Дзіўныя перавагі буракоў: чым так карысны гэты гародніна?

Многія дзеці аддаюць перавагу трымацца ад буракоў далей, нават калі ядуць ўсе астатнія гародніна. Гэты гародніна сапраўды адрозніваецца досыць спецыфічным густам, да таго ж далёка не ўсе ўмеюць рыхтаваць з яго па-сапраўднаму апетытныя стравы. Тым не менш, нават калі вы таксама не любілі буракі ў дзяцінстве, вам абавязкова варта паспрабаваць даць ёй другі шанец. Гэта вельмі карысна. Карысць садавіны і агародніны звязаная з іх колерам: чым адценне ярчэй, тым больш у прадукце пажыўных рэчываў, антыаксідантаў і фитонутриентов. Калі вы знойдзеце свой рэцэпт, буракі можа стаць адным з самых любімых гародніны ў вашым рацыёне!

У бураках вельмі шмат пажыўных рэчываў

Буракі можа здавацца досыць незвычайнай: у яе тоўстая скурка, доўгія сцябліны і насычаны чырвона-фіялетавы колер. Не ўсе ведаюць, як наогул яе прыгатаваць правільна. Перш за ўсё, варта ведаць, што яна ядомая цалкам, так што вы проста не можаце зрабіць памылку. У дадзеным артыкуле ўвага надаецца самому карняплоды, але памятайце: зеляніна таксама нясе карысць і поўная пажыўных рэчываў. Буракі адрозніваецца неверагодна нізкай каларыйнасцю, у ёй досыць мала вугляводаў і цэлых чатыры грама клятчаткі. У бураках мала бялку і тлушчу, што цалкам чакана для гародніны. Вітаміны, мінералы і фитонутриенты - вось перавагі дадзенага прадукту. У бураках шмат вітамінаў А, С і В _6, фалійнай кіслаты, лютэіна, зеаксантина, жалеза, кальцыя, калія, медзі, фосфару і магнію. Бурак багатая і бэтаіну, які дазваляе знізіць верагоднасць развіцця некаторых хранічных захворванняў, асабліва тых, што звязаныя з печанню і сэрцам. Словам, гэта вызначана вельмі карысны прадукт.

Буракі дапаможа вам адчуць сытасць

Нягледзячы на нізкае ўтрыманне калорый, абалоніна гарантуе адчуванне сытасці на доўгі час. Дзякуючы такога прадукту вы з'ясце менш. Людзі не могуць засвойваць абалоніну, таму што ў нас няма патрэбных энзімаў ў кішачніку. Абалоніна стварае аб'ём, ня дадаючы калорый. Самы просты спосаб зрэзаць калорыі і худнець, ня мучачыся ад голаду, - ёсць прадукты, багатыя клятчаткай. Буракі - гэта цудоўны спосаб дадаць абалоніну у рацыён. Калі вы стараецеся прывесці сваё цела ў форму, абавязкова выкарыстоўвайце гэта ўласцівасць дадзенага караняплода.

Гэты гародніна паляпшае вашыя спартыўныя вынікі

Ня любіце трэніравацца? Занадта хутка стамляецеся? Рэгулярнае ўжыванне буракоў можа спрасціць для вас задачу. Паводле дадзеных даследаванняў, ужыванне дадзенага прадукту перад трэніроўкай дапамагае спраўляцца з нагрузкамі. Практыкаванні здаюцца лягчэй, цела больш паслухмяная. Гэта звязана з тым, што буракі павышае ўзровень аксіду азоту ў арганізме, чым дапамагае лепш перапрацоўваць кісларод. З-за павышанага колькасці кіслароду ў крыві людзі і здольныя займацца больш эфектыўна. Словам, буракі - гэта выдатны варыянт для перакусу перад трэніроўкай. Да таго ж у ёй прысутнічае цукар, які напоўніць вас энергіяй. Зрэшты, гэта не значыць, што вы павінны спрабаваць з'есці буракі сырой цалкам, гэта будзе досыць дзіўна. Выкарыстоўвайце бурачны сок або бурачныя чыпсы, можаце спалучаць буракі з сырам ці грэцкім ёгуртам.

Гэта выдатны выбар для марафонцаў

Калі вы рыхтуецеся да выматвальнай прабежцы, буракі будзе вашым лепшым памочнікам. Бурачны сок павінен стаць часткай вашага рацыёну на перыяд трэніровак. Яго выкарыстанне робіць вашыя мышцы больш эфектыўнымі падчас працяглай прабежкі. Вы можаце бегаць хутчэй і даўжэй, выпрабоўваючы менш стомленасці. Цукар маментальна дае зарад энергіі, да таго ж ніколі не перашкодзіць дадатковая порцыя жалеза. Пры падрыхтоўцы да забегу вы можаце выкарыстоўваць і парашок з буракоў, які зручна дадаваць да фруктовым кактэйлям або бялковымі смузи перад прабежкай. Можаце нават дадаваць у блінцы! Прама перад доўгім забегам такая порцыя вугляводаў будзе вельмі карысная.

