Як захоўваць вычышчаны грэцкі арэх у хатніх умовах?

Грэцкі арэх - гэта прадукт неверагодна карысны. Яго трэба ўжываць кожны дзень, але ў невялікіх колькасцях. Таму вельмі часта і паўстае пытанне аб тым, як захоўваць вычышчаны грэцкі арэх. Не заўсёды ёсць час, каб насекчы ядзеркаў для ўсёй сям'і на сняданак, а між тым, дастаўшы жменьку гатовых, можна дапоўніць імі любую кашу. Выдатна падыдуць яны і ў якасці дэсерту. Але за зручнасць даводзіцца плаціць. Калі арэх у шкарлупіне ляжыць доўга і добра, то з вычышчаным прыйдзецца павазіцца. Сёння мы раскажам вам аб тым, як выбраць на рынку самы якасны прадукт. Але гэта яшчэ не ўсё. Шмат часу мы нададзім таго, як захоўваць вычышчаны грэцкі арэх. Гэта сапраўды вельмі важна.

Для чаго ў рацыёне патрэбен арэх

Па-першае, гэта проста вельмі смачна. Ён выдатна падыходзіць для дадання ў кандытарскія вырабы, крэмы. За кошт арэхаў любы торт будзе выглядаць па-каралеўску. Па-другое, гэта яшчэ і карысны прадукт. Ён дапамагае змагацца з дэрматытам, бессанню і іншымі захворваннямі. Вельмі пажадана ўжываць яго рэгулярна, каб павысіць імунітэт.

Абавязкова варта ўключаць яго ў рацыён людзям, якія пакутуюць гіпертаніяй і анеміяй. Аднак каб атрымаць жаданы эфект, трэба абавязкова выбраць якасны прадукт. Таму сёння мы і хочам пагаварыць пра тое, як захоўваць вычышчаны грэцкі арэх.

Выбіраем прадукт на рынку

Пачаць варта менавіта з гэтага моманту. Сёння ў крамах прапануецца вялікі выбар арэхаў, сярод якіх абавязкова ёсць вычышчаныя ядра. Гэта вельмі зручна. Прыносьце дадому - і прадукт гатовы да ўжывання. Аднак купляць такія арэшкі не варта. Вы не ведаеце, у якіх умовах яны захоўваліся, а значыць, рызыкуеце за немалую суму ўзяць прагорклым прадукт. Ёсць яшчэ адзін нюанс: плён у шкарлупіне абаронены ад бактэрый і мікробаў. А вось калі ядра ляжаць на прылаўку дзень за днём, яны могуць заражацца рознымі хваробатворнымі мікраарганізмамі. Такім чынам, вырашана, на рынку купляць варта толькі арэхі ў шкарлупіне. Дома іх можна паспяхова насекчы. Вось зараз актуальным аказваецца пытанне "як захоўваць вычышчаны грэцкі арэх".

Прадукт, багаты тлушчамі

Гэта самае галоўнае годнасць арэхаў. Менавіта спецыяльныя алею адказваюць за далікатны густ. Аднак менавіта гэта ўласцівасць прыводзіць да таго, што арэхі хутка псуюцца. Таму пажадана не купляць шмат вычышчаных ядраў. Зрэшты, ёсць шэраг спосабаў, як захоўваць вычышчаны грэцкі арэх у хатніх умовах. Давайце разбярэм іх.

праверка ядзеркаў

Купілі Ці вы вычышчаныя арэхі або ачмуцілі іх самі - вельмі важна праверыць іх на якасць. Для гэтага ўважліва агледзіце ўсю партыю. Выбірайце толькі цэлыя, не сапсаваныя ядра. Сечаныя падыдуць толькі для неадкладнага ўжывання. Любы прыкмета цвілі - гэта падстава для таго, каб неадкладна выкінуць прадукт. Ужыванне ў ежу можа быць небяспечна для вашага здароўя. Таму староннія плямы і пахі павінны стаць прычынай для выбракоўвання ядраў. Паспрабуйце іх на смак - арэхі не павінны аддаваць горыччу або затхласцю. Чыстыя, светла-жоўтыя ядзеркі з характэрным саладкаватым густам могуць закладвацца на захоўванне.

