Спаржавая фасоля з курынай грудкай: рэцэпты прыгатавання

Зялёная спаржавая фасоля лічыцца нядрэнным крыніцай расліннага бялку. Таму яна вельмі карысная для чалавечага арганізма. З яе гатуюць супы, салаты і другія стравы. У сённяшнім артыкуле вы знойдзеце некалькі цікавых рэцэптаў струковай фасолі з курынай грудкай.

Карысныя парады

Каб фасолю захавала свой ярка-зялёны колер і заставалася хрумсткай, адразу пасля варэння яе на некалькі секунд апускаюць у ледзяную ваду. Перад падрыхтоўкай яе абавязкова чысцяць і абразаюць з абодвух бакоў.

Калі вы выкарыстоўваеце сушаныя струкі, то напярэдадні вечарам іх пажадана заліць халоднай вадой і пакінуць там на ўсю ноч. Раніцай фасолю адкідваюць на друшляк, зліваюць рэшткі вадкасці, промывают і адварваюць у падсоленым кіпені.

Што тычыцца курыцы, то яе рэкамендуецца замаріновать ў спецыях і толькі пасля гэтага выкарыстоўваць для падрыхтоўкі страў. Дзякуючы гэтаму кавалачкі мяса стануць больш далікатнымі і духмянымі.

Салата са салодкім перцам

Гэтая духмяная і лёгкая закуска складаецца практычна з адных гародніны. Таму яна атрымліваецца не толькі смачнай, але і вельмі карыснай. Перад тым як заняцца падрыхтоўкай дадзенага стравы, абавязкова праверце, ці ёсць у вас пад рукой усё неабходнае. Каб зрабіць такі салата, вам спатрэбіцца:

• 300 грамаў курынага філе.
• Салодкі балгарскі перац.
• Рэпчаты цыбуліна.
• Паўкіло струковай фасолі.
• Па пары сталовых лыжак бальзамічнага воцату і нішчымнага алею.
• Соль, спецыі і свежая зеляніна.

Рыхтуецца салата, у склад якога ўваходзіць спаржавая фасоля з курынай грудкай, па даволі просты тэхналогіі. Прамытыя і обсушенное мяса рэжуць прыкладна аднолькавымі палоскамі і абсмажваюць у разагрэтым нішчымным алеі. Як толькі яно будзе гатова, яго перакладаюць у чыстую талерку, а ў вызваленую патэльню адпраўляюць паўкола лука, палоскі салодкага перцу і папярэдне звараную фасоль. Усё гэта абсмажваюць на працягу пяці хвілін, а затым злучаюць з курыным мясам. Гатовая салата запраўляюць падліўкай, якія складаюцца з нішчымнага алею, бальзамічнага воцату, солі і спецый. Усё акуратна змешваюць і ўпрыгожваюць галінкамі свежай зеляніны.

Курыца са струковай фасоллю ў смятане

Па дадзеным рэцэпце можна хутка і без асаблівых клопатаў зрабіць смачны і карысны вячэру. Ён цікавы тым, што прадугледжвае выкарыстанне мультиварки. Каб прыгатаваць стручковую фасоля з курынай грудкай, загадзя праінспектуе змесціва свайго халадзільніка на прадмет наяўнасці ўсіх неабходных інгрэдыентаў. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:

• 300 мілілітраў вяршкоў.
• 170 грамаў паніровачных сухароў.
• 4 свежых курыных філе.
• ¾ шклянкі смятаны.
• 280 грамаў замарожанай струковай фасолі.
• 1/3 шклянкі вады.
• Соль і спецыі.

апісанне працэсу

Пачынаць прыгатаванне гэтай стравы з струковай фасолі трэба з апрацоўкі курыцы. Мяса промывают ў прахалоднай вадзе, насуха абціраюць папяровымі ручнікамі і выкладваюць на дно мультиварки. Затым яго пасыпаюць соллю, спецыямі і паніровачнымі сухарамі. Зверху раўнамерным пластом размяркоўваюць сліўкі, папярэдне змешаныя са смятанай, і размарожаную фасолю. Прыбор накрываюць вечкам, актывізуюць патрэбную праграму і чакаюць, калі прагучыць сігнал, апавяшчаюць аб адключэнні мультиварки. Спаржавая фасоля з курыцай, прыгатаваная такім спосабам, вызначаецца дзіўнай пяшчотным густам. Ёю можна накарміць не толькі дарослых, але і дзяцей.