Бурак дапамагае цягліцам аднаўляцца хутчэй

Гэты гародніна карысны не толькі перад трэніроўкай, ён яшчэ і дапамагае аднавіцца пасля. Даследаванні паказалі, што ўжыванне бурачнага соку дапамагае цягліцам хутчэй аднавіцца, да таго ж такі напой зніжае ўзровень запалення. Падыспытныя адзначылі меншую боль у цягліцах у параўнанні з тымі, хто атрымаў плацебо. Хочаце хутчэй вярнуць сабе сілы пасля цяжкай трэніроўкі? Паспрабуйце дадаць у свой рацыён буракі ці выпіць бурачнага соку. Гэта можа знізіць запаленчыя працэсы і дапамагчы вам адчуваць сябе больш камфортна. Дзякуючы такой уласцівасці буракоў, вы зможаце пачаць трэніравацца часцей, бо не будзеце адчуваць пастаяннага стомы.

Гэты гародніна зніжае крывяны ціск

Згодна навуковым дадзеных, ужыванне буракоў дапамагае знізіць крывяны ціск. Усё гэта звязана з тым, што буракі павышае ўзровень аксіду азоту, які дзейнічае на яго расслабляльна крывяносныя пасудзіны, тым самым зніжаючы ціск. Калі ў вас гіпертанія, шклянку бурачнага соку можа дапамагчы вам вярнуць сабе здароўе. Абавязкова паспрабуйце і праверце гэты эфект на сабе.

Бурак дапамагае палепшыць працу мозгу

Буракі станоўча ўздзейнічае на працу мозгу і дапамагае абараніць сябе ад дэменцыі. Лічыцца, што прычынай пагаршэння кагнітыўных здольнасцяў можа быць пагаршэнне кровазварот, якое выяўляецца з узростам. Аксід азоту паляпшае кровазварот і можа дапамагчы ўмацаваць здароўе мозгу. Дыета, стымулюючая выпрацоўку аксіду азоту, станоўча дзейнічае на мозг. Сярод прадуктаў, багатых патрэбнымі рэчывамі, буракі з'яўляецца адным з лепшых, так што ешце яе рэгулярна.

Буракі вельмі проста рыхтаваць

Буракі можна прыгатаваць мноствам спосабаў. Шаруйце яе сырой у салату, каб павялічыць лік антыаксідантаў ў сваім рацыёне. Марынаваная буракі таксама можа быць выдатным дадаткам салаты. Запякайце гародніна з аліўкавым алеем і перцам, а потым падавайце з казіным сырам. Можаце рыхтаваць буракі на пару або запякаць у фальзе. Зрабіць сок таксама зусім проста - можаце спрабаваць розныя камбінацыі з садавінай або гароднінай. Можна таксама рабіць разнастайныя чыпсы. Варыянтаў велізарнае мноства, проста не бойцеся эксперыментаваць і шукаць новыя густы. Пры куплі буракоў шукайце карняплоды без плям і драпін, праз якія цячэ сок. Выбірайце шчыльны карняплод з гладкай скуркай. Да таго ж вы можаце паспрабаваць не толькі фіялетавую буракі.

У бураках не надта многа цукру

З дзевятнаццатага стагоддзя з буракоў робяць цукар. З-за гэтага многія людзі думаюць, што гэты гародніна поўны цукру, і пазбягаюць яго. Гэта памылковае ўяўленне. Так, у бураках крыху больш вугляводаў, але гэта таму, што яна - карняплод. Тое ж справядліва і для морквы, і для бульбы. Цукар збалансаваны з абалонінай і вадой, так што ўжыванне буракоў не падвышае ўзровень глюкозы ў крыві.

У буракоў ёсць незвычайны пабочны эфект

Буракі незвычайна дзейнічае на некаторых людзей: пасля яе ўжывання мача і кал могуць станавіцца ярка-чырвонымі. Гэта досыць пужаючы эфект, калі вы пра яго не ведаеце. Некаторыя нават думаюць, што яны паміраюць! Не варта звяртацца ў хуткую. Гэта кароткачасовы эфект, які зусім не нашкодзіць вашаму арганізму.

Ешце буракі!

Буракі - гэта вельмі карысны прадукт. Калі вы не любіце яе, магчыма, вам трэба паспрабаваць іншыя рэцэпты! Рыхтаваць буракі лёгка, кошт у яе даступная, а вось склад дзіўна карысны. У рэшце рэшт, хто ж не хоча адчуваць меншы дыскамфорт пасля трэніроўкі. Да таго ж ўмацаваць здароўе сэрца і мозгу заўсёды карысна.