Для непасрэднага ўжывання ў ежу

Гэта самы просты і правільны варыянт. Купляеце суцэльныя арэхі і падзяляеце іх на партыі. Разлічвайце, што кожную з іх вы збіраецеся спажыць у ежу на працягу 10-15 дзён. Расколаў арэхі і выняўшы ядра, ўкладвайце іх у пластыкавую або шкляны посуд і зьбірайце ў цёмны прахалоднае месца. Гэта можа быць балкон ці ніжняя палка халадзільніка. А вось памяшкання з высокай вільготнасцю проціпаказаныя: на арэхах выступіць цвіль, і ёсць іх будзе нельга.

гартаванне

Бо захоўваць вычышчаны грэцкі арэх у хатніх умовах часам плануецца дастаткова доўга, прадукт рэкамендуецца злёгку прасушыць ў духоўцы. Але асабліва актуальна гэта ў тым выпадку, калі вы набылі вычышчаныя арэхі на рынку. Для гэтага ўважліва агледзіце іх. Цэлыя прыгожыя ядзеркі высыпалі на сухую патэльню і прасушвайце. Пасля гэтага варта высыпаць іх у кубак і цалкам астудзіць.

Нарыхтоўка да святаў

Да Новага года цэны заўсёды моцна падымаюцца, таму лагічна жаданне назапасіцца прадуктамі загадзя. Вам спатрэбяцца веды, як правільна захоўваць вычышчаны грэцкі арэх. Калі ў бліжэйшы час яны вам не спатрэбяцца, то спакуйце іх у тару з шчыльнай вечкам. Можна паміж вечкам і горлышком пасудзіны пакласці ваксаваную паперу. Тару пастаўце на верхнюю паліцу халадзільніка. Вельмі важна, каб вільгаць не патрапіла ўнутр, інакш прадукт сапсуецца. Перад ужываннем звярніце ўвагу на пах і колер ядзеркаў. Калі ён не змяніўся - смела можна ёсць. У такім выглядзе арэх спакойна праляжыць да 6 месяцаў.

доўгі захоўванне

Звычайна для сябе мы не закупляем вялікую партыю, таму няма патрэбы сур'ёзна задумвацца аб тым, як арганізаваць захоўванне. Асабліва калі разлічваеце на працяглы тэрмін. Лічыцца, што максімальная працягласць - да 12 месяцаў. Бо захоўваць вычышчаны грэцкі арэх для продажу часам даводзіцца з новага і практычна да старога ўраджаю, прапануем вам скарыстацца маразільнай камерай. Для гэтага сухія ядра заварочваюцца у харчовую плёнку і прыбіраюцца ў камеру. Там яны будуць у поўнай бяспецы. Пасля здабывання партыю рэкамендуецца прасушыць ў спецыяльнай шафе. Але часцей за ўсё прадавец гэтага не робіць. Губляючы вільгаць, ядро становіцца лягчэй. Таму, купляючы прадукт на рынку, пажадана прасушыць яго затым на працягу 10 хвілін у духоўцы.

прадукт неабчышчаны

Бо захоўваць вычышчаны грэцкі арэх у халадзільніку не заўсёды магчыма (асабліва калі партыя патрэбна вялікая), лепш запасацца арэхамі ў тоўстай шкарлупіне. Вядома, яны таксама могуць высыхаць, але часу для гэтага спатрэбіцца нашмат больш. Таму трэба перабраць плён, выдаліць рэшткі лупіны і перасыпаць іх у сухія ёмістасці з вечкам. Пры тэмпературы +10 ... -5 ^аб З, адсутнасці вільготнасці і яркага святла яны спакойна захаваюцца да наступнага ўраджаю. А вы можаце час ад часу даставаць ядра і частаваць родных.

замест заключэння

Цяпер вы ведаеце, як правільна захоўваць вычышчаны грэцкі арэх. Гэта нескладана, і кожны з вас зможа назапасіцца ў разгар сезону смачным і карысным прадуктам. Выконваючы прыведзеныя правілы, вы выключыце магчымасць таго, што ядзеркі прогоркнут або сапсуюцца, а значыць, на стале будзе заўсёды толькі карысны арэх.