Як прыгатаваць карамельны тварожнік: рэцэпты

Карамельны тварожнік - гэта вельмі смачны дэсерт, які можна лёгка прыгатаваць у хатніх умовах. Сёння мы прапануем вам некалькі цікавых рэцэптаў гэтай стравы.

Карамельны тварожнік без выпечкі

Арыгінальны дэсерт мае прывабны выгляд і выдатны густ. Для яго мы возьмем наступныя прадукты:

• Варанае згушчанае малако - 300 г.
• Жэлацін - паўтары сталовых лыжкі.
• Тварог - 750 г.
• Грэцкія арэхі - 40 г.
• Вада - пяць сталовых лыжак.
• Сметанковае масла - 160 г.
• Пясочнае печыва - 250 г.

Як прыгатаваць карамельны тварожнік? Рэцэпт дэсерту чытайце ніжэй:

• Паламаць печыва і пакладзеце яго ў чару кухоннага камбайна. Дадайце да яго грэцкія арэхі і здрабніце прадукты да стану вельмі дробнай крошкі.
• Змяшайце нарыхтоўку з распаленым сметанковым алеем.
• Засцеліце дно раздымнай формы пергаментам і выкладзеце наша «цеста». Ўтрамбуйце дробку і сфармуйце борцікі.
• Пастаўце форму з асновай у халадзільнік на паўгадзіны.
• Заліце жэлацін вадой і пакіньце яго ў спакоі на паўгадзіны.
• Злучыце згушчанае малако з тварагом і змяшайце. Зрабіць гэта можна з дапамогай таго ж кухоннага камбайна.
• Калі жэлацін набухнет, разагрэйце яго ў мікрахвалевай печы і дачакайцеся, пакуль ён цалкам не растворыцца. Злучыце гатовы прадукт з двума лыжкамі тварогавай масы.
• Пасля гэтага змяшайце жэлацін з карамельнай начыннем. Выкладзеце атрыманую масу ў форму і разраўнуйце.

Пастаўце тварожнік у халадзільнік на тры гадзіны.

Карамельны тварожнік. Рэцэпт з фота

Смачны дэсерт можна прыгатаваць для любога сямейнага ўрачыстасці або проста да вячэрняга гарбаты. На гэты раз нам будуць патрэбныя наступныя прадукты:

• 250 грамаў печыва.
• 50 грамаў міндаля.
• 100 грамаў распаленага сметанковага алею.
• 500 грамаў риккоты.
• 250 грамаў маскарпоне.
• 130 грамаў тоўстых слівак.
• Чатыры курыных яйкі.
• 200 грамаў карычневага цукру.
• Палова струка ванілі.
• Дзве лыжкі кляновага сіропу.
• Дробка солі.

Каб прыгатаваць карамельны падліўку, вазьміце:

• 125 мл слівак.
• 30 грамаў сметанковага масла.
• 80 грамаў карычневага цукру.
• Трохі солі.

Для Топінг нам будуць патрэбныя:

• 30 грамаў вяршкоў.
• Тры лыжкі цукровай пудры.
• Ванільны цукар па гусце.

Карамельны тварожнік без тварагу рыхтуецца так, як гэта апісана ніжэй.

рэцэпт

• Здрабніце печыва ў дробку з дапамогай блендера, а затым злучыце яго з молатым міндалем.
• Змяшайце прадукты са сметанковым алеем.
• Выкладзеце ў форму для выпечкі пергамент, а затым сфармуйце аснову для дэсерту з молатага печыва і міндаля. Прыцісніце «цеста» да дна і выкладзеце борцікі.
• Пастаўце форму ў маразільную камеру на паўгадзіны.
• У вялікай місцы змяшайце сыры і вяршкі міксерам.
• Калі маса стане пышнай, дадайце да яе карычневы цукар і яшчэ раз змяшайце.
• Ўзбіце міксерам чатыры яйкі і паступова ўвядзіце іх у начынне.
• Дадайце соль, насенне ванілі і кляновы сіроп.
• Старанна змяшайце ўсе прадукты і выкладзеце начынне на аснову.
• Пастаўце дэсерт у разагрэтую духоўку на 90 хвілін. Калі тварожнік астыне, змесціце яго ў халадзільнік на тры гадзіны (можна на ноч).
• Каб прыгатаваць карамельны падліўку, уліце ў рондаль сліўкі і дадайце да іх сметанковае масла. Дадайце карычневы цукар і соль. Варыце соус пасля закіпання каля сямі хвілін. Калі ён стане досыць густы, зніміце посуд з агню і астудзіце.
• Далей рыхтуем Топінг. Для гэтага ўзбіце сліўкі з ванільным цукрам і цукровай пудрай. Гатовы прадукт выкладзеце на тварожнік.

Паліце дэсерт астылай карамеллю і ўпрыгожце яго па сваім жаданні.

Хатні тварожнік без выпечкі

Тварогавы сыр надасць вашаму дэсерту асаблівы смак, які абавязкова ацэняць вашы госці. Якія прадукты будуць патрэбныя на гэты раз? Спіс глядзіце тут:

• Печыва - 250 г.
• Сметанковае масла - 150 г.
• Сліўкі - паўтары лыжкі.
• Жэлацін - паўтары сталовай лыжкі.
• Сыр тварогавы любой маркі - 750 г.
• Карычневы цукар - 200 г.
• Згушчанае малако - адна банка.
• Міндаль для ўпрыгожвання.

