Ежа і напоі, Рэцэпты
Курыца смажаная
Курыца смажаная - адно з тых страў, якія хутка і проста рыхтуюцца. Падаецца з самымі рознымі гарнірамі - бульбай, макаронамі, грэчкай, рысам і інш. Для таго, каб прыгатаваць смачнае страва з курыцы, трэба выбраць рэцэпт, назапасіцца прадуктамі і ўласна заняцца гатаваннем. На ваш выбар прадстаўлена пяць спосабаў падрыхтоўкі.
Курыца смажаная з часныком
інгрэдыенты:
тушка курыцы, соль, часнык, перац, алей.
Спосаб прыгатавання:
Памыць і абсушыць тушку, парэзаць парцыённымі кавалкамі. Затым нацерці іх соллю і перцам і пакінуць на 10 хвілін. Абсмажыць курыцу з двух бакоў на працягу паўгадзіны. Пачысціць часнык і здрабніць, выкласці на курыцу. Накрыць патэльню вечкам і смажыць 5 хвілін, перавярнуць кавалачкі і потым яшчэ 3 хвіліны. Выкласці кавалкі на страву і падаваць з бульбяным пюрэ.
Курыца смажаная ў ёгурце
інгрэдыенты:
курынае філе (кілаграм), ёгурт, мука (400г), зубчык часныку, шафран (палова чайнай лыжкі), папрыка (гарбатная лыжка), перац, аліўкавы алей, соль, цытрынавы сок (паўкубка), парашок мяты.
Спосаб прыгатавання:
Парэзаць філе на кавалачкі, прапусціць часнык праз часнычніцы. У міску кладзём ёгурт, папрыка, часнык, перац, соль і мяту для большага водару. Шафран раствараецца ў вадзе, ўліваем у міску і ўсё змешваем. Кавалачкі філе выкладваем ў міску, для таго каб яны набраліся і сталі больш духмянымі, ставім на гадзіну ў халадзільнік. Пасля гэтага абвальвацца кавалачкі ў пакуце і выкладваем на патэльню. На аліўкавым алеі абсмажваем з двух бакоў. Затым кавалачкі курыцы заліваем цытрынавым сокам і рэшткамі ёгурта. Страва можна падаваць на стол з рысам або адварной бульбай.
Курыца смажаная кавалачкамі
інгрэдыенты:
курыца, парэзаная на кавалачкі (кілаграм), тры зубчыка часныку, соль са спецыямі, молаты чорны перац.
Спосаб прыгатавання:
Пасыпаць курыцу соллю са спецыямі і паперчыць. Здрабніць часнык на часнычніцы і нацерці ім кавалачкі, а таксама заправіць яго пад скурку курыцы. Абсмажыць на алеі раслінным да румянай скарыначкі, пасля чаго агонь зрабіць менш і накрыць патэльню вечкам. Тушыць каля чвэрці гадзіны.
Смажаная курыца на патэльні
інгрэдыенты:
курыца, тры дзелькі часныку, смятана, чорны перац, пятрушка, соль, алей.
Спосаб прыгатавання:
Памыць курыцу ў халоднай вадзе, парэзаць на парцыённыя кавалачкі, а затым нацерці іх перцам і соллю. На патэльні абсмажыць кавалачкі да румянай скарыначкі, а затым перакласці іх на страву. У той жа патэльні прыступіць да вырабу падліўкі. Дадаць смятану, 40 грам вады і здробнены на часнычніцы часнык. Змяшаць і стамляць соус каля хвіліны. Паліць падліўкай кавалачкі курыцы, упрыгожыць галінкамі пятрушкі (або іншай зеляніны).
Курыца смажаная ў маянэзе
інгрэдыенты:
тушка курыцы (паўтара кілаграма), маянэз (80 г), соль, молаты перац, тры дзелькі часныку, кары, заправа для курыцы.
Спосаб прыгатавання:
У халоднай вадзе памыць тушку і разабраць яе на парцыённыя кавалкі. Затым выкласці іх у вялікую міску, дадаць маянэз. Здрабніць часнык з дапамогай часнычніцы. Пасаліць і пасыпаць перцам кавалачкі, выкласці ў міску часнык. Дадаць кары і заправу для курыцы. Усё старанна перамяшаць і паставіць на пару гадзін у халадзільнік.
Наліць на патэльню крыху алею расліннага і выкласці кавалачкі курыцы. На вялікім агні абсмажыць адзін бок да румянай скарыначкі. Кавалачкі перавярнуць, агонь зрабіць менш. Накрыць вечкам патэльню і на невялікім агні тушыць да гатоўнасці. Падаваць з смажанай бульбачкай (лепш рыхтаваць на той жа патэльні) ці макаронамі.
Можна строга прытрымлівацца прадастаўленым рэцэптах, а можна праявіць крыху фантазіі і дадаць нейкія дадатковыя інгрэдыенты. Гэта зробіць ваша меню больш разнастайным і смачным, а таксама дазволіць вам адчуваючы сябе сапраўдным кулінарам!
Similar articles
Trending Now