Непаўторнае філе індычкі. Рэцэпты ў духоўцы

Птушка - ўдалы прадукт для падрыхтоўкі пажыўнага, каларыйнасць і непаўторнага гарачай стравы. Артыкул утрымлівае варыянты падрыхтоўкі нежнейшей галёнкі і філе індычкі. Рэцэпты ў духоўцы дазволяць добрай гаспадыні зэканоміць час і парадаваць сваіх родных найсмачным абедам.

Індычка "Духмяная" атрымліваецца вельмі проста. Неабходна будзе філе нарэзаць, адбіць трохі, кожны кавалачак нацерці сумессю імбіра, соку цытрыны і солі. Марынавацца мяса павінна не менш за дзве гадзіны, запякаць у фальзе каля паўгадзіны. Атрымліваецца вельмі сакавітае і духмянае філе індычкі. Рэцэпты ў духоўцы можна трохі змяняць і дапаўняць разнастайнымі соўсамі на свой густ.

Індычка "Сакавітая" марынуюць ў сумесі соевага соусу, цытрынавага соку, раздушанага часныку і мёду. Часу неабходна на гэты працэс не менш за дзве гадзіны, а потым патрабуецца запекчы філе індычкі. Рэцэпты ў духоўцы можна прапанаваць розныя. Напрыклад, рыхтаваць нават не цэлы кавалак птушкі, а зрабіць парцыённыя адбіўныя. Таўшчыня мяса павінна быць не менш за пяць сантыметраў.

Індычка з гароднінай і яйкамі - гэта вельмі смачнае і сытна страва. Трэба будзе абсмажыць у сатэйнік кавалачкі грудкі птушкі разам з кружкамі цыбулі, памідорамі, саломкай балгарскага перцу і раздушыла часныком. Усе трохі патушыць і адправіць у духавую шафу, разліў зверху сырыя яйкі па ўсёй паверхні. Атрымліваецца сытна філе індычкі.

Рэцэпты ў духоўцы можна мяняць, дадаючы новыя інгрэдыенты і прыправы. Але трэба заўсёды памятаць, што індычка вельмі добра спалучаецца з цыбуляй, часнаком, сухафруктамі і гароднінай.

Можна прапанаваць варыянт таго, як рыхтуецца грудка індычкі, запечаная ў духоўцы з чарнаслівам. Неабходна будзе кожнае філе разрэзаць на дзве часткі, зрабіўшы ў іх невялікі разрэз, але не да канца. Кожны кавалак апэцкаць сумессю перцу, часныку і солі; пакінуць на паўгадзіны. У гэты час заліць чарнасліў кіпячай вадой, адціснуць, нарэзаць кружочкамі і змяшаць з невялікай колькасцю нацёртага дробна сыру. Краю кішэні закалоць калыпкамі і адправіць філе запякаюць, вышмараваўшы паверхню маянэзам.

Можна гэтую страву трохі перайначыць. Для гэтага нафаршаваць кішэнькі апэцкаць сумессю гарчыцы і смятаны, загарнуць у фальгу. Запякаць не больш за паўгадзіны ў духоўцы, а ў аэрогриле - не больш за дваццаць хвілін, інакш мяса стане сухім. Гэта страва з'яўляецца універсальным. Каб парадаваць сваіх родных, можна проста мяняць начыння. Прапануем некалькі варыянтаў.

Начынне з тушанай гародніны. У патэльні трэба будзе абсмажыць кружочкі лука, саломку морквы, балгарскага перцу і кубікі памідораў без лупіны. Атрыманую сумесь тушыць да такога стану, каб выпарылася ўся вадкасць.

Начынне з вяндліны і сыру з'яўляецца самай простай. Нарэзаць тонка мяса і сыр, а ў кожнае філе змясціць па кавалачку.

Начынне з грыбоў са сліўкамі запатрабуе некаторага часу на падрыхтоўку. Трэба будзе дзелькі шампіньёнаў абсмажыць разам з лукам, выпарыць ўсю вадкасць. Потым дадаць трохі слівак або смятаны, зменшыць агонь і тушыць з адкрытай вечкам, каб начынне стала вельмі густы.

Галёнка індычкі, запечаная ў духоўцы, рыхтуецца па-рознаму.

Індычка "Хуткая" атрымліваецца, калі замаріновать ножкі ў сумесі мёду, соевага соўсу, часныку і гарчыцы на трыццаць хвілін. Рыхтаваць у аэрогриле дваццаць хвілін.

Галёнкі фаршаваны - святочная страва. Птушку замаріновать традыцыйнай сумессю перцу, соку цытрыны і солі. Зрабіць начынне, абсмажыўшы дзелькі грыбоў з лукам. Калі яны трохі астынуць, змяшаць з нацёртым дробна сырам. У галёнак адсунуць шкуру, змясціць у атрыманыя адтуліны начынне і закалоць край калыпкамі. Запякаць у духавай шафе, вышмараваўшы паверхню сумессю мёду і маянэзу. Атрымліваецца смачна і сытна.

Прыемнага апетыту!