Карамельны тварожнік «Хатні» рыхтуецца так:

• Дробна пасячэце печыва блендеров і змяшайце яго са сметанковым алеем (110 грамаў).
• Выкладзеце аснову ў форму, засланую пекарской паперай, злепіце борцікі.
• Зачыніце атрыманую канструкцыю харчовай плёнкай і змесціце форму ў халадзільнік на 30 хвілін.
• Замочыце жэлацін у сліўках.
• Крэм-сыр ўзбіце з цукрам (150 грамаў) да аднастайнасці.
• Пакладзеце ў рондаль згушчанае малако, пакінуты цукар і 40 грамаў масла. Пастаўце посуд на слабы агонь і змяшайце яе змесціва. Варыце карамель яшчэ пяць хвілін пасля закіпання.
• Злучыце начынне з жэлацінам, а затым дадайце да іх карамель. Змяшайце прадукты ў два руху, каб яны не ператварыліся ў аднастайную масу.
• Выкладзеце начынне на аснову і прыбярыце будучы дэсерт у халадзільнік.

Праз некалькі гадзін ўпрыгожце тварожнік міндалем і падавайце да стала.

Тварожнік з карамеллю «Пяшчота»

Калі вы хочаце здзівіць сваіх блізкіх, то абавязкова звярніце ўвагу на гэты рэцэпт. Карамельны тварожнік з выпечкай ня занадта складаны ў падрыхтоўцы, затое вынік прынясе вам заслужаную хвалу ад гасцей і сваякоў.

Для асновы вазьміце:

• 120 грамаў цукровага печыва.
• 60 грамаў сметанковага масла.

Прадукты для начыння:

• 600 грамаў сметанковага тварожнай сыру.
• 150 грамаў цукру.
• Чайную лыжку ванільны эсэнцыі.
• Тры курыных яйкі.
• 100 грамаў тоўстай смятаны.

Карамель мы будзем рыхтаваць з:

• Курынага яйкі.
• 300 грамаў варанай згушчонкі.

Як прыгатаваць смачны і пяшчотны карамельны тварожнік? Пра гэта чытайце далей.

рэцэпт

• Пакладзеце печыва ў чару блендера і здрабніце.
• Змяшайце дробку са сметанковым алеем і перакладзеце яе на дно формы. Шчыльна прыцісніце «цеста» да дна (на гэты раз борцікі мы рабіць не будзем).
• Запячыце аснову ў духоўцы пры тэмпературы 160 градусаў. На ўвесь працэс сыдзе каля дзесяці хвілін.
• Сыр і цукар ўзбіце венцам. Паступова увядзіце да іх смятану, яйкі і ваніль.
• Змяшайце згушчонку з яйкам да аднастайнасці.
• Выкладзеце на аснову сырную начынне. Па-над ёй пакладзеце карамель і з дапамогай зубачысткі зрабіце разводы.

Пастаўце форму з тварожнік у духоўку, а пад ёй ўсталюеце посуд з вадой. Рыхтуйце дэсерт не больш за гадзіну, затым астудзіце яго пры пакаёвай тэмпературы. Пастаўце форму з тварожнік на некалькі гадзін у халадзільнік, а затым падавайце дэсерт да стала.

Тварожнік з яблыкамі і карамеллю

Арыгінальны дэсерт з незвычайным густам заваюе сэрца вашых родных. Падрыхтуйце для яго падрыхтоўкі наступныя інгрэдыенты:

• Пясочнае печыва - 400 грамаў.
• Сметанковае масла - 150 грамаў для асновы, 100 грамаў у начынне і 60 грамаў для карамельнага падліўкі.
• Грэцкія арэхі - 60 грамаў.
• Зялёныя яблыкі сярэдняга памеру - адзін кілаграм.
• Цукар - 160 грамаў у яблычную начынне, 150 грамаў да сыру і 200 грамаў для карамелі.
• Сліўкі - 150 грамаў для начыння, 200 грамаў для карамелі.
• Сметанковы сыр - 300 грамаў.
• Два яйкі.
• Смятана - 300 грамаў.

рэцэпт

Для пачатку зробім карамельны падліўку:

• Змяшайце ў вялікай патэльні цукар і алей, паступова даводзячы сумесь да кіпення.
• Дадайце ў патэльню яблыкі, якія трэба папярэдне ачысціць і парэзаць невялікімі дзелькамі.
• Калі лішняя вадкасць выпарыцца, уліце сліўкі і змяшайце.

Гатовы соус астудзіце да пакаёвай тэмпературы. Пасля гэтага займіцеся падрыхтоўкай асновы:

• Здрабніце ў камбайне арэхі і печыва.
• Змяшайце дробку з мяккім сметанковым алеем.

Насыпце «цеста» у форму, вылепіць з яго дно і борцікі. Пераходзім да падрыхтоўкі начыння:

• Змяшайце сметанковы сыр і цукар.
• Дадайце яйкі па адным, а затым увядзіце смятану.
• Старанна змяшайце прадукты.

Збіраем дэсерт:

• Пакладзеце яблычную начынне ў форму на аснову і разраўнуйце паверхню.
• Па-над ёй размяркуеце сырную масу.

Выпякайце дэсерт на вадзяной лазні 40 хвілін. Калі тварожнік будзе гатовы, астудзіце яго і змесціце ў халадзільнік на ўсю ноч. Прыгатуйце карамель з цукру, алею і вяршкоў. Асцярожна пакрыйце ёю паверхню дэсерту.