Тварожная запяканка ў мультиварке - гэта магчыма? Вядома так!

Самым любімым ласункам для маіх дамачадцаў з'яўляецца тварожная запяканка з яблыкамі. Звычайна я яе рыхтавала ў духоўцы, але нядаўна муж придарил мне мультиварку-параварку. Бегла прабегшы вачыма інструкцыю па ўжыванні, я натыкнулася на слова «выпечка», і мне адразу захацелася выпрабаваць гэтую цуд-тэхніку і што-небудзь спячы. Ну вядома, гэтым «што-небудзь» апынулася тварожная запяканка. Знайсці «проста рэцэпт» аказалася не так-то складана. «Тварожная запяканка ў мультиварке», аказваецца, даволі папулярная страва. А вось для таго, каб знайсці падыходны, прыйшлося папрацаваць, перашуфляваць прасторы Інтэрнэту, а потым яшчэ трохі яго перайначыць. На свой страх і рызыка я прынялася за прыгатаванне запяканкі па свому рэцэпце, але мая тварожная запяканка ў мультиварке апынулася ані не горшая за тую, якая звычайна атрымліваецца ў духоўцы, нават яшчэ больш пяшчотна і воздушнее. Далей я стала патроху эксперыментаваць з інгрэдыентамі, але ўсё роўна атрымлівалася смачна. Добра, балбатнёй стамляць больш не буду, пераходжу да сутнасці.

Тварожная запяканка ў мультиварке (рэцэпт з хатнім тварагом)

Для падрыхтоўкі трэба:

• 0,5 кг рассыпістай хатняга тварагу (спрабавала з крамных брыкетаў, атрымліваецца не такі паветраны);
• ¾ шклянкі сахараК
• 1 шклянку кефіру (можна замяняць сыраваткай) Да
• 0,5 шклянкі манных круп;
• 5 яек;
• 1 ч. Лыжка разрыхляльніка (можна соды на кончыку нажа);
• 1 пакет ваніліну або ванільнага цукру.

Заліваем кефірам або сыраваткай манныя крупы і пакідаем на паўгадзіны брыняць. Яечныя вавёркі ўзбіваем у міксеры да густой пены, дадаем цукар і яшчэ раз добра ўзбіваем. Расціраем тварог з жаўткамі, затым дадаем разрыхляльнік, ванілін і старанна змешваем. Далей дадаем набраклую ў кефіры манныя крупы і ўзбіваем усё ў блендере або міксерам. Цяпер акуратна ўводзім узбітыя з цукрам вавёркі, спачатку 1/3 частку, а потым яшчэ 2 разы па 1/3. Змешваць у гэтым выпадку лепш лыжкай.

Трохі змазваем дно рондальчыкі сметанковым алеем і выкладваем атрыманую тварогавую масу, ставім на 40 хвілін у рэжыме «выпечка» і 45 хвілін у рэжыме «падагрэў». Пасля выключэння «падагрэву» яшчэ на 10 хвілін пакідаем запяканку ў закрытай і адключанай мультиварке. Гэта робіцца для таго, каб яна не асела. Затым тварожная запяканка ў мультиварке застаецца яшчэ на некаторы час астываць. Пасля таго як яна астыне, параварку ўкладваем у рондальчык і робім хуткі пярэкрут, а з параваркі такім жа чынам выкладваем яе на страву.

Адзіным, але не вельмі значным мінусам падрыхтоўкі запяканкі ў мультиварке-пароварке з'яўляецца тое, што яна не атрымліваецца падрумянены, як з духоўкі. Але тут надаць цікавы і апетытны выгляд нашаму ласунка дапаможа цукровая пудра, варэнне, смятана, згушчонка і г.д. Усё на ваш густ.

Тварожная запяканка ў мулитиварке (з брыкетных тварагом)

Калі няма дзе знайсці хатні рассыпісты тварог, то можна ўзяць крамныя брыкеты і прыгатаваць запяканку па іншым рэцэпце. Таксама атрымліваецца вельмі смачна.

У паўшклянкі малака усыпаць 4 арт. лыжкі манкі і пакідаем брыняць. 2 яйкі добранька ўзбіваем з 6 ст. лыжкамі цукру (пажадана бялок і жаўток ўзбіваць з цукрам асобна). Затым злучаем і змешваем ў блендере 3 пачкі тварагу, разрыхляльнік (1 ч. Лыжка), ванілін (1 пакет), ўзбіты жаўток з цукрам, манно-малочную сумесь. У апошнюю чаргу часткамі дадаем ўзбіты з цукрам бялок і ўсё змешваем. Выкладваем атрыманую масу ў змазаную алеем рондальчык і рыхтуем на рэжыме «выпечка» 80 хвілін. Калі мультиварка не дазваляе вам выставіць такі час, то выстаўляеце максімальна магчымае, а потым яшчэ паўторна стаўце на якое адсутнічае час.

Да асноўных названым у рэцэптах інгрэдыентаў дадавайце розныя «начынні» - ягады, садавіна, цукаты, шакалад і г.д. Так будзе значна смачней.

Дарэчы, для тых, у каго няма мультварки, але ёсць хлебопечка, таксама можна падабраць варыянты падрыхтоўкі. Тварожная запяканка ў хлебопечке атрымліваецца ані не менш смачнай.

Цешце сваіх блізкіх смачнымі шэдэўрамі.