Фуршетный стол або як размясціць усіх запрошаных гасцей

Хутка ў вас ўрачыстасць, на якое запрошана шмат гасцей? Як жа арганізаваць свята і размясціць запрошаных так, каб усім хапіла месца?

Для такіх выпадкаў прыдумалі фуршетный стол.

Фуршетный стол - гэта спосаб прыёму гасцей, пры якім яны могуць свабодна перамяшчацца па пакоі, размаўляючы паміж сабой. Да такой арганізацыі свята звычайна звяртаюцца, калі памяшканне невялікага памеру, і неабходна пакінуць вольным месца для танцаў і забаў.

Калі вы вырашылі зладзіць фуршетный стол, варта запомніць такія правілы:

1. Сталы павінны быць вышэй, чым звычайныя хатнія. Гэта трэба для таго, каб усё лёгка змаглі есці стоячы.
2. Ні ў якім разе не размяшчайце стол ля сцяны, госці павінны мець доступ да яго з усіх бакоў.
3. Абавязкова накрыйце фуршетный стол вялікі абрусам, па даўжыні яна не павінна даставаць да падлогі прыблізна 5-7 гл.
4. На стале павінны прысутнічаць толькі тыя стравы, якія можна ўзяць відэльцам.
5. Сталовыя прыборы размесціце ў такім парадку: з абодвух бакоў стала расстаўце талеркі, відэльцы і куфлі. Затым, па сіметрыі ад цэнтра размесціце стравы гарачыя, салацікі, дэсерты і фруктовую нарэзку. Соусы і спецыі ўсталюеце на краях стала. У першым шэрагу пакладзеце маленькія талеркі, затым салатніцы. Старайцеся змясціць увесь посуд і стравы так, каб заставалася месца для талерак гасцей. Не забывайце аб перасоўным століку для выкарыстанай посуду.
6. Згодна з этыкету кожны раз, калі госць падыходзіць да фуршетный стол, ён павінен выкарыстоўваць новы сталовы прыбор, так што прасачыце за тым, каб чыстай посуду было шмат.
7. Стравы на стол падаюць па традыцыі: спачатку закускі халодныя, затым гарачыя, дэсерт і садавіна. Скончыць свята можна за кубачкам кавы ці гарбаты.
8. Не забывайце пра свае гасцях і аб іх настроі, загадзя падрыхтуйце якую-небудзь цікавую праграму.
9. Усё ж не ўсе госці могуць есці стоячы, таму паклапаціцеся пра тое, каб некалькі крэслаў і невялікіх сталоў прысутнічала.
10. Правільна падбярыце музыку, яна павінна быць нягучнай.
11. І самае галоўнае правіла: калі вы хочаце надаць увагу кожнаму госцю, прыгатуйце арыгінальнае, запамінальнае страва сваімі рукамі. Хай гэта будзе знак увагі для ўсіх, хто парадаваў вас сваёй прысутнасцю.

Калі трэба арганізаваць фуршетный стол на працы, прытрымвайцеся пералічаных вышэй рэкамендацый - яны вас ніколі не падвядуць, а супрацоўнікі застануцца ў поўным захапленні ад незвычайнага афармлення бяседы.

Што прыгатаваць на фуршетный стол? Адказ просты - усё, што душа пажадае! Галоўнае - памятаеце, кожнае страва павінна быць такога памеру, каб яго з лёгкасць можна было ўзяць відэльцам.

Невялікае меню для Фуршетные стала:

- маленькія бутэрброды з рознай начынкай (канапе);

- мясная нарэзка ;

- фруктовая нарэзка ;

- рулецік;

- тарталетка;

- агароднінная нарэзка ;

- сырная нарэзка;

- блінцы з начыннем;

- рыбная закуска;

- морапрадукты;

- алкагольныя і безалкагольныя напоі;

- вада.

Не забудзьцеся ўпрыгожыць вашыя сталы і зала. Хай гэта будуць жывыя кветкі, надзіманыя шарыкі - такім чынам вы створыце ўтульнасць і падарыце сапраўднае свята навакольным.

Прыемнага вам правядзення часу!