Ежа і напоі, Рэцэпты
Як смачна і сытна запекчы пельмені ў духоўцы?
Каб запекчы пельмені ў духоўцы, варта не толькі зляпіць названыя паўфабрыкаты, але і падрыхтаваць для іх духмяную запраўку. Варта асабліва адзначыць, што такое страва атрымліваецца нашмат смачней і сакавіцей таго, што варыцца на газавай пліце. А каб вы ў гэтым пераканаліся, прадстаўляем вашай увазе пакрокавы спосаб яго падрыхтоўкі.
Падрабязны рэцэпт запечаныя пельменяў у духоўцы
Неабходныя інгрэдыенты для паўфабрыкатаў:
- цяляціна свежая посная - 1 кг;
- цыбуліны рэпчатай вялікія - 2 шт .;
- чырвоны перац і соль ёдаваная - дадаваць у фарш па гусце;
- яйка курынае невялікае - 3 шт .;
- мука пшанічная Просеять - да гушчыні асновы;
- вада пітная - 1/3 шклянкі.
Працэс замешвання цеста
Перш чым запекчы пельмені ў духоўцы, варта замяшаць густую аснову. Для гэтага неабходна моцна ўзбіць курыныя яйкі, уліць да іх пітную ваду і ўсыпаць пшанічную муку. У выніку доўгага і інтэнсіўнага замешвання ў вас павінна ўтварыцца вельмі крутое цеста. Пакуль рыхтуецца начынне для пельменяў, яго рэкамендуецца загарнуць у харчовую плёнку і пакінуць у баку.
Працэс падрыхтоўкі фаршу
лепка пельменяў
Фармуюцца такія «вушкі», як і звычайна. Для гэтага неабходна раскачаць цеста, нарэзаць яго на кружочкі, выкарыстоўваючы круглы нож для печыва, а затым выкласці ў кожны кавалачак мясной фарш, зашчымець, надаць круглявую форму і паставіць у маразільнік да зацвярдзення.
падрыхтоўка запраўкі
Каб смачна запекчы пельмені ў духоўцы, неабходна выкарыстоўваць дадатковыя інгрэдыенты. Для гэтага нам спатрэбяцца:
- свежая вялікая морква - 1 шт .;
- Рэпчаты цыбуліны сярэднія - 2 шт .;
- смятана густая - 240 г;
- таматавы соус - 5 вялікіх лыжак;
- раслінны алей - 30-45 мл;
- сметанковае масла - 55 г (для змазвання формы);
- цвёрды сыр - 170 г.
Для пачатку варта пачысціць і нашаткаваць рэпчаты цыбуліны і моркву, а затым злёгку іх абсмажыць, выкарыстоўваючы раслінны алей. Пасля гэтага патрабуецца змяшаць густую смятану разам з таматавай падліўкай, а таксама нацерці цвёрды сыр на тарцы.
фарміраванне стравы
Перад тым як запекчы пельмені ў духоўцы, іх варта выкласці ў сырам выглядзе ў глыбокую форму, змазаную алеем (сметанковым), а затым пакрыць пластом пассерованный гародніны, сумессю з смятаны і таматавай падліўкі, а таксама цёртым сырам.
Тэрмічная апрацоўка
Запякаць пельмені пад духмяным падліўкай у духавай шафе варта прыкладна 40-47 хвілін. За гэты час фарш цалкам прыгатуецца, а цеста стане мяккім і нават трохі падсмажыцца.
Як правільна падаваць да стала
Запечаныя пельмені пад сырам варта падаваць членам сям'і ў гарачым стане. Такая страва абавязкова патрабуецца абсыпаць нашаткаваным кропам, лукам-пореем і пятрушкай, а таксама падаць свежы пшанічны хлеб.
Similar articles
Trending Now