Як прыгатаваць курыныя крылы ў духоўцы смачна?

Курыца - гэта традыцыйны прадукт рускага стала. Курынае мяса заўсёды карысталася і будзе карыстацца вялікай папулярнасцю па шэрагу прычын. Па-першае, смакавыя якасці курыцы вельмі высокія, разам з гэтым карысныя ўласцівасці яе практычна нічым не саступаюць мяса. Пры гэтым курыца - значна больш дыетычны прадукт у параўнанні, напрыклад, з ялавічынай ці свінінай. Курыца - вельмі часты госць на нашых сталах яшчэ і дзякуючы адносна невысокай у параўнанні з мясам коштам.

А колькі разнастайных страў можна прыгатаваць з курыцы! Можна і пасмажыць, і патушыць, і катлеткі курыныя зрабіць. Многімі любім традыцыйны курыны булён.

Белае мяса гэтай птушкі можна ўключаць у самыя строгія дыеты, як для пахудання, так і лячэбныя.

Пра густы не спрачаюцца

Розныя людзі любяць розныя часткі курыцы. Калі да стала падаецца запечаная або засмажаная цэлая курачка, нярэдка раздаюцца рэплікі накшталт «чур, мне ножку», «крылца мне», «а мне грудку, я на дыеце».

І сапраўды, розныя часткі маюць розны склад і розны густ. Здробненае курынае філе можна лічыць абсалютна дыетычным прадуктам, але многія яго не любяць, лічачы занадта сухім. Крылцы і ножкі - патлусцей. Але і густ у іх значна цікавей.

Курыныя крылы ў духоўцы

Ўлюбёным стравай для многіх з'яўляюцца смажаныя курыныя крылцы. Але ўсім вядома, што смажанае мяса зусім не карысна. Можна паспрабаваць прыгатаваць курыныя крылы ў духоўцы. Калі пастарацца, то ні да спадобы, ні па вонкавым выглядзе яны не будуць саступаць смажаным. Толькі атрымаюцца крылы ў духоўцы нашмат сакавіцей, а галоўнае больш карысна.

Замарынаваныя курыныя крылы ў духоўцы

Для таго каб курыныя крылцы ў духоўцы атрымаліся смачнымі і сакавітымі, іх трэба папярэдне замаріновать. Варыянты марынаду могуць быць самыя розныя.

Для пачатку курыныя крылцы можна замаріновать як для шашлыка. Для гэтага трэба нацерці іх соллю, паліць сокам цытрыны, дадаць дробна порубленный часнык. Крылы трэба пакінуць на ноч у халадзільніку або на пару гадзін у цёплым месцы. А затым размеркаваць іх у форме і адправіць у духоўку, разагрэтую да тэмпературы 180 градусаў на гадзіну. У апошнія 15-20 хвілін падрыхтоўкі трэба падключыць рэжым канвекцыі, каб крылцы, запечаныя ў духоўцы, пакрыліся духмянай і хрумсткай скарыначкай.

Наступны варыянт марынаду - гэта сумесь соевага соўсу, мёду і кетчупа. Аматары могуць таксама дадаць заправу кары. Нацёртыя гэтай сумессю крылцы рыхтуюцца таксама. Гатовае страва будзе мець злёгку саладкавы густ і вельмі прыгожы знешні выгляд.

Крылы, запечаныя ў духоўцы пад сырам

Можна замаріновать крылцы ў маянэзе з даданнем дробна пасечаныя часныку. Яны атрымаюцца вельмі далікатныя. Перад запякання бляху з крылцамі можна пасыпаць цёртым сырам, а перад падачай да стала сумессю кінзы і пятрушкі.

Курыныя крылы ў духоўцы з бульбай

Калі гаспадыня хоча прыгатаваць паўнавартасны вячэру з гарнірам, выдаткаваўшы на гэта мінімум часу, дастаткова выбраць варыянт падрыхтоўкі крылцаў, які вам больш спадабаўся і дадаць на бляху бульбу, нарэзаны лісточкамі. Бульбу трэба толькі злёгку прысаліўшы. Крылцы пусцяць сок, бульбачка ім прахарчуецца і будзе ўзрушаюча смачнай.

А да курыцы, замарынаваных ў соевым соўсе, асабліва добра падыдуць запечаныя кабачкі, баклажаны, балгарскі перац і памідоры.

Ну а аматарам падсмажанай ежы можна прапанаваць зрэдку папесціць сябе крылцамі, на працягу 3-х хвілін абсмаленымі на патэльні на моцным агні, а затым адпраўленымі у духоўку.

Можна паспрабаваць усе рэцэпты і вызначыць, які па душы і па густу менавіта вам і вашай сям'і. А можна чаргаваць рэцэпты і спалучаць іх з рознымі гарнірамі. У любым выпадку, стравы будуць атрымлівацца карысныя і вельмі смачныя.