Арыгінальныя салаты

Арыгінальныя салаты з'яўляюцца абавязковым атрыбутам любога мерапрыемства. А ў некаторых сем'ях без салаты не абыходзіцца ні адна штодзённая трапеза. І гэта зусім не дзіўна, бо салата - гэта не толькі вельмі смачнае страва, але, і, на думку многіх дыетолагаў, яшчэ і вельмі карыснае. Першыя салаты былі вядомыя яшчэ ў Старажытным Рыме. Тады яны ўяўлялі сабой сумесь з насечаных гародніны і падаваліся ў якасці гарніру да мясных страў. Сучаснае багацце разнастайных прадуктаў ўнесла свае карэктывы ва рэцэпты прыгатавання розных салат. Сёння гаспадыні, запрашаючы ў дом гасцей або проста жадаючы здзівіць сваю сям'ю, стараюцца падаваць на стол не традыцыйныя, а арыгінальныя салаты. На першы погляд, такія салаты падрыхтаваны з звыклых для ўсіх навакольных прадуктаў, але ў іх рэцэптуру абавязкова ўваходзіць якой-небудзь інгрэдыент, які дадае смак салаты своеасаблівую «разыначку».

Яшчэ 30 гадоў таму ўсё было нашмат прасцей. Тады салаты лічыліся святочнымі стравамі і рыхтаваліся, напрыклад, да Новага года або да 8 Сакавіка. Пры гэтым, абмежаваную колькасць прадуктаў на прылаўках крам давала магчымасць паставіць на стол выключна традыцыйныя салаты, напрыклад, селядзец пад футрам або вінегрэт. Можа быць, жанчыны і хацелі б здзівіць гасцей і прыгатаваць арыгінальныя салаты, але ў іх проста не было для гэтага магчымасці.

У цяперашні час сітуацыя змянілася ў корані. Гастранамічнае разнастайнасць моцна распешчаных грамадства, у сувязі з чым гаспадыням стала з кожным разам усё больш складана паражаць навакольных незвычайнымі стравамі. А бо здзіўляць вельмі хочацца, таму сучасным жанчынам прыходзіцца ўжываць ўсю сваю фантазію для таго, каб пачаставаць запрошаных сяброў або проста парадаваць сям'ю, прыгатаваўшы арыгінальныя салаты. Напрыклад, Новы год ва ўсіх асацыюецца не толькі з елкай і падарункамі, але і з салатай Аліўе. І, напэўна, няма ў нашай краіне ні аднаго чалавека, які не любіў бы гэты салата. Таму, самым простым спосабам ўразіць сваіх сяброў і блізкіх можна, прыдумаўшы свой, арыгінальны рэцэпт Аліўе, дадаўшы ў яго некалькі незвычайных кампанентаў. Ёсць адзін выдатны рэцэпт гэтага салаты, які шмат каму прыйдзецца даспадобы. Для падрыхтоўкі гэтага салаты нам спатрэбіцца 200-300 грам печані, пераважна ялавічнай, пара цыбулін сярэдняга памеру, 3-4 невялікіх бульбіны, 4-5 яек, 2-3 салёныя гуркі, банка зялёнага гарошку, маянэз, соль і перац.

Спосаб прыгатавання:

Печань старанна ачысціць ад плёнкі і на пару гадзін замачыць у малацэ. Калі няма малака, то можна замачыць у простай вадзе. Пасля гэтага печань падсмажыць на раслінным алеі, пачакайце некалькі хвілін, пакуль яна астыне, і нашаткуйце тонкай соломкой.

Затым адварыце яйкі і бульба, таксама астудзіце і ачысціце ад лупіны. Яйкі і бульба нарэжце так жа, як печань, і перакладзеце ў кубак для салаты. Далей такім жа чынам парэжце салёныя агуркі і лук, змесціце ў кубак і дадайце да гэтых інгрэдыентаў печань, пасля чаго ўсё дбайна змяшайце. Запраўце салату маянэзам. Перад падачай на стол салата неабходна ўпрыгожыць зверху зялёным гарошкам, і, па жаданні, свежай зелянінай. Дарэчы, гэты салата будзе нашмат смачней, калі перад ужываннем ён будзе ахалоджвання.

Ўразіць гасцей можна яшчэ і некалькі іншым спосабам. Вельмі многія людзі аддаюць перавагу ўжываць, так бы мовіць, традыцыйныя салаты, якія прыгатаваныя па класічнай рэцэптуры. У гэтым выпадку арыгінальнае афармленне салат дапаможа зрабіць любы стол незвычайным. Прыгожа аформленыя стравы заўсёды будуць асноўным элементам не толькі святочнага, але і штодзённага стала. З дапамогай упрыгожванняў можна змяніць нават самыя звычайныя салаты, што будзе дастаўляць радасць не толькі вашым гасцям, але і вам.