Віды арэхаў. Усё пра фундука і не толькі

Арэхамі чалавек стаў харчавацца яшчэ задоўга да таго як ён стаў Homo sapiens. У дагістарычныя часы паляванне было дастаткова небяспечным спосабам здабычы пражытка. Бо гэта «пражытак» далёка не кожны дзень было даступным, на дапамогу прыйшлі разнастайныя разнавіднасці арэхаў. Прадукт, які неверагодна доўга захоўваецца, валодае вялікай энергетычнай каштоўнасцю, неверагоднай колькасцю вітамінаў і вялікі пажыўнасцю мог замяніць любую ежу. У нашы дні выбар ежы стаў проста велізарны, і арэхі неяк незаўважна сышлі ў цень. Іх ужыванне не лічыцца абавязковым. І, дарэчы, дарма.

Усе віды арэхаў неверагодна карысны і, вядома ж, маюць уласную багатую гісторыю. Так, грэцкі арэх ўжываецца нядаўна, а ўжо вядомы вялікім колькасць якія вырабляюцца з яго лекавых настоек. Настойваюць шкарлупіну, ядра і нават перагародкі. Лячыць такім прадуктам можна даволі шмат хвароб альбо проста падтрымліваць свой арганізм заўсёды ў тонусе.

Таксама варта адзначыць міндаль. Не ўсім падабаецца яго спецыфічны густ, але карысць ад яго ўжывання пры парушэннях абмену рэчываў, у прыватнасці халестэрыну, бясспрэчная. Гэты арэх карысны для людзей, якія пакутуюць ад гіпертаніі, хвароб вачэй, язваў, пякоткі або проста аматараў добрага самаадчування. Скушай ўсяго 4 арэха міндаль з раніцы, Вы забяспечыце зарад добрага настрою да самага абеду.

Вядомы сваімі ўласцівасцямі і арахіс. Яго спажыванне паляпшае функцыянаванне і стан сэрца, печані, нервовай тканіны. Натуральна, карысць ніяк не звязаная з яго ужываннем у якасці закускі да слабаалкагольных напояў. Арахіс паляпшае памяць і пазбаўляе ад бессані.

Варта асобна разгледзець адзін з самых папулярных і любімых усімі намі відаў арэха - фундук. Нашым людзям ён больш вядомы пад назвай «лясны арэх». Па папулярнасці ён прыраўноўваецца толькі да арахіс, і нават грэцкі «субрат» пры ўсёй сваёй карыснасці ніяк не дацягвае да ўзроўню канкурэнта па масавасці ўжывання ў ежу.

Старажытная Грэцыя «прызначыла» знакам багацця, дабрабыту і здароўя менавіта гэты арэх. Фундук таксама моцна шанаваўся і жыхарамі Рымскай Імперыі, валодаючы статусам блаславёнага дрэва. На Русі гэты арэх называўся ляшчына і здвоены плод стараліся заўсёды мець пры сабе, бо лічылася, што такія арэшкі прыцягваюць поспех.

Фундук актыўна выкарыстоўваецца ў медыцыне. У якасці сыравіны адбіраюць не толькі ядра, але і шкарлупіну, абгортку, пылок, кару, корань, лісце і нават ўцёкі. Драўніна служыць для вырабу прыгожай і трывалай мэблі.

Арэх Фундук - Пажыўныя многіх сваіх субратаў. Далёка не ўсе віды арэхаў могуць пахваліцца такім утрыманнем калорый (700 ккал). Лясны арэх ў разы пажыўней шакаладу, малочных прадуктаў і хлеба. Але пры гэтым арэх неверагодна хутка засвойваецца чалавечым арганізмам, бо валодае вялікай колькасцю амінакіслот і бялкоў. Улічваючы высокае колькасць калорый, гэты прадукт не з'яўляецца «забароненым плёнам» для тых, хто сочыць за фігурай. Гэта звязана з нізкім утрыманнем у ім вугляводаў.

Абсалютна ўсе разнавіднасці арэхаў валодаюць неверагодна высокім утрыманнем жалеза, але толькі ў фундук яго больш, чым у садавіне, гародніне і нават мясе. Таксама лясной арэх - проста скарбніца мінералаў. У ядры знаходзіцца проста неверагодная колькасць фосфару, калію, серы, фтору, магнію, цынку і марганца. Далей варта вылучыць немалая колькасць натрыю, медзі, хлору, кобальту і ёду.

Розныя віды арэхаў рэкамендуюцца дыетолагамі для ўжывання ў ежу замест тлустага мяса. І гэта не дзіўна. Ядро ляснога арэха з'яўляецца адным з лепшых крыніц энергіі. Цяпер становіцца зразумела, што слоган: «зарады мазгі», узяты, як той казаў, не са столі.

Што тычыцца карысці для здароўя, штодзённы прыём 30 г ляснога арэха значна зніжае магчымасць парушэння дзейнасці сардэчна-сасудзістай сістэмы чалавека, пазбаўляе ад малакроўя, палягчае працягу дыябету, варыкозу. Як і іншыя віды арэхаў, фундук вельмі дабратворна ўплывае на галаўны мозг.

Ужыванне ляснога арэха ў спалучэнні з пчаліным мёдам паскарае лячэнне мачакаменнай хваробы і знясілення. Менавіта такі рэцэпт быў неверагодна папулярны ў грэчаскіх атлетаў. Харчаванне арэхамі значна падвышала ўстойлівасць арганізма да высокіх нагрузак, а значыць, перамагаць зараз можна было значна лягчэй.

Фундук - неверагодна смачнае лекі і проста арэх, які здольны надоўга захаваць маладосць і сілу арганізма. Ежце яго часцей і будзеце здаровыя!