Грыбная падліўка з замарожаных грыбоў: рэцэпт. Грыбная падліўка з замарожаных грыбоў са смятанай ў мультиварке

Грыбная падліўка з замарожаных грыбоў па праве лічыцца самай універсальнай. Бо дадзены прадукт ідэальна спалучаецца як з сметанковай, так і з таматавай асновай. Нельга не сказаць і пра тое, што самастойна прыгатаваная грыбная падліўка з замарожаных грыбоў добра дапаўняе стравы з мяса і гародніны, а таксама розныя гарніры.

Сёння мы раскажам вам аб тым, як зрабіць такі абед рознымі спосабамі. Выкарыстоўваючы прадстаўленыя рэцэпты, вы зможаце рыхтаваць сваёй сям'і вельмі сытны і духмяныя стравы, ад якіх ніхто не ў стане адмовіцца.

Грыбная падліўка з замарожаных грыбоў: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Вопытныя кулінары ведаюць, як з простых замарожаных грыбочкі зрабіць смачнае і духмянае страва. Каб і вы авалодалі дадзенай інфармацыяй, мы вырашылі прадставіць яе вам прама цяпер.

Такім чынам, нам неабходна:

• цыбуліны не вельмі буйныя рэпчаты - 2 шт .;
• грыбочкі замарожаныя любыя - прыкладна 500 г;
• алей рафінаваны - каля 50 мл;
• соль павараная і здробнены перац - выкарыстаць па меркаванні;
• соус таматавы або паста - 2 лыжкі вялікія;
• вада пітная фільтраваныя - пару шклянак;
• мука светлая пшанічная - маленькая лыжка.

апрацоўка кампанентаў

Грыбная падліўка з замарожаных грыбоў ніколькі не адрозніваецца ад той, што робіцца з ужываннем свежых прадуктаў. Менавіта таму мы вырашылі выкарыстоўваць інгрэдыенты, папярэдне схільныя замарозцы. Іх неабходна выняць з маразільнай камеры і атавы, пакуль яны злёгку не адтае. Далей грыбочкі варта нарэзаць на пласцінкі. Таксама патрабуецца асобна нашаткаваць на не вельмі буйныя кубікі рэпчатай цыбуліны.

Падрыхтоўка на кухоннай пліце

Каб грыбная падліўка з замарожаных грыбоў атрымалася максімальна смачнай і духмянай, усе інгрэдыенты варта папярэдне абсмажыць. Для гэтага ў сатэйнік неабходна разагрэць рафінаваны алей, а затым выкласці да яго асноўны прадукт. Калі грыбы расталі не да канца, то спачатку з іх варта выпарыць ўсю вільгаць, а толькі потым дадаць раслінны тлушч.

Пасля частковага абсмажваньні да асноўнага прадукту патрабуецца выкласці рэпчаты цыбуліны. Рыхтаваць абодва кампанента пажадана да лёгкага падрумяньвання. У завяршэнне грыбочкі варта закрасіць спецыямі. Таксама ў сатэйнік неабходна дадаць таматавую пасту і шклянку пітной вады. Тушыць у такім складзе прадукты рэкамендуецца ¼ гадзіны.

Калі грыбочкі цалкам прыгатуюцца, да іх варта зноў уліць пітную ваду, папярэдне змешаную з падсмажанай пшанічнай мукой. Гэта зробіць вашу верашчаку гусцейшы і смачнай.

Як правільна падаваць страву да стала?

Як бачыце, зусім нескладана зрабіць грыбную верашчаку з таматавай пастай. Пасля яе падрыхтоўкі на талерку патрабуецца выкласці які-небудзь гарнір, а затым цалкам заліць яго загадзя зробленым соусам і абсыпаць свежай зелянінай.

Грыбная падліўка з замарожаных грыбоў са смятанай ў мультиварке

Як гаварылася вышэй, грыбная падліўка можа рыхтавацца з выкарыстаннем розных інгрэдыентаў. Пра тое, як робіцца таматавы гуляш, мы распавялі вышэй. Калі ж вы хочаце прыгатаваць страва на сметанковай аснове, то вам спатрэбіцца:

• морква і цыбуліна не вельмі буйныя - па 1 шт .;
• грыбочкі замарожаныя любыя - прыкладна 500 г;
• алей рафінаваны - каля 50 мл;
• соль павараная і здробнены перац - выкарыстаць па меркаванні;
• смятана тоўстая - 3 лыжкі вялікія;
• вада пітная фільтраваныя - 1 шклянка;
• вяршкі 40% - 110 мл.

