Як прыгатаваць рысавую кашу на малацэ з арэхамі і сухафруктамі?

Як прыгатаваць рысавую кашу на малацэ смачна і хутка? Дзіўна, але адказ на зададзенае пытанне ведае далёка не кожная гаспадыня. Бо такое страва сёння рыхтуецца вельмі рэдка. І гэта дарэмна, так як страву з паразварваныя рысу, арэхаў і сухафруктаў атрымліваецца не менш сытным і смачным, чым грачаная, прасяная, аўсяная ці манная каша. Менавіта таму ўяўляем вашай увазе пакрокавы спосаб стварэння гэтага карыснага малочнага стравы.

Як прыгатаваць рысавую кашу на малацэ

Неабходныя інгрэдыенты:

• пітная вада вычышчаная - 3 шклянкі;
• малако вясковае тоўстае - 3 шклянкі;
• мал круглозерный - 1 поўны шклянку;
• соль дробная марская, пясок цукровы, молатая карыца і ваніль - дадаваць па асабістаму густу;
• разынкі бескосточковый чорны - ½ шклянкі;
• грэцкі арэх вычышчаны - ½ шклянкі;
• алей сметанковае марожанае - 65 г.

апрацоўка крупы

Перад тым як прыгатаваць рысавую кашу на малацэ, варта набыць круглозерную крупы з вялікім утрыманнем крухмалу (напрыклад, рыс «Краснадарскі»), старанна яе перабраць і прамыць у сіце пад халоднай вадой.

Апрацоўка дадатковых інгрэдыентаў

Каб смачна зварыць кашу рысавую на малацэ, мала набыць толькі асноўныя кампаненты. Бо такое страва атрымаецца асаблівым толькі ў тым выпадку, калі яго дапоўніць такімі пахучымі інгрэдыентамі, як бескосточковый чорны разынкі і грэцкі арэх. Дадзеныя прадукты варта добра ачысціць ад смецця, памыць і замачыць у стромкім кіпені на 30-40 хвілін. Далей іх патрабуецца зноў спаласнуць і максімальна пазбавіць вадкасці.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Смачная рысавая каша на малацэ рыхтуецца наступным чынам: неабходна уліць тлустае вясковае малако і вычышчаную пітную ваду ў рондальчык і давесці іх да кіпення на вельмі слабым агні. Пасля гэтага ў вадкасць патрабуецца усыпаць круглозерный рыс і адразу ж яго змяшаць, каб ён не прыліп да дна. Варыцца такая крупы павінна без вечка на павольным газе разам з дабаўленай соллю і цукровым пяском (па асабістаму густу). Пры гэтым кашу рэкамендуецца памешваць праз кожныя 2-5 хвілін варэння. Гатоўнасць такога стравы вызначаецца па мяккасці рысу і яго глейкасці ў цэлым. Варта адзначыць, што пры жаданні гэтую кашу можна зрабіць альбо вадкай, дадаўшы на 1 шклянку малака больш, альбо вельмі густы, паменшыўшы колькасць вадкасці.

Завяршальны этап у падрыхтоўцы

Пасля таго як страва дасягне патрэбнай кансістэнцыі, да яго патрабуецца усыпаць бескосточковый разынкі, грэцкі арэх, а таксама молатую карыцу, ваніль і сметанковае масла. Далей усё кампаненты неабходна перамяшаць, зачыніць вечкам і ахінуць рондальчык ў шчыльнае коўдру. У такім становішчы посуд з стравай рэкамендуецца вытрымаць на працягу 45 хвілін. За гэты час каша трохі астыне, ўбярэ ў сябе водары спецый і іншых інгрэдыентаў, а таксама дойдзе да патрэбнай глейкасці.

Як правільна падаваць малочнае страва

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць рысавую кашу на малацэ, каб яна атрымалася максімальна смачнай, сытнай і духмянай. Падаваць такую страву пажадана ў цёплым выглядзе ў глыбокіх парцыённых талерках.