Як прыгатаваць гусака кавалачкамі? Гусь кавалачкамі: пакрокавы кулінарны рэцэпт

Пра тое, як прыгатаваць гусака кавалачкамі, ведае далёка не кожная гаспадыня, бо такая птушка не з'яўляецца паўсядзённым прадуктам, і часцей за ўсё яе выкарыстоўваюць для стварэння смачных страў выключна па святах.

Сёння мы раскажам вам пра тое, як прыгатаваць гусака кавалачкамі ў духоўцы, патушыць яго на пліце і зрабіць з яго спякотнае ў мультиварке. Паверце, ад такіх сытных і духмяных страў не адмовіцца ні адзін з вашых дамачадцаў.

Пакрокавы рэцэпт гусака кавалачкамі ў духоўцы

Такая страва можна рабіць не толькі да святочнага стала, але і падаваць яго да простага абеду разам з якім-небудзь гарнірам. Для гэтага нам спатрэбіцца:

• тушка гусака невялікая - 1 шт .;
• цытрына свежы - ½ фрукта;
• мёд ліпавы - няпоўная дэсертная лыжачка;
• соль дробная, духмяны перац молаты, базілік - выкарыстаць па меркаванні;
• чесночные дзелькі - 2 шт .;
• маянэз нятлусты - 2 дэсертныя лыжкі.

апрацоўка птушкі

Перад тым як прыгатаваць гусака кавалачкамі, яго варта добра апрацаваць. Для гэтага мясны прадукт павінен цалкам адтаць, а затым яго трэба памыць, выдаліць непатрэбныя элементы і нарэзаць на сярэднія кавалачкі.

падрыхтоўка падліўкі

Каб запечаны гусь кавалачкамі добра падрумяніцца у духоўцы, атрымаўся далікатным і вельмі смачным, яго варта ў абавязковым парадку вышмараваць спецыяльна прыгатаваным соусам. Для яго нам спатрэбіцца змяшаць ліпавы мёд з нацёртымі дзелькамі часныку, нятлустым маянэзам і свежевыжатым сокам цытрыны. Таксама ў соус неабходна дадаць соль, сушеный базілік і духмяны перац.

Фарміруем і запякаць у духоўцы

Як прыгатаваць гусака кавалачкамі? Для гэтага ўвесь мясной прадукт патрабуецца вышмараваць самастойна зробленым соусам і выкласці ў кулінарны рукаў. Далей напоўнены мяшочак варта завязаць, змясціць на бляху і зрабіць у верхняй частцы некалькі праколаў вострым нажом. У такім выглядзе страва неабходна запякаць пры тэмпературы 210 градусаў на працягу гадзіны. За гэты час гусь цалкам прыгатуецца, стане далікатным, сакавітым і пакрыецца румянай скарыначкай.

Падаем да абедзеннага стала

Зараз вам вядома, як прыгатаваць гусака кавалачкамі. Пасля таго як мяса запячэцца ў духоўцы, яго варта выняць і размеркаваць па талерках. Падаваць яго да абедзеннага стала рэкамендуецца разам з мятым бульбай, які можна дадаткова абліць духмяным булёнам, што застаўся ў кулінарным рукаве. Прыемнага вам апетыту!

Гусь у мультиварке: рэцэпт смачнага гарачага

Як гаварылася вышэй, рыхтаваць такую птушку можна па-рознаму. У дадзеным раздзеле артыкула мы вырашылі распавесці вам пра тое, як з гусака зрабіць смачнае гарачае. Для гэтага нам спатрэбіцца:

• тушка гусака свежая невялікая - ½ частка;
• бульбіны невялікія - 5 шт .;
• морква вялікая - 2 шт .;
• соль дробная, духмяны перац молаты, зеляніна - выкарыстаць па меркаванні;
• чесночные дзелькі - 2 шт .;
• цыбуліны рэпчатай - 2 шт .;
• алей - 45 мл;
• вада пітная - 170 мл.

падрыхтоўка кампанентаў

Гусь у мультиварке, рэцэпт якога мы разглядаем, атрымліваецца вельмі далікатным і смачным. Каб зрабіць страва больш сытным, мы прапануем дадаткова выкарыстаць такую гародніну, як моркву, бульбу і цыбулю. Іх неабходна пачысціць і нарэзаць на кубікі. Што тычыцца мяса птушкі, то яго варта спаласнуць, выдаліць усе непатрэбныя элементы, а затым нарэзаць на буйныя кавалкі.

Працэс прыгатавання ў мультиварке

Пасля таго як усе кампаненты будуць гатовыя, уліце ў ёмістасць прылады алей, а затым выкладзеце кавалачкі птушкі і абсмажце іх у рэжыме выпечкі да з'яўлення лёгкага чырвані. Далей да мяснога прадукту патрабуецца дадаць моркву, лук і працягнуць гатаванне яшчэ каля 10 хвілін.