падрыхтоўка інгрэдыентаў

Грыбная падліўка з замарожаных грыбоў са смятанай атрымліваецца вельмі смачнай і каларыйнай. Перш чым яе прыгатаваць, неабходна выняць асноўны інгрэдыент з халадзільнай камеры і часткова яго размарозіць. Далей грыбы варта нашаткаваць. Што тычыцца морквы і цыбулі, то іх патрабуецца пачысціць і здрабніць. Першы інгрэдыент - на тарцы, а другі - вострым нажом.

Падрыхтоўка грыбны верашчаку ў мультиварке

Пра тое, як рабіць грыбную верашчаку на кухоннай пліце, ведае кожны. Аднак далёка не ўсім вядома, як можна прыгатаваць такую страву пры дапамозе мультиварки. Для гэтага неабходна выкласці грыбочкі ў чару і ўключыць праграму выпечкі. Пасля таго як уся вільгаць выпарыцца, да прадукту варта дадаць рафінаваны алей, а таксама нацёртую моркву і нашаткаваную цыбуліну. Абсмажваць інгрэдыенты ў тым жа рэжыме рэкамендуецца на працягу 20-22 хвілін. За гэты час яны павінны добра падрумяніцца.

Ажыццявіўшы апісаныя дзеянні, да грыбочкі і цыбулі варта выкласці спецыі, а таксама смятану, пітную ваду і сліўкі. У такім складзе інгрэдыенты неабходна тушыць ў аднайменным рэжыме на працягу 10 хвілін.

Правільна падаём да абедзеннага стала

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуецца грыбная падліўка з замарожаных грыбоў у мультиварке. Пасля таго як страва будзе гатова, яго неабходна размеркаваць па талерках разам з гарнірам, абсыпаць свежай зелянінай і адразу ж паднесці гасцям. Прыемнага вам апетыту!

Робім посны соус з замарожаных грыбоў

Грыбная падліўка з замарожаных грыбоў (посная) атрымліваецца такі ж смачнай і духмянай, як і каларыйнае страва з ужываннем таматнага падліўкі або смятаны. Але ад такога абеду вы ніколі не паправіцеся.

Такім чынам, нам неабходна:

• цыбуліна не вельмі буйная рэпчаты - 1 шт .;
• грыбочкі замарожаныя любыя - прыкладна 500 г;
• часнык свежы - 2 зубчыка;
• соль павараная і здробнены перац - выкарыстаць па меркаванні;
• булён агародніннай - 2 шклянкі;
• сушеный размарын, шалфей і чабор - па дробцы;
• соус соевы - вялікая лыжка;
• малако соевае - ½ шклянкі;
• мука светлая пшанічная - маленькая лыжачка.

Спосаб прыгатавання

Прынцып падрыхтоўкі такога стравы аналагічны таму, што быў прадстаўлены вышэй. Для пачатку неабходна размарозіць грыбочкі, нашаткаваць іх і выкласці ў сатэйнік разам з рэпчатым лукам. Дачакаўшыся выпарвання ўсёй вільгаці, да прадуктаў варта уліць агароднінны булён, дадаць спецыі і сушаныя травы. Праз 25 хвілін да грыбоў патрабуецца уліць соевый соус і соевае малако, у якім папярэдне варта растварыць пшанічную муку. Дачакаўшыся закіпання інгрэдыентаў, іх неабходна тушыць на павольным агні каля 5 хвілін. Далей да падліве патрабуецца дадаць нацёртыя зубкі часныку і добранька ўсё змяшаць.

Зняўшы патэльню з агню, яе змесціва неабходна вытрымаць пад вечкам на працягу ¼ гадзіны. За гэты час падліўкі ўбярэ ў сябе водары часныку і стане больш смачнай.

Падаваць гатовае страва да абедзеннага стала рэкамендуецца разам з якім-небудзь гарнірам (напрыклад, макаронамі, грачанай кашай, спагецці, мятым бульбай і інш.), Свежай зелянінай і лустачкай хлеба.