Грэцкі арэх. Гісторыя ўзнікнення і прымяненне

Грэцкі арэх пачалі вырошчваць у азіяцкіх краінах, а ўжо потым і ў Грэцыі. Гэта сапраўды дзіўная расліна, пра які складаюць нават легенды. Старажытныя знахары лічылі яго найкаштоўнейшым прадуктам, яны рыхтавалі з яго розныя лячэбныя настоі і маскі. У ход ішлі не толькі ядра плёну, але таксама шкарлупіна грэцкага арэха, лісце, перапонкі і кара - усё элементы ўтрымліваюць пажыўныя рэчывы і багатыя на вітаміны, якія дапамагаюць ва ўмацаванні арганізма, а таксама падтрымліваюць яго ў здаровым стане.

Плён арэхаў вельмі пажыўныя і валодаюць каштоўнымі якасцямі, у іх высокае ўтрыманне бялкоў, тлушчаў, тоўстых кіслот, цукрозы і глюкозы, менавіта таму іх шырока і часта выкарыстоўваюць у кулінарыі. У параўнанні з іншымі пладамі, арэхі грэцкія нашмат багацей сухім рэчывам. Ужо спрадвеку вядома, што яны дабратворна ўплываюць на мазгавую дзейнасць, стымулююць яе. Нездарма ў старажытныя часы для таго, каб актывізаваць разумовую дзейнасць, пілі алей грэцкага арэха. Таксама лічыцца, што яно з'яўляецца выдатным прыродным афрадызіякам і аказвае ўзбуджальнае дзеянне на лібіда чалавека.

Досыць кожны дзень ўжываць два-тры арэшка, каб адчуць прыліў сіл і бадзёрасці. Акрамя таго, грэцкі арэх карысны пры малакроўі, паколькі багаты кобальтам і жалезам. Таксама яго рэкамендуюць у якасці ачышчальнага сродку. Ён здольны стымуляваць працу селязёнкі, печані, страўніка і нырак. Дзякуючы гаючым якасцях, яго актыўна выкарыстоўваюць у народнай медыцыне для лячэння розных захворванняў і аднаўлення сіл.

Грэцкі арэх: склад

У ядрах гэтага плёну ўтрымліваюцца вітаміны групы A, B1, B2, B6, C, фалійная і нікацінавая кіслоты. У неспелых зялёных арэхах ўтрыманне вітаміна З нашмат больш, чым у спелых (аскарбінавай кіслаты больш, чым у шыпшынніку або парэчках). У зялёнай шкарлупіне шмат дубільных рэчываў, якія валодаюць бактэрыцыдным дзеяннем. Часцей менавіта зялёны грэцкі арэх выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі вітамінізаваных прэпаратаў.

У ядрах прысутнічаюць мінеральныя солі, неабходныя для ўмацавання і росту костак. У іх 134 міліграма марганца, які карысны для правільнага функцыянавання сэрца, мозгу і цягліц. Каля 146 міліграм фосфару, які адказвае за дзейнасць ЦНС. Шмат у гэтых арэхах незаменнага рэчывы ёду. Бо вядома, што яго недахоп можа выклікаць сур'ёзныя парушэнні шчытападобнай залозы.

Нягледзячы на ўсю карыснасць, грэцкія арэхі вельмі каларыйныя - у 100 грамах змяшчаецца 712 ккал. Таму з'ядаць іх трэба не больш пяці штук у суткі, каб пазбегнуць набору вагі. Лекары рэкамендуе іх ўжываць людзям з аслабленым імунітэтам або пасля перанесенай аперацыі, цяжкай хваробы. Шырока іх выкарыстоўваюць не толькі ў кулінарыі і нетрадыцыйнай медыцыне, але і ў касметалогіі.

З лісця, лупіны і саміх пладоў рыхтуюць гаючыя настоі для афарбоўкі валасоў. Вельмі добра такія настоі спраўляюцца з перхаццю і тлустасцю скуры галавы. У перыяд прастудных захворванняў, можна ўжываць сумесь з арэхаў і мёду. Пры праблемах са страўнікам, рэкамендуецца піць настойку з унутраных перапонак плёну (на спірце).

Не адно стагоддзе грэцкія арэхі знаходзяцца на варце нашага здароўя. Гэта унікальнае ў сваім родзе расліна заўсёды падтрымае чалавечы арганізм у перыяд хваробы, а таксама забяспечыць яго неабходнымі вітамінамі і разнастайнымі смак прадуктаў.