Як прыгатаваць манник. Рэцэпт у духоўцы і на патэльні

Нароўні з тварожнік, кухенами і тартамі сваё пачэснае месца займае манник. Гэты просты і немудрагелісты пірог валодае не толькі своеасаблівым густам - яго падрыхтоўка займае мінімум часу, а значыць, ён можа выбавіць у выпадку неабходнасці хутка падаць смачную выпечку да чаю. Добрай гаспадыні трэба ведаць, як прыгатаваць манник. Рэцэпт дакладна спатрэбіцца, так як інгрэдыенты для яго заўсёды знойдуцца на любы кухні.

просты пірог

Для пірага на 8-10 гасцей трэба ўзяць па 1 шклянцы цукру, маннай крупы і смятаны, 1 ч. Л. разрыхляльніка і 200 г мукі. Смятану злучыць з манкой, накрыць чыстым ручніком і пакінуць на 1 гадзіну, каб крупы набракла. Расцерці яйкі з цукрам, дадаць да іх змятаў сумесь. Пакласці муку з разрыхляльнікаў і замясіць некрутое цеста. Вышмараваць форму алеем і выкласці ў яе цеста. Выпякаць да залацістага колеру ў духоўцы 35-40 хвілін пры тэмпературы ў 180 ^аб С. Даць пірогу астыць, разрэзаць яго на парцыённыя кавалачкі. Па жаданні ў такой манник пры замесе тэсту можна дадаваць розныя садавіна і ягады, сухафрукты і кавалачкі шакаладу. Можна частка тэсту змяшаць з какава і зрабіць "мармуровы" малюнак.

Манник на патэльні

Для гэтага пірага не патрэбна духоўка, так як прыгатаваць манники на патэльні таксама цалкам магчыма. Спачатку трэба зварыць густую манную кашу: на пліце закіпяціць 1 л малака, усыпаць 2 арт. л. цукру і 12 ст. л. манкі. Хутка ўсё размяшаць, каб не ўтварылася камячкоў, і варыць да загусцення, увесь час памешваючы. Пакуль каша астывае, робім начынне з пачкі тварагу, 1-2 ст. л. цукру і 1 яйка. Усе змешваем, дадаваны дробку солі. Бяром у руку трохі астылай маннай кашы, фарміруем аладку, кладзём лыжку тварогавай масы і лепім піражок. Гэтак жа фарміруем і ўсе астатнія манники. Абсмажваем з кожнага боку на патэльні да залацістага колеру. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць манник!

Рэцэпт з даданнем тварагу

1 шклянку манкі заліваюць шклянкай кефіру, дадаюць шклянку цукру і 3 яйкі. Ўсё змешваюць і пакідаюць "адпачыць" на 30 хвілін. Затым у гэтую масу дадаюць 1 пачак тварагу, старанна змешваюць. Порцыямі ўводзяць муку з разрыхляльнікаў, каб цеста атрымалася, як смятана. Па жаданні кладуць сухафрукты, ягады і нават салодкую гарбуз. Выпякаць манник у духоўцы 30-35 хвілін да з'яўлення румянай скарыначкі. Так як прыгатаваць манник з тварагом проста, яго часта рыхтуюць дзецям, якія не ядуць кісламалочныя прадукты.

сакрэты прыгатавання

Ведаючы, як прыгатаваць манник (рэцэпт для духоўкі і патэльні ні для каго ўжо не сакрэт), можна паспрабаваць яго зрабіць, напрыклад, у мультиварке або аэрогриле. Для гэтага звычайна бывае досыць змяніць толькі час прыгатавання. Праўда, ёсць яшчэ і маса іншых спосабаў, як прыгатаваць манник.

Выпечка - гэта ўнікальнае занятак, у працэсе якога можна фантазіяваць бясконца. Ведаючы, як прыгатаваць манник, рэцэпт можна змяняць па сваім гусце, прычым змяняць не толькі колькасць саміх інгрэдыентаў, але і іх склад. Смятану цалкам можна замяніць кефірам або ёгуртам. Цукар можа быць карычневым або наогул заменены на фруктозу. Гатовы манник заўсёды можна паліць зверху варэннем або шакаладнай глазурай.