Курыная грудка з кукурузай і струковай фасоллю

Па нижеописанной тэхналогіі можна прыгатаваць вельмі сытны і духмяны абед для ўсёй сям'і. Асаблівую пікантнасць яму дадае сакавітая салодкая кансерваваная кукуруза. Усе прадукты, якія ўваходзяць у склад дадзенага стравы з струковай фасолі, не маюць патрэбы ў асаблівай папярэдняй падрыхтоўцы і працяглай тэрмічнай апрацоўцы. Перад тым як падысці да пліты, пераканайцеся, што ў вас у хаце маецца ўсё неабходнае. Вам спатрэбіцца:

• 400 грамаў курынага філе.
• 4 сталовыя лыжкі кансерваваных кукурузных зерняў.
• 300 грамаў струковай фасолі.
• Па ½ чайнай лыжкі молатага каляндры і Зіры.
• Буйная цыбуліна.
• Гарбатная лыжка салодкай молатай папрыка.
• Соль, часнык, соевы соус і нішчымнае масла.

Дзякуючы багаццю прыправаў спаржавая фасоля з курынай грудкай атрымаецца вельмі духмянай.

тэхналогія прыгатавання

Помытый і почищенный лук рэжуць тоненькімі паўколамі і абсмажваюць у разагрэтым нішчымным алеі. Як толькі ён набудзе лёгкі залацісты адценне, да яго дадаюць кавалачкі курынага філе і працягваюць рыхтаваць на ўмераным агні, не забываючы перыядычна памешваць.

Праз дзесяць хвілін туды ж выкладваюць стручковую фасолю, соль, спецыі і цукар. Практычна адразу ж да мяса і гародніны высыпаюць кукурузныя збожжа. Праз пяць хвілін пад патэльняй выключаюць агонь і дадаюць у яе соевы соус і сечаны часнык. Тушеную стручковую фасоля з курыцай накрываюць вечкам і пакідаюць настойвацца. Прыблізна праз паўгадзіны яе выкладваюць на талеркі і падаюць да абеду. Па жаданні страва можна пасыпаць здробненай зелянінай.

Курыная грудка з гароднінай ў духоўцы

Страва, прыгатаванае па нижеописанному рэцэпце, атрымліваецца не толькі дзіўна смачным, але і даволі прэзентабельным. Таму яго можна падаваць не толькі да будзённыя сямейнаму абеду, але і да званай вячэры. Каб зрабіць апетытную курыную грудку, запечаную з струковай фасоллю, загадзя назапасьцеся гарачатрывалай формай, пергаментам і ўсімі патрабаванымі інгрэдыентамі. Абавязкова паклапаціцеся, каб у вас пад рукой знайшлося:

• 350 грамаў струковай фасолі.
• Некалькі помидорок черрі.
• Па 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і свежага эстрагону.
• 4 курыных філе (без скуры і костак).
• 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла.
• 3 галоўкі лука-шалот.
• 3 дзелькі часныку.
• Белае віно, соль, спецыі і зеляніна пятрушкі.

паслядоўнасць дзеянняў

Вымытае і обсушенное курынае філе злёгку адбіваюць кухонным малаточкам, а затым шаруюць соллю і спецыямі.

У асобнай аб'ёмнай пасудзіне злучаюць стручковую фасолю і парэзаныя напалам помидорки черрі. Туды ж адпраўляюць тонкія паўкола лука-шалот, сечаны часнык, соль, эстрагон і аліўкавы алей. Усё акуратна змешваюць і прыбіраюць у старонку.

Зараз вам спатрэбіцца чатыры прастакутных ліста пергамента памерам 30-40 сантыметраў. У сярэдзіну кожнага з іх выкладваюць прыкладна аднолькавая колькасць агародніннай сумесі і апырскваюць яе добрым белым віном. Зверху змяшчаюць па адной промариновавшейся курынай грудкі. На мяса выкладваюць па сталовай лыжцы сметанковага масла і трохі сечанай зеляніны пятрушкі. Пасля гэтага краю пергамента акуратна прыўздымаюць уверх так, каб атрымалася нешта падобнае на паўкруглыя мяшэчкі.

Запякаюць стручковую фасоля з курынай грудкай пры двухстах градусах каля паўгадзіны. Потым кожную порцыю вымаюць з духоўкі, змяшчаюць на талерку і асцярожна вызваляюць ад пергамента.