Калі ўсе інгрэдыенты падсмажыць і пазбавяцца вільгаці, да іх варта усыпаць бульбу, соль і перац, а затым добранька змяшаць (прама з дна) і заліць невялікай колькасцю вады. У такім складзе прадукты неабходна тушыць на той жа праграме на працягу 50 хвілін. За гэты час кампаненты цалкам прыгатуюцца, стануць мяккімі і вельмі смачнымі.

завяршальны этап

Пасля таго як мультиварка завершыць праграму тушэння, страва патрабуецца закрасіць нацёртым часнаком і пакінуць у рэжыме падагрэву на 5 хвілін. Далей спякотнае неабходна размеркаваць па талерках, абсыпаць зялёным лукам і паднесці дамачадцам разам з хлебам і марынадамі. Дадаткова такую страву можна закрасіць хренодером або выкарыстоўваць таматавы соус (кетчуп). Прыемнага апетыту!

Тушым гусака на пліце

Існуе мноства варыянтаў падрыхтоўкі такой хатняй птушкі, як гусь. Пра тое, як яго варта запякаць у духоўцы або смажыць у мультиварке, мы распавялі вышэй. Калі ж вы хочаце зрабіць больш просты і карысны абед, то прапануем скарыстацца ніжэйпададзенымі рэцэптам.

Тушеный гусь кавалачкамі - гэта простае ў падрыхтоўцы, але ў той жа час вельмі смачнае і сытна страва. Каб парадаваць ім сваіх блізкіх і родных людзей, вам спатрэбяцца такія кампаненты:

• тушка гусака свежая невялікая - ½ частка;
• морква вялікая - 2 шт .;
• соль дробная, духмяны перац молаты, зеляніна - выкарыстаць па меркаванні;
• чесночные дзелькі - 2 шт .;
• цыбуліны рэпчатай - 2 шт .;
• паста таматная або падліўка - прыкладна 3 вялікія лыжкі;
• алей - 45 мл;
• вада пітная - 170 мл.

падрыхтоўваем прадукты

Тушеный гусь кавалачкамі рыхтуецца лёгка і проста. Для гэтага свежую і цалкам адтала птушку неабходна памыць, выдаліць з яе ўсе непатрэбныя элементы, а затым нарэзаць на сярэднія кавалачкі. Далей патрабуецца пачысціць гародніна і нашаткаваць іх на кубікі. Што тычыцца часныку, то яго варта нацерці на тарцы.

тушым страва

Падрыхтаваўшы птушку, выкладзеце яе ў сатэйнік, дадайце раслінны алей, лук і моркву, а затым трохі абсмажце. Пасля таго як на прадуктах утвараецца першы румянец, іх варта закрасіць спецыямі, заліць вадой, прыкрыць вечкам і тушыць на слабым агні каля 46 хвілін. Гэтага часу павінна хапіць для таго, каб мясны прадукт стаць цалкам мяккім.

У далейшым у сатэйнік з стравай варта выкласці таматавую пасту або соус, а затым працягнуць тэрмічную апрацоўку яшчэ ¼ гадзіны. Атрымаўшы смачны наварысты і густы гуляш, закрасіць свежай зелянінай, нацёртымі зубчыкамі часныку, праварыце яшчэ 2 хвіліны, зніміце з пліты і пакіньце пад шчыльна прылеглай вечкам на некаторы час. У выніку гэтых дзеянняў вы павінны атрымаць вельмі духмяны і сытная гуляш.

Як вынікае правільна падаваць да абеду?

Тушеный гусь з духмянай падлівай - гэта ўніверсальнае страва, якое можна падаваць да стала з любым гарнірам. Да прыкладу, вельмі смачным атрымліваецца абед у выглядзе мятого бульбы, залітага гуляшом. Таксама можна скарыстаць адварныя макароны, грачаную кашу, мал.

Падаваць такую страву да стала рэкамендуецца разам з хатнімі марынадамі, а таксама кавалачкам светлага або цёмнага хлеба. Прыемнага апетыту!

Падвядзем вынікі

Рыхтаваць гусака кавалачкамі - прасцей простага. Яго можна смажыць, варыць, тушыць і нават запякаць. У любым выпадку страва з такой птушкай атрымацца вельмі сытным, духмяным і смачным. Калі ж вы хочаце паднесці дадзены прадукт да святочнага стала, то яго лепш рыхтаваць у суцэльным выглядзе. Так, даволі арыгінальным атрымліваецца абед у выглядзе запечанай тушкі гусака, папярэдне начыненай яблыкамі ці ж сьпелымі грушамі. Дарэчы, каб суцэльны гусь раўнамерна падсмажыць у духоўцы, яго скурку рэкамендуецца папярэдне вышмараваць мёдам, у роўных прапорцыях змяшаным з цытрынавым сокам.