Так, малады какос, якому не больш за паўгода, стане крыніцай прыемнай на густ какосавай вады. Па меры паспявання фрукта празрыстая вадкасць ператвараецца ў малако. І на заключным этапе паспявання какоса малако ператвараецца ў белую сакавітую мякаць. Як правіла, на прылаўкі айчынных крам паступаюць пераважна сталыя садавіна. Таму мы часцей за ўсё можам дазволіць сабе паласавацца толькі пяшчотнай мякаццю какоса.

Як адкрываць какос

Хто хоць раз спрабаваў дабрацца да змесціва гэтага незвычайнага фрукта, думаю, пагодзіцца з тым, што какос - прадукт для Трапезнікі кемлівых і цярплівых. Прырода старанна запячатала свае дары пад надзейным пластом шкарлупіны. І для таго каб справіцца з бранёй кудлатага арэха, неабходна ў строга вызначанай паслядоўнасці выконваць наступныя дзеянні:

1. Знаходзім на паверхні шкарлупіны тры цёмныя плямкі (самыя ўразлівыя месцы какоса). Калі вы хочаце паласавацца какосавым сокам або малаком, то расколваць арэх не абавязкова. Дастаткова зрабіць адтуліну ў шкарлупіне і ўставіць трубачку для піцця. Каб выліць змесціва какоса ў шклянку, прыйдзецца праткнуць ўсе тры меткі на арэху.
2. Для таго каб ведаць, як адкрываць какос правільна, неабходна навучыцца знаходзіць ўразлівую зону арэха. Вызначаем яе на вока. Знаходзім лінію акружнасці, экватарыяльнай размешчаны крыху вышэй да наска (бліжэй да цёмных «вочкамі»). Тупым бокам нажа упэўнена б'ём па вызначанай лініі некалькі разоў. На какосы з'явіцца папярочная расколіна. Уставіўшы лязо ў шчыліну, расколваем арэх напалову. Можна проста адкруціць какос, моцна заціснуўшы ў далонях дзве яго супрацьлеглыя часткі.

Як выкарыстоўваць мякаць какоса?

Такім чынам, вы ведаеце, як адкрываць какос, і без працы зможаце дабрацца да духмянай мякаці экзатычнага фрукта. Зараз неабходна навучыцца правільна яе выкарыстоўваць. Да прыкладу, можна прыгатаваць какосавае малако. Для гэтага мякаць заліваюць гарачай вадой. Праз некаторы час габлюшку адціскаюць. Атрымліваем вадкасць у выглядзе белай эмульсіі, якая па ўсіх смакавых якасцях адпавядае натуральнаму какосавым малаком. Аднак варта адзначыць, што тлустасць такога напою складае 20% (інфармацыя для тых, хто сядзіць на дыеце). А вось какосавая габлюшка тым, хто лічыць ўжываюцца калорыі, дапаможа прыцішыць разогревшийся апетыт, прытупленыя пачуццё голаду.